Njems (rouleaux de légumes et de poulet)

Name: Njems (rouleaux de légumes et de poulet) - Flavia P.
Ingredients: 250g de poitrine de poulet; 2; 3 cuillères à soupe dhuile darachide; 1 oignon; 2 gousses dail; 1 carotte; 100g de germes de soja; 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée (kecap manis); 1 cuillère à café de pâte de piment doux; poivre de Cayenne et noir; sel; huile pour friture; 1 jaune dœuf pour coller les feuilles; papier de riz (sec); 1/2 cuillère à café de sambal oelek (fait maison)

Apéritifs - Njems (rouleaux de légumes et de poulet) par Flavia P. - Recettes Recipia

Pour préparer un plat délicieux et savoureux, nous commençons par préparer les ingrédients nécessaires. Dans une grande poêle, hachez finement vos légumes préférés, comme des poivrons, des carottes et des courgettes, ainsi que la viande de votre choix, qu'il s'agisse de poulet, de porc ou de bœuf. Assurez-vous que tous les ingrédients sont coupés en morceaux uniformes pour une cuisson homogène. Chauffez le wok à feu vif, puis ajoutez de l'huile d'arachide, qui donnera un goût distinct et un arôme agréable à votre plat. L'huile d'arachide a un point de fumée élevé, ce qui la rend idéale pour la friture à haute température. Une fois que l'huile commence à fumer légèrement, ajoutez la viande coupée. Remuez constamment pendant environ une minute, afin que la viande dore uniformément sur tous les côtés. Après que la viande a commencé à dorer, ajoutez l'oignon haché finement et l'ail écrasé. Cela ajoutera une merveilleuse saveur au plat. Continuez à remuer pour éviter de brûler les ingrédients. Après quelques minutes, lorsque l'oignon devient translucide et que l'ail libère son arôme, il est temps d'ajouter vos épices préférées. Vous pouvez utiliser du sel, du poivre, de la sauce soja, du gingembre râpé ou même un filet de citron vert pour intensifier les saveurs. Une fois que vous avez ajouté les épices, il est temps d'incorporer les légumes. Ajoutez les carottes, les poivrons et les courgettes coupés, en remuant constamment. La cuisson des légumes devrait durer environ 3 à 5 minutes, afin qu'ils restent croquants. Si vous aimez un peu plus de saveur, vous pouvez également ajouter quelques graines de sésame ou des flocons de piment pour une touche de piquant. Une fois que tous les ingrédients sont cuits et que les saveurs se sont bien mélangées, vous pouvez servir votre plat. Il peut être dégusté seul ou accompagné d'une portion de riz bouilli ou de nouilles de riz, qui compléteront parfaitement ce plat savoureux. N'oubliez pas de garnir l'assiette de quelques oignons verts hachés ou de coriandre fraîche pour une touche spéciale. Bon appétit!