Gâteau KISS

Name: Gâteau KISS
Ingredients: Pour les couches : 7 jaunes d'œufs; 7 cuillères à soupe de sucre; une pincée de levure chimique; 2 cuillères à soupe de cacao; 6 cuillères à soupe d'huile; 200 g de farine. Pour la crème : 500 ml de lait; 2 puddings à la vanille; 200 g de beurre Pilos 82% de matière grasse; sucre au goût (j'ai ajouté 5 cuillères à soupe bien pleines). Glaçage 1 : 7 blancs d'œufs; 21 cuillères à soupe de sucre. Glaçage 2 : 3 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de cacao; 2 cuillères à soupe d'eau; beurre de la taille d'une noix (20-30 g).

Désert - Gâteau KISS par Camelia K. - Recettes Recipia

Délices pour les Carolers : Un Gâteau Délicieux et Accueillant Rêvez-vous d'un gâteau qui apporte joie et chaleur à l'âme, comme les chants de Noël résonnant la veille des fêtes ? Je vous invite à préparer un gâteau magnifique, connu pour ses couches délicieuses et sa combinaison parfaite de saveurs. Cette recette, que je vais détailler étape par étape, est idéale pour être savourée avec des êtres chers, que ce soit pour une célébration ou une rencontre entre amis. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 60 minutes Nombre de portions : 12 Ingrédients nécessaires Pour les couches : - 7 jaunes d'œufs - 7 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de cacao en poudre - 6 cuillères à soupe d'huile - 200 g de farine Pour la crème : - 500 ml de lait - 2 poudings à la vanille - 200 g de beurre (idéalement du beurre Pilos à 82 % de matière grasse) - Sucre au goût (je recommande 5 cuillères à soupe bien pleines) Pour le glaçage 1 : - 7 blancs d'œufs - 21 cuillères à soupe de sucre Pour le glaçage 2 : - 3 cuillères à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de cacao - 2 cuillères à soupe d'eau - 20-30 g de beurre (à peu près la taille d'une noix) Une note personnelle : Vous pouvez ajouter une gousse de vanille à la crème de pudding pour un goût supplémentaire. Étape 1 : Préparation des couches Commencez par préparer la pâte pour les couches. Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et l'huile, comme pour faire de la mayonnaise. Ce processus rendra vos couches légères et moelleuses. Ajoutez ensuite la farine mélangée au cacao et à la levure chimique. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Une fois la pâte prête, pesez-la et coupez-la en deux parts égales. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez les deux morceaux de pâte au fond d'un plat à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 15 minutes chacun. Les couches doivent être légèrement dorées mais pas sèches. Après la cuisson, laissez-les refroidir sur une grille. Étape 2 : Préparation de la crème Pour préparer la crème, portez le lait à ébullition. Dans un bol séparé, mélangez la poudre à pudding avec le sucre, puis ajoutez le mélange au lait bouillant. Remuez continuellement jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Laissez le pudding refroidir complètement. Une fois refroidi, battez le beurre à température ambiante jusqu'à obtenir une texture crémeuse et aérée. Ajoutez progressivement le pudding refroidi, en continuant à battre pour obtenir une crème lisse et fine. Étape 3 : Préparation du glaçage 1 Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige. Ajoutez progressivement les 21 cuillères à soupe de sucre, en continuant à battre jusqu'à obtenir une meringue ferme. Ensuite, placez la meringue au bain-marie, en remuant constamment pour éviter la coagulation. La meringue sera prête lorsqu'elle deviendra brillante et ferme. Étape 4 : Préparation du glaçage 2 Dans une casserole, mettez le sucre, le beurre, le cacao et l'eau à feu doux. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit combiné et fondu. Ce glaçage ajoutera une saveur intense de chocolat à votre gâteau. Étape 5 : Assemblage du gâteau Maintenant que tous les composants sont prêts, il est temps d'assembler le gâteau. Placez la première couche sur un plat, étalez uniformément la crème de pudding sur le dessus. Ajoutez ensuite la meringue, en l'étalant avec une spatule pour obtenir une apparence uniforme. Enfin, versez le glaçage au chocolat sur le dessus, en laissant couler doucement sur les bords du gâteau. Après l'assemblage, couvrez le gâteau avec du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Cette étape est essentielle pour que les saveurs se mélangent parfaitement et que la texture devienne encore plus fine. Service et suggestions Lorsque le gâteau est prêt, coupez-le en cubes et servez-le avec une tasse de thé ou de café. Il est encore plus délicieux accompagné d'une sauce au caramel ou d'une glace à la vanille. Ce gâteau est parfait pour être offert aux chanteurs, mais peut être savouré à tout moment de l'année, apportant une touche de magie et de joie à chaque bouchée. Astuces et variations Si vous souhaitez personnaliser votre gâteau, vous pouvez essayer diverses saveurs. Ajoutez un peu de cannelle à la crème de pudding ou à la pâte pour une note chaleureuse et réconfortante. Vous pouvez également remplacer le cacao par du chocolat fondu pour un goût encore plus intense. Bienfaits nutritionnels Ce gâteau est une délicatesse riche, mais, consommé avec modération, il peut faire partie d'un régime équilibré. Le beurre fournit des graisses saines et les œufs sont une excellente source de protéines. Bien sûr, il est bon de faire attention à la quantité de sucre, mais vous pouvez ajuster la recette selon vos préférences. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser de la farine complète à la place de la farine blanche ? Oui, mais gardez à l'esprit que la texture du gâteau sera légèrement différente. 2. Comment puis-je conserver le gâteau plus longtemps ? Conservez le gâteau au réfrigérateur, couvert, pour maintenir sa fraîcheur. Vous pouvez également congeler les tranches pour les consommer plus tard. 3. Est-il possible de remplacer le beurre par de la margarine ? Oui, vous pouvez utiliser de la margarine, mais le goût sera légèrement différent. J'espère que cette recette de gâteau deviendra rapidement l'une de vos préférées ! Partagez votre expérience avec vos amis et profitez des moments spéciaux passés autour de la table. Bon appétit !

Ingrédients

Pour les couches : 7 jaunes d'œufs
7 cuillères à soupe de sucre
une pincée de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao
6 cuillères à soupe d'huile
200 g de farine. Pour la crème : 500 ml de lait
2 puddings à la vanille
200 g de beurre Pilos 82% de matière grasse
sucre au goût (j'ai ajouté 5 cuillères à soupe bien pleines). Glaçage 1 : 7 blancs d'œufs
21 cuillères à soupe de sucre. Glaçage 2 : 3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
2 cuillères à soupe d'eau
beurre de la taille d'une noix (20-30 g).