Compota de fresas

Name: Compota de fresas
Ingredients: Fresas 3 cucharadas de azúcar para el tarro de 800 g Jugo de 1 limón Tarros de 800 ml

Jarabe - Compota de fresas por Eliana P. - Recetas Recipia

Cuando tengo fresas frescas del jardín a mano, prefiero ponerlas en tarros como compota. La receta es simple y no requiere muchos ingredientes: fruta, azúcar, agua y jugo de limón. Las fresas se colocan en tarros de 800 ml, y el jarabe caliente se vierte sobre ellas. Una vez que los tarros están cerrados y envueltos en mantas para enfriar, se pueden almacenar en la despensa. La cantidad de fruta puede variar, dependiendo de cuánto quepa en cada tarro, hasta tres cuartos de lleno. Información rápida Tiempo total: no especificado en la receta original Tiempo de preparación: no especificado Tiempo de cocción o horneado: no especificado; los tarros se esterilizan en el horno, sin temperatura ni duración mencionadas Porciones: 1 tarro de 800 ml por cada unidad de preparación Dificultad: fácil Tipo de receta: compota de fresas para la despensa Ingredientes Fresas, suficientes para llenar los tarros hasta aproximadamente tres cuartos 3 cucharadas de azúcar por cada tarro de 800 ml Jugo de 1 limón Agua, para el jarabe Tarros de 800 ml con tapas adecuadas Método de preparación 1. Elige las fresas y quita cualquier fruta magullada o impurezas. Lávalas bien bajo el agua, sin dejarlas en remojo innecesariamente. 2. Lava los tarros y déjalos secar. Luego, esterilízalos en el horno. La receta básica no especifica la temperatura ni la duración de la esterilización, así que sigue el procedimiento habitual para tarros destinados a conservas. 3. Coloca las fresas lavadas en los tarros. Llena cada tarro hasta aproximadamente tres cuartos. No es necesario empacar la fruta; deben estar dispuestas de manera suelta. 4. Prepara el jarabe con agua, el azúcar especificado para cada tarro y el jugo de limón. Para un tarro de 800 ml, utiliza 3 cucharadas de azúcar. La cantidad exacta de agua no se menciona en la receta original; se utiliza para crear el jarabe que cubrirá las fresas. 5. Cuando el jarabe esté caliente, viértelo sobre las fresas en los tarros. Vierte con cuidado para que el líquido llegue entre la fruta y las cubra. 6. Coloca inmediatamente las tapas y apriétalas bien. Verifica que estén selladas correctamente para que los tarros puedan ser almacenados después de enfriarse. 7. Envuelve los tarros en mantas y déjalos allí hasta que se enfríen por completo. Una vez enfriados, almacena la compota en la despensa. Por qué hago la receta a menudo La compota de fresas es una forma simple de utilizar la fruta fresca cuando está disponible en mayor cantidad. La receta no requiere muchos ingredientes, y el azúcar es fácil de medir: 3 cucharadas para cada tarro de 800 ml. Las fresas permanecen listas para usar en un postre simple, un refrigerio o para los días en que no hay fruta fresca disponible. También me gusta el hecho de que los tarros se preparan directamente para la despensa. Después de enfriarse, no se necesitan pasos adicionales mencionados en la receta. Consejos y variaciones Consejos Lava las fresas antes de ponerlas en los tarros y verifica que no queden impurezas en ellas. La fruta debe estar limpia, ya que se almacenan junto con el jarabe. Los tarros deben lavarse, secarse y esterilizarse antes de llenarlos. No omitas este paso, especialmente al preparar conservas para almacenamiento. Sigue la proporción de azúcar indicada para cada tarro: 3 cucharadas por 800 ml. Si preparas varios tarros, calcula la cantidad de azúcar para cada tarro individualmente. El jarabe se vierte caliente sobre la fruta. Las tapas se colocan inmediatamente y se aprietan bien antes de envolver los tarros en mantas. Deja que los tarros se enfríen tranquilamente. No los muevas a la despensa mientras aún estén calientes. Sustituciones La receta no ofrece sustituciones para los ingredientes principales. Las fresas, el azúcar, el agua y el jugo de limón siguen siendo la base de esta compota. No se indica una alternativa para el azúcar o el limón, así que cualquier cambio alteraría la receta original. Variaciones No se prevén variaciones en la receta básica. Puedes preparar varios tarros manteniendo la misma proporción de 3 cucharadas de azúcar por cada tarro de 800 ml. La cantidad de fresas puede variar de un tarro a otro, ya que la fruta se coloca hasta tres cuartos de la capacidad. Es importante mantener la proporción de azúcar en relación con el tarro. Ideas de servicio La compota se puede servir fría, directamente del tarro, después de haber sido almacenada en la despensa. Las fresas y el jarabe se pueden consumir juntos como un postre simple. La fruta se puede sacar del jarabe y colocar en un bol, mientras que el jarabe se puede beber por separado. No se necesita una preparación adicional mencionada en la receta. Preguntas frecuentes ¿Cuánto azúcar se pone en un tarro de 800 ml? Se ponen 3 cucharadas de azúcar por cada tarro de 800 ml. Si preparas varios tarros, la dosis se repite para cada uno de ellos. ¿Cuánta agua se utiliza para el jarabe? La receta original menciona agua, azúcar y jugo de limón, pero no especifica una cantidad exacta de agua. El agua se utiliza para preparar el jarabe que se vierte caliente sobre las fresas. ¿Hasta dónde se llena el tarro con fresas? Las fresas se colocan hasta aproximadamente tres cuartos del tarro de 800 ml. No se especifica un peso exacto, ya que esto depende del tamaño de la fruta y de cómo se coloquen. ¿Es obligatoria la esterilización de los tarros? Sí, en la receta original, los tarros se lavan, secan y esterilizan en el horno antes de su uso. No se mencionan la temperatura y la duración. ¿Cuándo se mueven los tarros a la despensa? Los tarros se mantienen en mantas hasta que se enfrían por completo. Solo después de eso se almacenan en la despensa. Valores nutricionales Los valores son estimados y no se pueden calcular con precisión, ya que la receta no especifica la cantidad de fresas y agua utilizadas para cada tarro. Solo las 3 cucharadas de azúcar de un tarro aportan aproximadamente 145-155 kcal y aproximadamente 36-39 g de carbohidratos. El azúcar no proporciona proteínas ni grasas. A este total se suman los valores nutricionales de las fresas, que varían según la cantidad colocada en el tarro. Para un cálculo exacto, se necesitaría el peso de las fresas y la cantidad de jarabe consumido. En su forma actual, no sería correcto presentar valores precisos para una porción. Almacenamiento y recalentamiento Después de enfriarse completamente en mantas, los tarros se almacenan en la despensa, en un lugar adecuado para conservas. La receta no indica un período de almacenamiento específico, por lo que es aconsejable seguir las condiciones habituales para tarros en conserva: la tapa debe estar bien cerrada y el contenido no debe mostrar cambios inusuales. La compota de fresas no necesita recalentarse. Se puede consumir fría, directamente del tarro. Una vez abierto, se recomienda mantenerlo en el refrigerador y consumirlo en poco tiempo.