Mini-pizza 4 Fromages

Name: Mini-pizza 4 Fromages - Lorelei G.
Ingredients: * pâte à pain Wassa * 4 types de fromage (jai utilisé : cheddar; telemea; emmental et fromage bleu) * origan

Viande - Mini-pizza 4 Fromages par Lorelei G. - Recettes Recipia

Pour préparer ces délicieuses collations, nous commençons par faire une pâte semblable à celle utilisée dans la recette du pain Wassa. Dans un grand bol, nous combinons 500 grammes de farine de blé entier, une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de sucre et un sachet de levure sèche. Nous mélangeons les ingrédients secs pour nous assurer que la levure et le sel sont répartis uniformément. Ensuite, nous ajoutons progressivement 300 ml d'eau tiède et 50 ml d'huile d'olive, en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Une fois que nous avons une pâte homogène, nous la pétrissons pendant environ 10 minutes sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Nous formons une boule avec la pâte, la couvrons d'un torchon propre et la laissons lever dans un endroit chaud pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Après que la pâte ait levé, nous la sortons du bol et l'étalons sur une surface légèrement farinée, obtenant une feuille fine d'environ 5 mm d'épaisseur. À l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, nous découpons de petits cercles dans la pâte, qui deviendront la base de nos collations. Dans un bol séparé, nous préparons la garniture avec les quatre types de fromage. Nous pouvons utiliser du fromage mozzarella, du fromage feta, du fromage de chèvre et du fromage cheddar, chacun apportant une note distincte de saveur. Nous coupons les fromages en petits cubes et les mélangeons ensemble. Sur chaque cercle de pâte, nous ajoutons une cuillère à café du mélange de fromage et saupoudrons généreusement d'origan séché, qui donnera un goût parfumé et invitant. Nous plaçons les cercles garnis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre eux pour permettre l'expansion pendant la cuisson. Nous préchauffons le four à 200 degrés Celsius et plaçons la plaque avec les collations dans le four. Nous cuisons pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et croustillante, et que le fromage commence à fondre et à crépiter. Après les avoir sortis du four, nous laissons les collations refroidir légèrement avant de les servir. Ces petites douceurs sont parfaites en tant qu'apéritifs lors d'une fête ou en tant que collations entre les repas. Bon appétit!