Ragoût de petits pois avec du porc et une sauce à la crème

Name: Ragoût de petits pois avec du porc et une sauce à la crème - Alberta N.
Ingredients: 600 g de filet mignon de porc; 1 kg de pois; 150 g doignon blanc; 2 poivrons; 20 g dail; 0; 5 l de crème liquide; épices

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Délicieuse Ragoût de Pois avec Porc et Sauce Crème Si vous cherchez une recette qui combine parfaitement la viande tendre de porc avec les saveurs délicates des légumes, ce ragoût de pois avec porc et sauce crème est le choix idéal. C'est une recette simple mais pleine de saveur, parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités. De plus, la sauce crème ajoute une touche de crémeux qui transformera chaque bouchée en une véritable expérience culinaire. Temps total de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients : - 600 g de filet de porc - 1 kg de pois (frais ou congelés) - 150 g d'oignon blanc - 2 poivrons (de préférence de couleurs différentes pour une apparence plus attrayante) - 20 g d'ail - 0,5 l de crème liquide - Sel et poivre au goût - Huile d'olive pour la cuisson Préparation : 1. Préparer les ingrédients : Commencez par éplucher et couper l'oignon en petits dés et les poivrons en lanières. L'ail peut être haché finement ou écrasé, selon vos préférences. Le filet de porc doit être coupé en cubes d'environ 2 cm pour cuire uniformément. 2. Faire revenir l'oignon : Dans une grande poêle, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez l'oignon coupé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. 3. Ajouter la viande : Dans la même poêle, ajoutez les cubes de porc et faites-les frémir pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Il est important de ne pas surcharger la poêle pour permettre à la viande de dorer uniformément. 4. Incorporer les légumes : Une fois que la viande est dorée, ajoutez l'ail et les poivrons coupés. Mélangez le tout et laissez cuire ensemble pendant encore 3-4 minutes pour permettre aux saveurs de se combiner. 5. Ajouter les pois : Si vous utilisez des pois frais, lavez-les bien avant de les utiliser. Ajoutez les pois dans la poêle et mélangez. Si vous utilisez des pois congelés, il n'est pas nécessaire de les décongeler avant de les ajouter. 6. Préparer la sauce : Versez la crème liquide sur les ingrédients dans la poêle, en mélangeant bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Laissez mijoter le ragoût à feu doux pendant 20 minutes, en couvrant la poêle avec un couvercle. Ce temps permettra aux pois de cuire et à la sauce d'épaissir. 7. Ajustements finaux : Après 20 minutes, vérifiez la consistance de la sauce. Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, vous pouvez laisser le ragoût mijoter à découvert pendant quelques minutes supplémentaires. 8. Service : Servez le ragoût chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre ou de riz, pour compléter le repas. Vous pouvez ajouter du persil frais haché sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur. Suggestion de variation : Vous pouvez expérimenter avec divers légumes, comme des carottes ou des courgettes, en les ajoutant avec les pois. De plus, pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika doux ou les herbes de Provence. Ce ragoût de pois avec porc et sauce crème est non seulement délicieux, mais c'est aussi une recette rapide, parfaite pour un repas en famille. Savourez chaque bouchée et profitez des saveurs qui raviront vos papilles !