Café glacé

Name: Café glacé - Matilda D.
Ingredients: 400 ml de lait; 2 cuillères à soupe et demie de sucre; 3 cuillères à soupe de café Ness; 1 verre de glaçons

Café - Café glacé par Matilda D. - Recettes Recipia

Quand je veux un café glacé, préparé rapidement à la maison, j'utilise du lait, du sucre, du café Ness et des glaçons. Il n'est pas nécessaire de le préparer sur la cuisinière ou de faire du café filtré. Les ingrédients se mélangent directement dans un bol, et le résultat peut être servi immédiatement, tant qu'il est frais et mousseux. Le café a un goût simple de café au lait, sucré selon la quantité indiquée dans la recette. Les glaçons sont ajoutés après que le lait, le sucre et le café instantané ont été mélangés, puis on mélange encore un peu avant de servir. Infos rapides Temps total : environ 2-3 minutes Temps de préparation : 1-2 minutes pour le premier mélange, plus un peu de temps pour mélanger les glaçons Temps de cuisson : non nécessaire Portions : le nombre de portions n'est pas spécifié ; la quantité se sert selon les préférences Difficulté : très facile Type de recette : café glacé, café au lait, boisson rapide Ingrédients 400 ml de lait 2 cuillères et demie de sucre 3 cuillères de café Ness 1 verre de glaçons Mode de préparation 1. Mettez le lait dans un bol suffisamment grand pour le mélange. 2. Ajoutez le sucre et le café Ness sur le lait. 3. Mixez pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Il est important que le sucre et le café instantané se mélangent bien dans le lait avant d'ajouter les glaçons. 4. Ajoutez les glaçons dans le bol. 5. Mixez encore un peu, juste assez pour bien refroidir la boisson et mélanger avec les glaçons. 6. Servez le café immédiatement. Dans cette recette, l'ordre des ingrédients est simple, mais il mérite d'être respecté. Le lait se combine plus facilement avec le sucre et le café Ness avant d'ajouter les glaçons. Si vous mettez les glaçons dès le début, le café peut être plus difficile à homogénéiser, et le mélange devient plus encombrant. Pourquoi je fais souvent cette recette Le café glacé se prépare en quelques minutes et ne nécessite pas de café filtré, de cafetière ou de temps de refroidissement. Tous les ingrédients sont mis dans le même bol, et la boisson est prête immédiatement après le mélange. J'apprécie aussi le fait que la recette comporte peu d'étapes. Le lait constitue la base de la boisson, le café Ness lui donne un goût intense, et le sucre équilibre l'amertume. Les glaçons refroidissent le mélange sans qu'il soit nécessaire d'attendre. C'est une option pratique lorsque vous voulez un café glacé au lait et que vous avez les ingrédients à portée de main. Comme il est servi immédiatement, il n'y a pas beaucoup de choses à préparer ou à nettoyer après. Conseils Utilisez un bol assez grand pour contenir à la fois les 400 ml de lait et les glaçons. Pendant le mélange, le liquide peut se déplacer, donc un récipient trop petit n'est pas pratique. Respectez la première étape de mélange pendant 1-2 minutes. Cela permet au café Ness et au sucre de mieux se mélanger dans le lait avant d'ajouter les glaçons. Après avoir ajouté les glaçons, mixez encore un peu, conformément à la recette. L'objectif est que la boisson se refroidisse et se combine, pas qu'elle soit préparée longtemps à l'avance. Servez le café immédiatement après la préparation. Au fur et à mesure que les glaçons fondent, la boisson se dilue et le goût du café devient moins intense. La quantité de sucre dans la recette est de 2 cuillères et demie. Si vous préparez la recette pour la première fois, il est utile de respecter la quantité indiquée, car c'est la proportion de base entre le lait, le café et le sucre. Substituts La recette originale utilise du lait, du sucre et du café Ness, sans indiquer de substituts. Pour préserver le goût et la méthode de préparation aussi proches que possible de la version initiale, utilisez ces ingrédients dans les quantités mentionnées. Le café Ness est ajouté directement dans le lait, il n'est pas transformé séparément en café liquide. C'est pourquoi l'utilisation de café instantané est importante pour cette méthode. Variantes La recette de base peut être conservée telle quelle : 400 ml de lait, 2 cuillères et demie de sucre, 3 cuillères de café Ness et un verre de glaçons. La source n'inclut pas d'autres ingrédients ou variantes de saveur, donc il n'est pas nécessaire d'ajouter quoi que ce soit de plus pour la préparer. Si vous souhaitez préparer une quantité différente, modifiez tous les ingrédients proportionnellement, pas seulement un seul. De cette façon, le goût de café au lait et le niveau de douceur restent proches de la recette originale. Pour la quantité présentée, cependant, le plus simple est de suivre les mesures exactes. Idées de service Servez le café immédiatement après le dernier mélange, tant que les glaçons sont encore présents et que la boisson est froide. Il peut être proposé comme boisson froide les jours chauds ou comme une alternative rapide au café chaud. Il ne nécessite pas de garnitures ou d'ingrédients supplémentaires. Le goût provient de la combinaison de lait, de sucre et de café Ness. Questions fréquentes Peut-on utiliser du café Ness moulu à la place du café instantané ? Non. La recette utilise du café Ness, ajouté directement dans le lait et mélangé. Le café moulu ne se dissoudra pas de la même manière et changerait la texture de la boisson. Combien de temps faut-il mixer le café avec le lait ? La première étape dure 1-2 minutes, après que le lait, le sucre et le café Ness ont été mis dans le bol. Après l'ajout des glaçons, on mixe encore un peu. Quand ajoute-t-on les glaçons ? Les glaçons sont ajoutés après que le lait, le sucre et le café ont été mélangés. Ensuite, on mixe encore un peu avant de servir. Peut-on conserver le café pour plus tard ? Il est préférable de le consommer immédiatement après la préparation. Les glaçons fondent avec le temps, et la boisson se dilue. La recette est conçue pour être servie immédiatement, pas pour une conservation prolongée. Faut-il refroidir le lait au préalable ? La recette ne précise pas de temps de refroidissement séparé. Le lait est mis directement dans le bol, et les glaçons sont ajoutés après le premier mélange pour refroidir la boisson. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont estimatives pour la quantité totale préparée et peuvent varier en fonction du type de lait utilisé et de l'étiquette du produit. Les glaçons n'ajoutent pas de calories. Calories : environ 400-430 kcal Protéines : environ 13-14 g Glucides : environ 50-55 g Graisses : environ 13-14 g La majorité des glucides provient du sucre ajouté et du lactose présent dans le lait. Les valeurs peuvent être plus faibles si du lait à faible teneur en matières grasses est utilisé, mais la quantité exacte dépend du produit choisi. Le café Ness contribue avec peu de calories par rapport au lait et au sucre. Comme le nombre de portions n'est pas précisé dans la recette originale, les valeurs ne peuvent pas être divisées exactement par verre. Elles représentent une estimation pour l'ensemble de la quantité de 400 ml de lait, ainsi que du sucre et du café utilisés. Conservation et réchauffage Le café glacé ne se prête pas bien à la conservation. Il est recommandé de le boire immédiatement après la préparation, car la glace commence à fondre et dilue le goût. Ce n'est pas une boisson qui se réchauffe. Si elle est laissée pour plus tard, la texture et la concentration changent, et les glaçons n'ont plus le même effet. Pour le meilleur résultat, préparez la quantité nécessaire et servez-la sur place.