Roulés de poulet enrobés de bacon servis avec des haricots verts

Name: Roulés de poulet enrobés de bacon servis avec des haricots verts - Alida I.
Ingredients: 8 morceaux de poitrine de poulet; 8 tranches de bacon; 8 tranches dananas et 50 ml de sirop; 3 tiges dail vert; 100; 150 gr de parmesan; huile dolive; vinaigre balsamique; paprika doux; thym; 150 ml de vin blanc; kg de haricots verts; 1; 2 concombres; 100; 150 gr de beurre.

Viande - Roulés de poulet enrobés de bacon servis avec des haricots verts par Alida I. - Recettes Recipia

Roulés de poulet enrobés de bacon avec un accompagnement de haricots verts Si vous cherchez un plat qui impressionnera lors d'un dîner, mais qui est également facile à réaliser, vous avez trouvé la bonne recette ! Les roulés de poulet enrobés de bacon sont une délicieuse combinaison de saveurs, avec une texture croustillante et juteuse, et l'accompagnement de haricots verts complète parfaitement ce plat. Commençons l'aventure culinaire ! Temps total de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 30-40 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients - 8 morceaux de poitrine de poulet - 8 tranches de bacon - 8 tranches d'ananas (plus 50 ml de sirop) - 3 tiges d'ail vert - 100-150 g de parmesan - 100 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café de paprika doux - 1 cuillère à café de thym - 150 ml de vin blanc sec - 1 kg de haricots verts - 1-2 concombres Étape par étape : Préparation des roulés de poulet Étape 1 : Marinade du poulet La première étape pour obtenir des roulés tendres et savoureux est de mariner la poitrine de poulet. Dans un grand bol, ajoutez : - 1 oignon finement haché - 2 gousses d'ail écrasées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 100 ml de vin blanc sec - 1 cuillère à café de paprika doux - 1 cuillère à café de thym - Sel au goût Mélangez bien tous les ingrédients et ajoutez la poitrine de poulet. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure. Cette marinade non seulement attendrira la viande, mais lui donnera aussi une délicieuse saveur. Étape 2 : Formation des roulés Après que le poulet ait mariné, sortez-le du réfrigérateur. Pliez chaque morceau de poitrine de poulet en deux et enveloppez chaque morceau dans une tranche de bacon. Assurez-vous que le bacon est bien maintenu, en utilisant des cure-dents pour garder les roulés en forme. Ce détail garantira que le bacon cuise uniformément, ajoutant une saveur supplémentaire. Étape 3 : Préparation de la garniture Hachez finement 2-3 tiges d'ail vert et râpez 100-150 g de parmesan. Cela ajoutera une saveur intense à vos roulés. Une fois que vous avez formé les roulés, retirez les cure-dents et ajoutez un petit morceau de beurre et une cuillère à soupe du mélange d'ail et de parmesan au centre de chaque roulé. Étape 4 : Cuisson Préchauffez le four à 180°C (350°F). Préparez un plat de cuisson en le graissant avec un peu d'huile d'olive. Disposez les roulés dans le plat, ajoutez 50 ml de vin et 50 ml de sirop d'ananas pour une saveur aigre-douce. Faites cuire les roulés pendant 30-40 minutes, en les vérifiant périodiquement. S'ils ne sont pas complètement cuits, laissez-les au four encore 5 minutes. Étape 5 : Préparation de l'accompagnement de haricots verts Entre-temps, faites bouillir les haricots verts dans une casserole d'eau salée pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croquants mais pas mous. Après avoir bouilli, égouttez les haricots et versez un peu de beurre dans une poêle. Ajoutez les haricots et faites-les sauter pendant 3-4 minutes, en remuant constamment. Étape 6 : Préparation de l'ananas Sur le gril, ajoutez les tranches d'ananas et faites-les cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Cela ajoutera un contraste fantastique tant visuel que gustatif. Étape 7 : Dresser l'assiette Maintenant que tout est prêt, il est temps de dresser l'assiette. Coupez 1-2 concombres en fines tranches et disposez-les sur l'assiette. Mettez une portion de haricots verts sur les tranches de concombre, puis ajoutez les roulés de poulet et les tranches d'ananas caramélisées sur le dessus. Astuce du chef Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques graines de sésame grillées ou quelques feuilles de basilic frais à la fin. De plus, si vous aimez les plats plus épicés, vous pouvez ajouter un peu de piment haché à la marinade. Suggestions d'accompagnement Ces roulés de poulet se marient parfaitement avec un vin blanc sec ou même un cocktail frais à base d'ananas. Si vous souhaitez une fraîcheur supplémentaire, une salade de tomates et de concombres serait un excellent choix. Informations nutritionnelles Cette recette est riche en protéines grâce à la poitrine de poulet et au fromage parmesan, tandis que les haricots verts apportent des fibres et des vitamines essentielles. Chaque portion contient environ 500-600 calories, selon la quantité de beurre et de bacon utilisée. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser un autre type de viande ? Oui, vous pouvez remplacer la poitrine de poulet par de la dinde ou même du tofu pour une option végétarienne. 2. Que puis-je utiliser à la place du bacon ? Une alternative plus saine au bacon serait le jambon de dinde ou le prosciutto. 3. Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ? Les roulés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver leur texture croustillante. Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! J'espère que vous apprécierez chaque bouchée de ces délicieux roulés. Bon appétit !