Saucisses en pâte feuilletée

Name: Saucisses en pâte feuilletée - Alexandrina M.
Ingredients: 10 saucisses de poitrine de poulet; pâte feuilletée pour tarte; un œuf; 3 cuillères à soupe de lait.

Pâtes/Pizza - Saucisses en pâte feuilletée par Alexandrina M. - Recettes Recipia

J'ai fait des saucisses en pâte feuilletée de nombreuses fois, surtout quand j'ai besoin de quelque chose de rapide pour un en-cas ou une visite imprévue. C'est le genre de recette à laquelle on ne réfléchit pas trop, et les ingrédients se trouvent généralement dans le réfrigérateur ou le congélateur. J'aime le fait qu'il n'y ait rien de compliqué et qu'on ne fasse pas trop de dégâts. Infos rapides Temps total : 30-40 minutes Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 20-30 minutes Portions : environ 20 pièces (à partir de 10 saucisses coupées en deux) Difficulté : facile Type de recette : en-cas salé, nourriture de fête ou pour le déjeuner Ingrédients 10 saucisses de poulet pâte feuilletée (généralement un paquet classique acheté en magasin) un œuf 3 cuillères à soupe de lait butter (pour graisser la pâte) Méthode de préparation 1. Sortez la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la décongeler, si nécessaire. 2. Coupez chaque saucisse en deux pour obtenir 20 morceaux. 3. Coupez la pâte feuilletée en carrés suffisamment grands pour envelopper chaque moitié de saucisse. 4. Graissez chaque carré de pâte avec une fine couche de beurre. 5. Placez une moitié de saucisse sur chaque carré et roulez délicatement pour qu'elle soit complètement couverte, sans serrer trop fort. 6. Incisez légèrement chaque rouleau avec un couteau sur le dessus. 7. Battez l'œuf avec les 3 cuillères à soupe de lait, puis badigeonnez chaque rouleau avec ce mélange. 8. Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre eux. 9. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissez cuire environ 20-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Pourquoi je fais souvent cette recette Elle ne nécessite pas d'ingrédients chers ou difficiles à trouver. Les saucisses en pâte feuilletée se préparent rapidement et cuisent pendant que vous rangez un peu la cuisine. Elles sont très pratiques pour un repas rapide, pour les déjeuners ou comme apéritifs. Elles peuvent être servies chaudes ou à température ambiante. Conseils et variations Conseils J'utilise du papier sulfurisé pour que les rouleaux ne collent pas à la plaque. Si vous voulez que la pâte soit plus croustillante, ne mettez pas trop de beurre. Les saucisses doivent être complètement couvertes par la pâte, pour éviter qu'elles ne fuient ou ne se dessèchent au four. Si vous voyez que la pâte chauffe trop et devient molle pendant que vous travaillez, mettez-la au réfrigérateur pendant 5 minutes avant de rouler. Substitutions Vous pouvez utiliser n'importe quel type de saucisse, pas seulement de poulet. Même de la mortadelle ou des saucisses fines fonctionnent si vous n'avez pas de saucisses. Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine si vous en avez sous la main. Variations Vous pouvez saupoudrer un peu de sésame, de graines de pavot ou de cumin sur le dessus des rouleaux après les avoir badigeonnés d'œuf. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une fine tranche de fromage sous la saucisse avant de l'enrouler dans la pâte, mais ce n'est pas nécessaire et cela n'apparaît pas dans la recette originale. Idées de service Ils sont bons aussi bien chauds que froids. Vous pouvez les servir avec de la moutarde, du ketchup ou toute sauce simple. Ils conviennent pour un repas rapide, un pique-nique ou un déjeuner scolaire. Questions fréquentes 1. Peut-on utiliser de la pâte feuilletée maison ? Oui, mais dans cette recette, j'ai utilisé de la pâte feuilletée achetée, qui est beaucoup plus rapide et pratique. 2. Que faire si je n'ai pas d'œuf pour badigeonner ? Vous pouvez badigeonner uniquement avec du lait, mais l'apparence ne sera pas aussi brillante et dorée. 3. Peut-on les préparer un jour à l'avance ? Oui, mais il est recommandé de les garder au réfrigérateur et de les réchauffer doucement au four pour qu'ils retrouvent leur texture croustillante. 4. La pâte feuilletée doit-elle être complètement décongelée avant utilisation ? Oui, pour que vous puissiez l'étaler et la couper facilement, mais elle ne doit pas être trop molle, sinon elle devient difficile à travailler. 5. Puis-je congeler les saucisses en pâte feuilletée après la cuisson ? Oui, mais la texture après décongélation ne sera pas aussi croustillante que lorsqu'elles sont fraîches. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une pièce (sur 20) : Calories : environ 110-130 kcal Protéines : 4-5 g Graisses : 7-8 g Glucides : 8-10 g Les valeurs peuvent varier en fonction du type de saucisse et de la pâte utilisée. Conservation et réchauffage Les saucisses en pâte feuilletée se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Vous pouvez les réchauffer au four pendant 5-10 minutes à 160-170 degrés pour retrouver leur croustillant. Au micro-ondes, elles deviennent molles et perdent leur texture d'origine, donc je ne le recommande pas. S'il en reste, il est préférable de les consommer pendant qu'elles sont fraîches.