Bruschettas à la tomate et au fromage

Name: Bruschettas à la tomate et au fromage
Ingredients: 1 baguette noire (250 g); 50 ml d’huile d’olive; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre moulu; 4 tomates moyennes (600 g); 150 g de fromage en tranches; 1 cuillère à café d’aneth séché; 50 g de fromage râpé; 10 g de feuilles de céleri frais

Apéritifs - Bruschettas à la tomate et au fromage par Noemi F. - Recettes Recipia

Les tomates fermes gardent mieux leur forme sur le pain ; les bruschettas à la tomate et au fromage cuisent 15 minutes à 175 °C. La baguette dore sur les bords et les tranches de fromage fondent sur les tomates, avec de l’aneth séché parsemé dessus. Je préfère les tranches de baguette de l’épaisseur d’un doigt, pour qu’il reste assez de pain sous la garniture. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Temps total : 30 minutes. Pour 4 personnes. Environ 470 kcal et 20 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 baguette noire (250 g)
50 ml d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre moulu
4 tomates moyennes (600 g)
150 g de fromage en tranches
1 cuillère à café d’aneth séché
50 g de fromage râpé
10 g de feuilles de céleri frais

Préparation

1. Préchauffe le four à 165 °C. Coupe la baguette en tranches de l’épaisseur d’un doigt et dispose-les sur du papier cuisson, dans un plat. 2. Badigeonne les tranches avec 50 ml d’huile d’olive et parsème-les de 1 cuillère à café de sel et de 1/2 cuillère à café de poivre moulu. 3. Lave les tomates et coupe-les en fines rondelles. Dispose-les sur la baguette, ajoute les tranches de 150 g de fromage par-dessus et parsème de 1 cuillère à café d’aneth séché. 4. Monte la température du four à 175 °C et fais cuire les bruschettas 15 minutes, jusqu’à ce que la baguette dore sur les bords et que le fromage fonde. 5. Sors le plat et parsème les bruschettas de 50 g de fromage râpé et de 10 g de feuilles de céleri frais hachées. Sers-les chaudes.

Notes

Tu peux les servir avec une omelette nature et du thé noir. Garde les restes dans une boîte au réfrigérateur pendant 3 jours au maximum, mais le pain ramollit en refroidissant. Pour une version sans gluten, remplace la baguette par 250 g de baguette sans gluten ; le fromage contient des produits laitiers. Si les tomates sont très aqueuses, retire le cœur avec les graines avant de les couper. Les baguettes plus larges demandent de plus grandes rondelles de tomate, et les tranches plus épaisses qu’un doigt peuvent nécessiter 2 minutes de cuisson supplémentaires.