Smoothie aux épinards

Name: Smoothie aux épinards
Ingredients: 150 ml de lait; 12 feuilles d’épinards; 2 bananes; 2 kiwis; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Boissons - Smoothie aux épinards par Eleonora L. - Recettes Recipia

Le smoothie aux épinards doit son acidité au kiwi et au jus de citron, tandis que le lait et les bananes lui donnent son onctuosité. Il reste lisse et assez épais, avec le goût des épinards qui se fait discret sous l’acidité des fruits; dans le verre, il est d’un vert intense et coule lentement, pas comme un jus clair. Je garde les 2 cuillères à soupe de jus de citron, parce que j’aime qu’il reste cette note acidulée. Préparation : 5 minutes. Cuisson : 0 minute. Temps total : 5 minutes. Portions : 2. Environ 197 kcal et 5 g de protéines par portion.

Ingrédients

150 ml de lait
12 feuilles d’épinards
2 bananes
2 kiwis
2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

1. Lavez et séchez les épinards. Versez le lait dans le gobelet du mixeur plongeant, ajoutez les feuilles et mixez jusqu’à ce qu’elles soient bien hachées. 2. Épluchez les bananes et les kiwis, mettez-les dans le gobelet et mixez pendant 1-2 minutes, jusqu’à obtenir une boisson homogène. Ajoutez le jus de citron à la fin et donnez quelques brèves impulsions.

Notes

Les jeunes feuilles ont des nervures fines et un goût plus doux que les grandes; si les feuilles sont mûres, retirez les tiges épaisses. Si les épinards ont été lavés, séchez-les bien, car l’eau qui reste sur les feuilles rendra la boisson plus liquide. Un kiwi mûr cède légèrement sous la pression, tandis qu’un kiwi ferme est plus acide. Je le prépare juste avant de passer à table, pas des heures à l’avance. S’il en reste, versez-le dans un récipient fermé et gardez-le au réfrigérateur; secouez-le avant de le boire. Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lait par 150 ml de boisson à l’avoine; la recette de base contient des produits laitiers. Si vous augmentez les quantités, gardez les proportions et mixez en deux fois dans un grand récipient. Il accompagne bien une tranche de pain grillé.