Poitrine de poulet et légumes dans un wok

Name: Poitrine de poulet et légumes dans un wok - Ligia B.
Ingredients: 2 grandes poitrines de poulet; 400 g de mini carottes (en conserve de Bonduelle); 2 grandes courgettes; 500 g de tomates cerises; 1 cuillère à soupe de graines de tournesol; 1 botte doignons verts; 2; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de piment; 50 ml dhuile dolive

Viande - Poitrine de poulet et légumes dans un wok par Ligia B. - Recettes Recipia

Recette délicieuse de poitrine de poulet avec légumes dans un wok : un repas léger, rapide et sain Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Portions : 4 Qui ne voudrait pas d'un repas savoureux qui ne nécessite pas des heures de cuisson ? Cette recette de poitrine de poulet avec légumes dans un wok est parfaite pour ces journées chargées où vous souhaitez savourer un plat sain mais n'avez pas de temps à perdre. Le wok est idéal pour une cuisson rapide, grâce à sa forme qui permet une distribution uniforme de la chaleur. De plus, les légumes restent croquants et le poulet devient juteux. Préparez-vous à surprendre votre famille ou vos amis avec un plat vibrant et plein de saveurs ! Ingrédients nécessaires : - 2 grandes poitrines de poulet (environ 500-600 g) - 400 g de carottes baby (vous pouvez utiliser celles en conserve de Bonduelle ou choisir des fraîches) - 2 grandes courgettes (environ 400 g) - 500 g de tomates cerises - 1 cuillère à soupe de graines de tournesol - 1 botte d'oignons verts - 2-3 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de piment (ou plus, selon le goût) - 50 ml d'huile d'olive ou d'huile de sésame, pour un goût plus authentique Préparation des ingrédients : 1. Découpe du poulet : Commencez par couper la poitrine de poulet en bandes plus épaisses. Assurez-vous d'utiliser un couteau bien aiguisé pour obtenir des coupes uniformes. Ces bandes absorberont les saveurs de la sauce et cuiront rapidement. 2. Préparation des légumes : Lavez les courgettes et coupez-les en gros cubes, et vous pouvez laisser les carottes baby entières pour conserver un aspect rustique. Les tomates cerises peuvent être utilisées entières ou coupées en deux, selon vos préférences. Hachez finement les oignons verts, mais gardez quelques feuilles pour décorer à la fin. Cuisson dans le wok : 3. Chauffage de l'huile : Placez le wok à feu vif et ajoutez l'huile d'olive. Attendez quelques secondes jusqu'à ce que l'huile soit bien chaude. 4. Cuisson du poulet : Ajoutez les bandes de poulet dans le wok chaud. Laissez-les cuire pendant 5-6 minutes, en remuant continuellement pour éviter qu'elles ne collent. Le poulet doit devenir doré et cuire uniformément. 5. Ajout des légumes : Une fois le poulet cuit, ajoutez les courgettes et le piment. Mélangez bien et laissez cuire encore 3-4 minutes. Ces légumes ajouteront une texture croquante et une couleur vibrante au plat. 6. Ajout des tomates et des carottes baby : Il est maintenant temps d'ajouter les tomates cerises et les carottes baby. Elles apporteront une plus-value de jutosité et de douceur. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant 3 minutes. 7. La sauce : Ajoutez la sauce soja et les graines de tournesol. Mélangez le tout pour combiner les saveurs et faites cuire encore 3 minutes, afin que la sauce épaississe légèrement et enrobe uniformément les ingrédients. 8. Finaliser le plat : Éteignez le feu et ajoutez les oignons verts hachés finement par-dessus pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Service et suggestions : Servez ce plat délicieux chaud, directement du wok, pour garder les saveurs vivantes. Vous pouvez accompagner le repas de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet. Une salade de crudités serait également un excellent accompagnement. Je vous recommande d'ajouter quelques gouttes de jus de citron par-dessus pour intensifier les saveurs. Bénéfices nutritionnels : Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi saine. La poitrine de poulet est une protéine maigre, riche en nutriments essentiels, et les légumes apportent un apport important en vitamines et minéraux. Les courgettes sont riches en fibres, ce qui aide à la digestion, et les tomates cerises contiennent des antioxydants qui protègent le corps. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser d'autres légumes ? Absolument ! Vous pouvez ajouter des poivrons, du brocoli ou des champignons, selon vos préférences. 2. Que puis-je préparer à la place de la sauce soja ? Si vous préférez une option moins salée, vous pouvez utiliser de la sauce soja réduite ou de la sauce teriyaki. 3. Cette recette est-elle adaptée à un régime ? Oui, c'est une recette faible en calories (environ 400-500 kcal par portion, selon les ingrédients utilisés) et riche en nutriments, idéale pour un régime équilibré. 4. Comment puis-je conserver le plat ? S'il reste des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou sur la cuisinière avant de les servir à nouveau. Variations possibles : Pour ajouter une touche unique à ce plat, vous pouvez expérimenter avec des épices comme du gingembre frais râpé ou de l'ail. Vous pouvez également utiliser du tofu à la place du poulet pour une option végétarienne. Cette recette de poitrine de poulet avec légumes dans un wok est non seulement un plat rapide, mais aussi un moyen parfait d'apporter une touche de couleur et de santé à vos repas. Essayez-la et savourez chaque bouchée ! Bon appétit !