Brownies au fromage doux et confiture de fraise

Name: Brownies au fromage doux et confiture de fraise - Marina L.
Ingredients: 115 g de beurre; 100 g de sucre brun; 2 œufs; vanille; 85 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 100 g de chocolat noir. Crème au fromage : 250 g de fromage; 65 g de sucre; 1 jaune dœuf; extrait de vanille; 150 g de pépites de chocolat (ou râpé). Pour servir : confiture de fraises.

Désert - Brownies au fromage doux et confiture de fraise par Marina L. - Recettes Recipia

Délicieuse recette de Brownies au Fromage Doux et Confiture de Fraises Temps total de préparation : 1 heure Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 9 Je suis ravi de vous présenter une recette qui allie la saveur intense du chocolat à la texture crémeuse du fromage et à la douceur des fraises. Ces brownies au fromage doux sont un choix parfait pour des desserts rapides, idéaux pour des rencontres entre amis ou pour des moments où vous souhaitez vous faire plaisir avec quelque chose de spécial. Cette recette est l'une des plus appréciées du petit livre de recettes que j'ai reçu de ma mère, un véritable symbole d'amour et de tradition familiale. Ingrédients Pour les brownies : - 115 g de beurre - 100 g de sucre brun - 2 œufs - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 85 g de farine - ½ sachet de levure chimique - 100 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao) Pour la crème de fromage : - 250 g de fromage blanc (ou fromage Philadelphia) - 65 g de sucre - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 150 g de pépites de chocolat ou de chocolat râpé Pour servir : - Confiture de fraises Ustensiles nécessaires - Récipient pour faire fondre le beurre et le chocolat - Grand bol pour mélanger - Moule à gâteau (20 x 20 cm) - Spatule ou cuillère en bois - Mixeur ou fouet pour la crème de fromage Instructions Étape 1 : Préparation de la pâte à brownies 1. Commencez par faire fondre le beurre et le chocolat noir ensemble dans un récipient à feu doux. Remuez constamment pour éviter de brûler. Lorsque tout est complètement fondu et homogène, retirez le récipient du feu et laissez-le refroidir légèrement. 2. Dans un grand bol, ajoutez le sucre brun. Versez le mélange de chocolat et de beurre sur le sucre et mélangez bien. 3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture moelleuse. 4. Incorporez l'extrait de vanille, la farine et la levure chimique, en mélangeant doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine. Ne mélangez pas trop, sinon les brownies deviendront denses. Étape 2 : Préparation de la crème de fromage 1. Dans un autre bol, combinez le fromage blanc, le sucre, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille. Utilisez un mixeur ou un fouet pour obtenir une préparation crémeuse. Si vous choisissez d'utiliser du chocolat râpé, ajoutez-le maintenant au mélange. Étape 3 : Assemblage et cuisson 1. Préchauffez le four à 175°C. Graissez le moule à gâteau avec du beurre ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle. 2. Versez la moitié de la pâte à brownies dans le moule préparé et nivelez avec une spatule. 3. Ajoutez la crème de fromage sur la couche de brownies, en laissant un peu d'espace entre les bords pour permettre l'expansion. Versez le reste de la pâte à brownies sur la crème de fromage, en veillant à bien la couvrir. 4. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des brownies en ressorte propre. Étape 4 : Service 1. Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule, puis coupez-les en carrés. 2. Servez-les avec une cuillère de confiture de fraises sur le dessus. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et de saveur. Conseils utiles - Choisissez du chocolat de qualité : Un chocolat noir avec une forte teneur en cacao offrira une saveur plus intense et complexe. - Conservez les brownies : Ils se conservent bien à température ambiante pendant quelques jours ou peuvent être congelés pour être dégustés plus tard. - Variations : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage ou ajouter des noix, des noisettes ou d'autres ingrédients préférés dans la pâte à brownies. Informations nutritionnelles Chaque portion de brownies au fromage doux contient environ 250 calories, offrant une combinaison parfaite de glucides, de graisses saines et de protéines provenant du fromage. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi une source d'énergie. Questions fréquentes - Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, vous pouvez utiliser du fromage Philadelphia ou même de la ricotta pour une texture différente. - Comment puis-je rendre les brownies moins sucrés ? Réduisez la quantité de sucre dans la recette de 20 % ou utilisez un édulcorant naturel. - Puis-je ajouter des fruits frais ? Absolument ! Les baies se marient merveilleusement bien avec le chocolat et le fromage. Ces brownies au fromage doux et à la confiture de fraises sont un choix parfait pour toute occasion. Les préparer peut devenir une activité agréable avec vos proches, et chaque bouchée apportera un sourire sur le visage de ceux qui les dégusteront. Alors, enfilez vos vêtements de cuisine et profitons ensemble de la magie de la cuisine ! Bon appétit !