Roulé de poulet aux champignons et kaiser

Name: Roulé de poulet aux champignons et kaiser
Ingredients: 2 morceaux de poitrine de poulet désossée; 8 tranches de pain kaiser; 10 champignons coupés en fines tranches; 2-3 gousses d'ail; sel et poivre.

Apéritifs - Roulé de poulet aux champignons et kaiser par Carolina B. - Recettes Recipia

Roulé de poulet aux champignons et kaiser : un délice simple et rapide Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : 4 Si vous recherchez une recette simple mais pleine de saveur, le roulé de poulet aux champignons et kaiser est le choix parfait. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle offre également un résultat spectaculaire qui impressionnera n'importe quel invité. Alors, mettons-nous au travail ! Ingrédients : - 600 g de poitrine de poulet - 200 g de champignons frais (champignon ou tout autre type préféré) - 150 g de kaiser (ou jambon fumé) - 1 oignon moyen - 2 gousses d'ail - 100 g de fromage Mozzarella (ou fromage de brebis pour un goût plus intense) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre au goût - une botte de persil frais (facultatif, pour la décoration) Préparation : 1. Préchauffage du four : Commencez par préparer votre four en le réglant à une température moyenne d'environ 180°C. Cette étape est essentielle pour assurer une cuisson uniforme de votre roulé. 2. Préparation du poulet : Lavez bien la poitrine de poulet et coupez-la horizontalement en fines tranches. Ces tranches constitueront la base de votre roulé. Assurez-vous de ne pas les couper trop fines, sinon elles deviendront sèches pendant la cuisson. 3. Préparation de la garniture : Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché finement avec l'ail écrasé jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez les champignons tranchés et continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur eau et deviennent dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre pour un meilleur goût. 4. Assemblage du roulé : Sur une feuille de papier aluminium étendue sur une surface plane, disposez les tranches de kaiser côte à côte pour former une couche uniforme. Par-dessus, ajoutez les tranches de poulet, suivies de la garniture de champignons et d'oignons. N'oubliez pas d'ajouter le fromage Mozzarella râpé, qui fondra et liera les ingrédients. 5. Roulage : À l'aide du papier aluminium, soulevez doucement une extrémité et commencez à rouler les ingrédients fermement, formant un roulé. Assurez-vous que le papier aluminium est bien scellé pour garder les jus à l'intérieur. 6. Cuisson : Placez le roulé sur une plaque de cuisson et mettez-le dans le four préchauffé. Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et bien doré. 7. Service : Après avoir sorti le roulé du four, laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le couper. Cela permettra aux jus de se redistribuer, évitant ainsi que la viande ne se dessèche. Vous pouvez décorer avec du persil frais pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur. Suggestions de variation : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage ou ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards à la garniture pour lui donner un goût encore plus frais. Si vous préférez une option plus épicée, ajoutez un peu de piment dans la garniture. Ce roulé de poulet aux champignons et kaiser est parfait servi avec une salade fraîche ou une purée de pommes de terre. Profitez de chaque bouchée et laissez libre cours à votre imagination en cuisine !