Biscuits en 'verre'

Name: Biscuits en 'verre' - Anamaria I.
Ingredients: 350g de farine (moitié farine Manitoba et moitié farine 00); 125g de beurre; 125g de sucre; 1 gros œuf; zeste râpé de 1/2 citron; 1/2 sachet de levure chimique; une pincée de sel; bonbons durs

Viande - Biscuits en 'verre' par Anamaria I. - Recettes Recipia

Cette délicieuse recette de biscuits en forme d'étoile est parfaite pour apporter une touche de magie à vos fêtes. Nous commençons par préparer la pâte, une étape essentielle pour obtenir la texture parfaite. Dans un grand bol, nous mélangeons la farine avec le sucre, le beurre ramolli, l'œuf, le sel, le zeste de citron râpé et la levure chimique. Ces ingrédients se combinent harmonieusement, et l'odeur de citron remplira immédiatement la cuisine, évoquant de doux souvenirs de Noël. Après avoir bien mélangé, nous nous assurons d'avoir une pâte homogène qui se détache facilement des parois du bol. La pâte obtenue est soigneusement enveloppée dans du film alimentaire et placée au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Cette période de repos est cruciale, car elle aide à raffermir la pâte, facilitant son façonnage ultérieur. Pendant que la pâte refroidit, nous pouvons nous occuper des bonbons colorés. Choisissez des bonbons de différentes couleurs et saveurs pour ajouter une touche de gaieté et de couleur aux biscuits. À l'aide d'un maillet à viande, cassez les bonbons en morceaux plus petits. Ils fondront pendant la cuisson, créant un centre délicieux et coloré pour nos étoiles. Une fois le temps de repos écoulé, sortez la pâte du réfrigérateur et, sur une surface farinée, commencez à l'étaler uniformément jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 5 mm. Utilisez un grand emporte-pièce en forme d'étoile pour découper les biscuits, puis, à l'aide d'emporte-pièces plus petits, découpez le centre de chaque étoile. Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et placez un morceau de bonbon écrasé au centre de chaque étoile. Si vous souhaitez suspendre ces biscuits au sapin de Noël, utilisez un cure-dent pour faire un petit trou en haut de chaque étoile. Ensuite, préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez la plaque à l'intérieur. Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, en veillant à ne pas les laisser trop longtemps, car ils pourraient devenir trop croustillants. Une fois les biscuits prêts, laissez-les refroidir sur la plaque, car ils se détachent plus facilement de cette façon. Une fois refroidis, passez un fil fin ou un cordon dans chaque trou et préparez-vous à les accrocher au sapin de Noël. Ces étoiles sont vraiment délicieuses le lendemain, lorsque les saveurs se mélangent parfaitement et que la texture devient plus douce. Elles apporteront sûrement un sourire sur les visages de vos proches. Je vous souhaite de joyeuses fêtes remplies de joie !