Poitrine de poulet farcie au fromage et à la moutarde

Name: Poitrine de poulet farcie au fromage et à la moutarde - Anca D.
Ingredients: 125 g de billes de mozzarella; coupées en petits morceaux; 50 g de fromage (cheddar fort); râpé; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 4 morceaux de poitrine de poulet sans peau et sans os; 8 tranches de bacon fumé

Apéritifs - Poitrine de poulet farcie au fromage et à la moutarde par Anca D. - Recettes Recipia

Préchauffez le four à 200°C. C'est la température idéale pour obtenir une croûte dorée et croustillante sur le poulet tout en gardant la farce moelleuse et savoureuse. a) Préparation de la farce : 1. Dans un grand bol, mélangez vos fromages préférés, comme le fromage blanc, la feta et la mozzarella, avec une cuillère à soupe de moutarde pour ajouter une saveur légèrement épicée et aromatique. Assurez-vous que les ingrédients sont bien combinés et que vous obtenez une pâte lisse. Si vous souhaitez ajouter une saveur supplémentaire, vous pouvez inclure des herbes fraîches hachées, comme l'aneth ou le persil, et un peu de sel et de poivre au goût. Cette farce transformera le poulet simple en un plat délicieux, plein de caractère. b) Préparation de la poitrine de poulet : 1. Prenez la poitrine de poulet et avec un couteau bien aiguisé, faites une poche dans chaque morceau, en veillant à ne pas couper complètement. Cette poche sera remplie avec le mélange de fromages, alors assurez-vous qu'elle est assez profonde pour contenir tous les ingrédients. Une fois que vous avez préparé tous les morceaux de poulet, remplissez chaque poche avec le mélange de fromages, en utilisant une cuillère à café ou même vos mains si vous préférez. Assurez-vous que la farce est bien répartie. 2. Après avoir farci le poulet, assaisonnez l'extérieur avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un filet d'huile d'olive pour aider à former une belle croûte pendant la cuisson. Placez les morceaux de poulet dans un plat de cuisson, en veillant à laisser un peu d'espace entre eux pour permettre à la chaleur de circuler. 3. Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire le poulet pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Vérifiez s'il est complètement cuit à l'aide d'un thermomètre à viande : la température interne doit atteindre 75°C. 4. Une fois le poulet cuit, retirez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Cela permettra aux jus de se redistribuer, gardant la viande juteuse. Servez la poitrine de poulet farcie avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un déjeuner ou un dîner délicieux et sain. Bon appétit !