Smoothie aux fruits rouges et à la crème fouettée

Name: Smoothie aux fruits rouges et à la crème fouettée
Ingredients: 200 g de fruits rouges surgelés; 4 cuillères à soupe de miel; 200 ml d’eau plate; 100 ml de crème végétale sucrée à fouetter

Boissons - Smoothie aux fruits rouges et à la crème fouettée par Mirela O. - Recettes Recipia

Le smoothie aux fruits rouges et à la crème fouettée se prépare avec des fruits rouges surgelés mixés avec du miel et de l’eau, puis coiffés d’une couche aérienne de crème fouettée. Il est froid et épais, à mi-chemin entre un jus et une purée lisse, avec les fruits acidulés sous la crème douce. Pour les fruits surgelés, je préfère que les baies soient séparées, plutôt que prises ensemble dans un bloc de glace. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 0 minute. Repos : 15 minutes. Temps total : 25 minutes. Portions : 2. Environ 320 kcal et 2 g de protéines par portion.

Ingrédients

200 g de fruits rouges surgelés
4 cuillères à soupe de miel
200 ml d’eau plate
100 ml de crème végétale sucrée à fouetter

Préparation

1. Mettez les fruits rouges surgelés dans le bol du blender et ajoutez le miel et l’eau plate. 2. Vissez le couvercle avec les lames, branchez le blender et mixez environ 30 secondes, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. 3. Versez le smoothie dans des verres et mettez-les au frais pendant 15 minutes. 4. Fouettez la crème végétale sucrée, mettez-la dans une poche à douille et décorez les verres.

Remarques

Les petites baies se mixent plus vite que les fraises entières, s’il y en a dans le mélange. Un bol de blender assez grand aide les fruits à circuler entre les lames. Côté texture, le smoothie est plus proche d’un yaourt à boire que d’un jus limpide. Vous pouvez le servir avec du pain grillé au petit-déjeuner ; pour obtenir plus de verres, doublez les quantités et procédez en deux fois si le bol est petit. Il se conserve au réfrigérateur et il vaut mieux le boire le jour même, car la crème retombe peu à peu. Pour une version avec des produits laitiers, remplacez la crème végétale par 100 ml de crème liquide sucrée contenant au moins 30 % de matières grasses ; elle contient du lait.