Pudding sucré au fromage cottage et fusilli

Name: Pudding sucré au fromage cottage et fusilli - Octaviana L.
Ingredients: 1 paquet de fusilli de bonne qualité; 1 kg de fromage du magasin; 750 ml de lait; 600 g de sucre; 4 sachets de sucre vanillé; 7 œufs

Désert - Pudding sucré au fromage cottage et fusilli par Octaviana L. - Recettes Recipia

Pudding sucré au fromage blanc et fusilli – Une recette délicieuse et réconfortante Quand il s'agit de desserts, le pudding sucré au fromage blanc et fusilli est un choix parfait pour impressionner la famille et les amis. Cette recette, avec des racines profondes dans la tradition culinaire, combine la texture moelleuse des fusilli avec la saveur riche du fromage blanc, créant un dessert qui ravira vos sens. De plus, c'est une recette simple, rapide et extrêmement polyvalente, parfaite pour toutes les occasions. Temps total de préparation : 1 heure Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de portions : 8 Ingrédients : - 1 paquet de fusilli de bonne qualité (environ 400 g) - 1 kg de fromage blanc frais - 750 ml de lait - 600 g de sucre (vous pouvez ajuster selon vos préférences) - 4 sachets de sucre vanillé - 7 œufs frais - Huile (pour la cuisson) Préparation étape par étape : 1. Préparation des pâtes : Commencez par porter une grande casserole d'eau à ébullition, en ajoutant un peu d'huile pour éviter que les pâtes ne collent. Lorsque l'eau arrive à ébullition, ajoutez les fusilli et laissez-les cuire pendant 1 minute. Il est important de ne pas trop les cuire, car ils continueront à cuire au four. Après une minute, égouttez les pâtes dans une passoire et laissez-les refroidir légèrement. 2. Préparation du mélange : Dans un grand bol, râpez le fromage blanc à l'aide d'une grande râpe. Assurez-vous d'utiliser du fromage blanc frais et de bonne qualité pour obtenir une saveur intense et une texture agréable. Dans un autre bol, battez les 7 œufs avec un fouet ou un batteur jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ensuite, combinez-les avec le lait, le sucre et le sucre vanillé, en mélangeant bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. 3. Assemblage du pudding : Dans un grand plat de cuisson (de préférence en verre ou en céramique), ajoutez les fusilli cuits. Répartissez uniformément le fromage blanc râpé sur les pâtes, puis versez le mélange d'œufs et de lait sur le tout, en vous assurant que chaque partie des fusilli est bien couverte. Utilisez une spatule pour mélanger doucement le tout afin que les ingrédients se combinent harmonieusement. 4. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le plat dans le four préchauffé et laissez le pudding cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et ferme. Vous pouvez vérifier s'il est prêt en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, le pudding est parfaitement cuit. 5. Refroidissement et service : Après que le pudding ait cuit, laissez-le refroidir à température ambiante, puis transférez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Il est idéal servi froid, mais si vous le préférez, vous pouvez aussi le déguster chaud. Ajoutez un filet de sauce caramel ou quelques fruits frais pour un supplément de saveur. Conseils pratiques : - Choix des ingrédients : Utilisez un fromage blanc de qualité, de préférence d'un producteur local, pour obtenir un goût plus intense. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres types de fromage, comme la ricotta ou le fromage cottage. - Option végétalienne : Si vous souhaitez adapter la recette, vous pouvez utiliser un substitut de lait végétal (comme du lait d'amande ou de soja) et un substitut d'œuf (comme de la purée de banane ou des mélanges commerciaux d'œufs végétaliens). - Ajouter de la saveur : Vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d'orange au mélange de lait pour un supplément de fraîcheur. Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées) : - Calories : 350 kcal - Protéines : 15 g - Graisses : 10 g - Glucides : 55 g Questions fréquentes : - Puis-je utiliser d'autres types de pâtes ? Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de pâtes, mais les fusilli offrent une texture agréable et s'intègrent parfaitement à la recette. - Quelles boissons se marient bien avec le pudding ? Il contraste agréablement avec un thé chaud aux fruits ou un vin blanc doux, qui rehaussera les saveurs du dessert. Le pudding sucré au fromage blanc et fusilli n'est pas seulement un dessert, mais une expérience culinaire qui apportera de la joie à chaque repas. Que vous le prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette recette deviendra certainement un favori dans votre famille. Alors enfilez votre tablier, rassemblez vos ingrédients et laissez la magie de la cuisine vous emporter !