Crêpes carrées avec Nutella et confiture de myrtilles rouges

Name: Crêpes carrées avec Nutella et confiture de myrtilles rouges - Jeana D.
Ingredients: 500 g de farine; 80 g de sucre; 1 tasse de lait; 2 œufs; 2 gousses de vanille; 30 ml dhuile dolive; 25 g de levure fraîche; 1 cuillère à soupe de zeste dorange et de citron; sel; 100 g de Nutella; 100 g de confiture de groseilles rouges.

Désert - Crêpes carrées avec Nutella et confiture de myrtilles rouges par Jeana D. - Recettes Recipia

Carrés de Pancakes au Nutella et Confiture de Myrtilles Rouges : Un Délice Nostalgique de Grand-Mère En chacun de nous, il existe une recette qui évoque de beaux moments passés avec nos proches. Les carrés de pancakes au Nutella et à la confiture de myrtilles rouges sont l'une de ces recettes qui remplissent mon cœur de nostalgie, me rappelant les jours passés dans la cuisine de ma grand-mère. Ces délices moelleux sont parfaits aussi bien pour le petit-déjeuner que pour une douce collation avec un café ou un thé. Découvrons ensemble comment préparer ces gourmandises étape par étape ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 30 minutes Nombre de portions : 12 portions Ingrédients - 500 g de farine - 80 g de sucre - 1 tasse de lait (environ 250 ml) - 2 œufs - 2 sachets de sucre vanillé - 30 ml d'huile d'olive - 25 g de levure fraîche - 1 cuillère à soupe de zeste d'orange - 1 cuillère à soupe de zeste de citron - une pincée de sel - 100 g de Nutella - 100 g de confiture de myrtilles rouges Technique de préparation 1. Préparation des ingrédients : Commence par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Assure-toi que la levure est fraîche, car elle est essentielle pour obtenir une pâte moelleuse. Si tu n'as pas de levure fraîche à portée de main, tu peux utiliser de la levure sèche (environ 8 g), mais le temps de levée peut varier. 2. Activation de la levure : Dans un petit bol, chauffe le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède (pas chaud !). Ajoute la levure et mélange bien. Laisse le mélange reposer pendant 10 minutes, le temps que la levure commence à fermenter et forme des bulles. 3. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, tamise la farine et ajoute le sucre, le sel, le zeste d'orange et de citron, ainsi que le sucre vanillé. Mélange les ingrédients secs. Une fois que la levure est activée, verse le mélange de lait sur la farine. Ajoute les œufs et l'huile d'olive. Commence à pétrir la pâte. Il est important de bien pétrir pour combiner tous les ingrédients et développer le gluten. Pétris jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et ne colle plus aux mains (environ 10 minutes). 4. Levée de la pâte : Place la pâte dans un bol légèrement huilé, couvre-la avec un torchon propre et laisse-la dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Une bonne idée est de la mettre dans le four tiède (quelques minutes à 50°C, puis éteint) pour créer un environnement chaud. 5. Formation des pancakes : Une fois que la pâte a levé, sors-la sur un plan de travail fariné. Étale-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une feuille d'environ 1 cm d'épaisseur. Utilise un emporte-pièce en métal ou un récipient en plastique pour découper la pâte en carrés. Laisse-les reposer sur le plan de travail pendant quelques minutes. 6. Friture : Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde. Assure-toi que l'huile est bien chaude, mais ne fume pas, pour éviter de brûler la pâte. Fais frémir les carrés de pâte de chaque côté pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Sors-les sur un essuie-tout pour enlever l'excès d'huile. 7. Service : Lorsque les pancakes sont encore chauds, tartine-les généreusement de Nutella et ajoute une cuillère de confiture de myrtilles rouges sur le dessus. Tu peux saupoudrer un peu de sucre glace pour un aspect plus attrayant. Conseils pratiques - Si tu souhaites enrichir la saveur, tu peux ajouter une cuillère à café de cannelle moulue dans la pâte. - Ces pancakes peuvent également être servis avec d'autres types de confiture ou de chocolat, selon tes préférences. - Une excellente idée est de les servir avec un thé aux fruits ou un café, pour compléter la douceur du dessert. Bénéfices nutritionnels Les pancakes sont une délicatesse qui offre des glucides essentiels pour l'énergie, et l'ajout de confiture de myrtilles rouges leur apporte un supplément d'antioxydants. De plus, les œufs et le lait apportent des protéines et du calcium, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée. Questions fréquentes - Puis-je utiliser de la farine complète ? Oui, mais il faudra ajuster la quantité de liquide, car la farine complète absorbe plus d'eau. - Puis-je congeler les pancakes ? Absolument ! Tu peux congeler les pancakes dans des sacs hermétiques, et lorsque tu souhaites les servir, tu peux les réchauffer rapidement au four ou au micro-ondes. - Quelles autres garnitures puis-je utiliser ? Tu peux essayer une combinaison de fromage à la crème avec de la vanille ou de la pâte d'amande. J'espère que cette recette de carrés de pancakes au Nutella et à la confiture de myrtilles rouges apportera joie et sourires à ta famille ! Essaie-la et n'hésite pas à partager tes souvenirs culinaires ! Bon appétit !