Limonade au gingembre sans sucre

Name: Limonade au gingembre sans sucre
Ingredients: 1500 ml d’eau minérale; 1 citron (zeste râpé); 4 citrons (jus); 30 g d’édulcorant Green Sugar; 10 g de gingembre frais; 6 glaçons; 1 citron (6 rondelles pour la décoration)

Boissons - Limonade au gingembre sans sucre par Catrinel C. - Recettes Recipia

La limonade au gingembre sans sucre est parfumée au zeste de citron, mais ne râpez que la partie jaune, car la partie blanche peut apporter de l’amertume. Elle se prépare avec du jus de citron fraîchement pressé, de l’eau minérale et du Green Sugar, et les glaçons la gardent fraîche sans trop changer son goût. Je coupe le gingembre en fines rondelles et j’en mets seulement quelques-unes dans la carafe, pour que le parfum reste à mon goût. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 1 minute. Durée totale : 11 minutes. Portions : 6 verres. Environ 10 kcal et 0 g de protéines par portion.

Ingrédients

1500 ml d’eau minérale
1 citron (zeste râpé)
4 citrons (jus)
30 g d’édulcorant Green Sugar
10 g de gingembre frais
6 glaçons
1 citron (6 rondelles pour la décoration)

Préparation

1. Lavez les citrons. Prélevez le zeste d’un des quatre citrons, pressez les quatre et coupez le citron pour la décoration en 6 rondelles. La préparation prend environ 10 minutes. 2. Mettez l’eau minérale, le zeste râpé, le jus, le Green Sugar, le gingembre et les glaçons dans un blender. Hachez le gingembre et mixez pendant 1 minute, jusqu’à obtenir un mélange homogène. Sans blender, mélangez vivement dans une carafe. 3. Ajoutez les rondelles de citron pour décorer et servez la limonade bien fraîche.

Notes

Avec un sandwich au fromage, l’acidité et le gingembre s’accordent mieux qu’avec quelque chose de très sucré. Pour le jus, choisissez des citrons lourds pour leur taille, à la peau ferme. Les petits citrons ou les citrons secs peuvent donner moins de jus, et la boisson sera plus intense si vous ne l’allongez pas avec de l’eau. Les fines rondelles de gingembre diffusent leur arôme progressivement, tandis que les rondelles épaisses rendent la limonade plus piquante. Il arrive que le blender fasse beaucoup de mousse lorsque l’eau minérale est gazeuse ; laissez-la retomber avant de verser. Comme pour la limonade classique, vous pouvez ajuster le goût sucré selon vos préférences en ajoutant l’édulcorant petit à petit. Si vous la préparez à l’avance, gardez la carafe couverte au réfrigérateur et ajoutez les glaçons seulement au moment de la servir. Pour la version avec du sucre, utilisez 30 g, la même quantité que de Green Sugar, et mélangez jusqu’à dissolution.