Paprikash roumain de poulet aux boulettes au multicuiseur

Ingrédients

• 800 g de pilons de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 oignons moyens (300 g)
• 1 poivron rouge (150 g)
• 1/2 poivron vert (75 g)
• 1 tomate (120 g)
• 1 cuillère à café de sel marin
• 1/2 cuillère à café de poivre moulu
• 480 ml d’eau
• 2 cuillères à café de paprika doux

Pour les boulettes

• 1 gros œuf
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1/8 de cuillère à café de sel

Pour épaissir la sauce (facultatif)

• 1 cuillère à soupe de farine
• 50 ml de lait ou de crème fraîche à 20 % de matière grasse minimum

Pour servir

• 15 g de persil frais

Préparation

1. Réglez le multicuiseur sur la fonction Fry pour 10 minutes. Versez l’huile et, une fois chaude, ajoutez les oignons et les poivrons finement hachés. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis ajoutez la tomate pelée et hachée et mélangez jusqu’à la fin du programme. 2. Séchez les pilons avec du papier absorbant et mettez-les dans la cuve. Ajoutez le sel et le poivre, versez l’eau, fermez le couvercle et lancez la fonction Stew pour 35 minutes. 3. Ajoutez le paprika doux 20 minutes avant la fin du programme. Battez l’œuf avec le sel prévu pour les boulettes, incorporez la farine petit à petit, puis ajoutez le mélange au ragoût par demi-cuillerée à café. Fermez le couvercle et laissez cuire les boulettes le temps restant. 4. Pour épaissir la sauce, mélangez la farine avec le lait froid ou, si vous utilisez de la crème fraîche, sortez-la du réfrigérateur 15 minutes avant et détendez-la avec 2 cuillères à soupe de jus chaud. Versez le mélange dans la cuve, réglez la fonction Fry pour 3 minutes et mélangez délicatement. À la fin, éteignez l’appareil et parsemez de persil haché.