Poulet à la Cannelle et aux Raisins

Name: Poulet à la Cannelle et aux Raisins - Savina A.
Ingredients: 500 g de poitrine de poulet désossée; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 2 cuillères à soupe de mélange dépices pour poulet de Kotányi; 50 ml de vin blanc; 50 g de raisins secs; 1 cuillère à café de farine; 350 ml de bouillon de poulet; 4 cuillères à soupe dhuile dolive; 1 cuillère à café de baies de poivre rouge.

Viande - Poulet à la Cannelle et aux Raisins par Savina A. - Recettes Recipia

Pour préparer une délicieuse recette de poitrine de poulet avec une sauce savoureuse et des raisins secs, commencez par frotter bien la poitrine de poulet avec un mélange de cannelle et de Mélange d'Épices pour Rôti de Poulet. Cette étape est essentielle car les saveurs vont s'infuser dans la viande, lui donnant un goût particulier. Laissez la poitrine de poulet reposer pendant 5 minutes afin que les épices aient le temps de pénétrer profondément dans les fibres de la viande. Pendant ce temps, préparez une poêle antiadhésive dans laquelle vous ajouterez de l'huile à chauffer. Une fois que l'huile est chaude, placez délicatement la poitrine de poulet dans la poêle, en veillant à ne pas entasser les morceaux pour permettre un brunissement uniforme. Faites frémir la poitrine des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis retirez-la de la poêle et mettez-la de côté. Dans la même poêle, profitez des jus laissés par la viande et ajoutez la farine. Mélangez bien pour éviter les grumeaux, puis ajoutez le vin blanc, en remuant continuellement pour créer une base de sauce. Après que le vin s'est légèrement évaporé, versez le bouillon de poulet, en remuant pour combiner les ingrédients. Laissez la sauce atteindre le point d'ébullition, puis réintroduisez la poitrine de poulet dans la poêle. Laissez la poitrine mijoter dans la sauce pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour vous assurer qu'elle est uniformément enrobée de sauce. Ensuite, ajoutez les raisins secs et le poivre rouge, qui ajouteront une touche de douceur et une pointe d'épice. Continuez à faire mijoter le mélange pendant encore 10 minutes, afin que les raisins secs se réhydratent et libèrent leurs saveurs dans la sauce. En fonction de vos préférences, vous pouvez ajuster l'intensité de la saveur en ajoutant plus de Mélange d'Épices pour Rôti de Poulet. Lorsque la sauce a atteint la consistance désirée, retirez la poitrine de poulet et coupez-la en fines tranches. Disposez les tranches sur un joli plat, en arrosant généreusement avec la sauce de la poêle et en saupoudrant de raisins secs sur le dessus pour une apparence attrayante et appétissante. Cette recette ne ravira pas seulement les papilles, mais apportera également une touche de couleur et de saveur à n'importe quel repas!