Glace aux abricots avec Nesquik

Name: Glace aux abricots avec Nesquik - Ancuta E.
Ingredients: 400 ml de crème liquide; 4 jaunes dœufs; 500 ml de lait; sucre au goût (environ 150 g que jai ajouté); 4 cuillères à soupe de Nesquik; vanille; 500 g dabricots; 2; 3 abricots ou une pêche pour la sauce.

Désert - Glace aux abricots avec Nesquik par Ancuta E. - Recettes Recipia

Glace aux abricots avec Nesquik - Une douceur crémeuse et sucrée, parfaite pour les journées chaudes Temps total de préparation : 1 heure et 30 minutes (plus le temps de congélation) Nombre de portions : 6-8 Voici une recette de glace qui allie la douceur naturelle des abricots à la délicieuse saveur de Nesquik, se transformant en un dessert rapide et facile à réaliser. Cette recette s'inspire de diverses traditions de préparation de la glace, chacune apportant une touche personnelle, mais aujourd'hui, je vais vous présenter ma version unique. C'est un dessert qui non seulement rafraîchit, mais qui apporte également un sourire sur le visage de vos proches. Ingrédients nécessaires : Pour la glace : - 400 ml de crème liquide - 4 jaunes d'œufs - 500 ml de lait - Sucre au goût (environ 150 g) - 4 cuillères à soupe de Nesquik - Un sachet de vanille - 500 g d'abricots (frais ou congelés) Pour la sauce aux abricots : - 3 abricots (ou une pêche) - 3 cuillères à soupe de sucre - Un petit verre d'eau Je vous conseille d'utiliser des abricots bien mûrs, car ils apportent une douceur naturelle et une saveur intense. Si vous ne trouvez pas d'abricots frais, vous pouvez utiliser des abricots congelés, mais assurez-vous qu'ils soient de haute qualité pour obtenir un goût délicieux. Préparation : 1. Commencez par séparer les jaunes des blancs. Utilisez un bol profond et battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse légère et pâle. C'est une étape essentielle, car l'air incorporé rendra votre glace plus crémeuse. 2. Chauffez le lait dans une casserole, mais ne le laissez pas bouillir. Il est important qu'il soit chaud, pas brûlant, pour éviter de coaguler les jaunes. Lorsque le lait est prêt, versez-le progressivement sur le mélange de jaunes, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. 3. Placez le mélange à feu doux et faites-le cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe comme une crème. C'est à ce moment que le mélange devient crémeux et plein de saveur. Une fois qu'il a atteint la consistance désirée, retirez-le du feu et laissez-le refroidir complètement. 4. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Il est essentiel de ne pas trop la fouetter, car vous souhaitez obtenir une texture aérienne qui se combine facilement avec le reste des ingrédients. 5. Lorsque le mélange de lait et de jaunes a refroidi, ajoutez la crème fouettée et les abricots écrasés ou mixés. Mélangez doucement le tout pour obtenir une composition homogène. Ajoutez la vanille pour un supplément de saveur. 6. Divisez le mélange en deux récipients. Dans le premier récipient, ajoutez les 4 cuillères à soupe de Nesquik et mélangez bien pour l'incorporer. Cela ajoutera une note chocolatée, délicieuse en combinaison avec les abricots. 7. Placez les deux récipients au congélateur. Il est important de remuer le mélange toutes les heures, en utilisant une fourchette ou un petit mixeur, pour briser les cristaux de glace qui se forment. Cette étape garantira une texture lisse et crémeuse pour la glace. 8. Après environ 4 à 6 heures au congélateur, la glace sera prête. Je vous recommande de la laisser au congélateur toute la nuit pour un résultat parfait. 9. Pour la sauce aux abricots, coupez les 3 abricots (ou la pêche) en petits morceaux et mettez-les dans une casserole avec 3 cuillères à soupe de sucre et un petit verre d'eau. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les abricots deviennent tendres, puis laissez-les refroidir. Cette sauce ajoutera une note de goût supplémentaire et complétera parfaitement la glace. 10. Servez la glace aux abricots avec un filet de sauce aux abricots sur le dessus. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de crème fouettée pour une touche élégante. Conseils utiles : - Si vous souhaitez rendre la glace encore plus riche en saveur, vous pouvez ajouter des noix grillées ou des pépites de chocolat. - Pour une version végétalienne, remplacez le lait et la crème par des alternatives végétales, comme le lait d'amande et la crème de coco. - Expérimentez avec d'autres fruits, comme les pêches ou les mangues, pour créer des combinaisons intéressantes. Bienfaits nutritionnels : Cette glace aux abricots est une riche source de vitamines, en particulier de vitamines A et C, grâce aux abricots. De plus, une consommation modérée de sucre et de produits laitiers peut vous donner un petit coup de pouce d'énergie, idéal pour les journées chaudes. Questions fréquentes : 1. Pourquoi dois-je remuer la glace toutes les heures ? Remuer aide à prévenir la formation de gros cristaux de glace, garantissant une texture lisse et crémeuse. 2. Puis-je utiliser d'autres types de cacao à la place de Nesquik ? Oui, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao ou du chocolat fondu, mais le goût sera différent. 3. Comment puis-je conserver la glace plus longtemps ? Assurez-vous de la conserver dans un récipient hermétique pour éviter la formation de cristaux de glace. En conclusion, cette glace aux abricots avec Nesquik est un choix parfait pour se faire plaisir lors des chaudes journées d'été. La combinaison de saveurs, la texture crémeuse et la sauce aux abricots font de ce dessert un véritable délice. N'oubliez pas de partager votre création avec vos proches, et si vous avez des questions ou des suggestions, n'hésitez pas à les partager ! Bon appétit !