Paniers en pâte feuilletée avec crème au lait

Name: Paniers en pâte feuilletée avec crème au lait - Alis G.
Ingredients: pâte feuilletée 500 ml de lait 150 g de sucre 3 cuillères à soupe de fécule de maïs essence de vanille fruits décoratifs

Désert - Paniers en pâte feuilletée avec crème au lait par Alis G. - Recettes Recipia

Coupes en pâte feuilletée avec crème au lait Vous cherchez un dessert rapide et simple qui impressionne par son apparence et son goût ? Alors ces coupes en pâte feuilletée avec crème au lait sont le choix parfait ! Délicates, croustillantes et garnies d'une crème fine, ces délices sont adaptés à toutes les occasions, des repas festifs aux soirées entre amis. Découvrons ensemble chaque étape de cette délicieuse recette ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 45 minutes Nombre de portions : 12 coupes Ingrédients : - 1 paquet de pâte feuilletée (environ 400 g) - 500 ml de lait - 150 g de sucre - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs - 1 essence de vanille - Fruits frais pour la décoration (fraises, myrtilles, kiwi, etc.) - 1 jaune d'œuf - 1 blanc d'œuf - 1 cuillère à soupe de lait pour le brossage - Graines de sésame pour la décoration Préparation : 1. Préparation de la pâte : Commencez par préchauffer le four à 200°C. Étalez la feuille de pâte feuilletée sur une surface propre et légèrement farinée. Utilisez un verre ou un emporte-pièce rond pour découper des cercles dans la pâte, d'environ 8-10 cm de diamètre. Parmi les 12 cercles, laissez 6 tels quels, et pour les 6 autres, découpez un cercle plus petit au centre à l'aide d'un petit verre. 2. Formation des coupes : Prenez les cercles de pâte entiers et badigeonnez les bords avec le mélange de jaune d'œuf et de lait. Cette étape aidera à sceller les deux parties des coupes ensemble. Placez les cercles avec le trou sur les entiers, en veillant à ce qu'ils se chevauchent légèrement sur les bords. Badigeonnez à nouveau avec le jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus pour un aspect croustillant et délicieux. 3. Cuisson : Disposez les coupes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire dans le four préchauffé pendant 15 minutes. De temps en temps, utilisez un cure-dent pour piquer doucement le centre de chaque coupe afin qu'elles ne gonflent pas trop. Les coupes sont prêtes lorsqu'elles deviennent dorées et croustillantes. 4. Préparation de la crème : Dans une casserole, ajoutez 500 ml de lait et 150 g de sucre. Placez la casserole à feu moyen et laissez bouillir. Pendant ce temps, dissoudre les 3 cuillères à soupe de fécule de maïs dans un peu de lait froid. Une fois que le lait commence à bouillir, ajoutez le mélange de fécule de maïs et remuez constamment. Continuez à faire bouillir jusqu'à ce que la crème épaississe. Une fois qu'elle a atteint la consistance désirée, retirez du feu et ajoutez l'essence de vanille. Laissez la crème refroidir complètement. 5. Assemblage des coupes : Une fois que les coupes ont refroidi, remplissez-les de crème au lait à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Décorez chaque coupe avec des fruits frais, comme des fraises tranchées, des myrtilles ou des dés de kiwi pour une touche de fraîcheur et de couleur supplémentaire. Suggestions de service : Ces coupes sont idéales pour être servies lors d'un repas festif ou d'une fête. Vous pouvez les préparer un jour à l'avance et les remplir de crème juste avant de servir pour conserver la texture croustillante de la pâte. Variations possibles : Si vous souhaitez ajouter une touche d'originalité, vous pouvez ajouter un peu de cacao à la crème pour obtenir une version chocolatée ou infuser la crème avec des arômes d'agrumes, comme le citron vert ou l'orange. Ces coupes en pâte feuilletée avec crème au lait ne sont pas seulement un dessert facile à préparer, mais aussi une explosion de saveurs et de textures qui ravira tout amateur de douceurs. Profitez de l'occasion et régalez votre famille et vos amis avec cette recette simple et délicieuse !