Tarta divertida para niños

Name: Tarta divertida para niños
Ingredients: 8 huevos; 8 cucharadas de azúcar; 8 cucharadas de harina; 1 sobre de levadura química (10 g); 1 ml de vinagre; 1/4 cucharadita de sal; 100 g de Finetti; 100 ml de nata líquida para montar; 200 ml de nata líquida para montar; 100 g de mermelada de arándanos; 15 g de pistachos en láminas; 3-4 cubitos de chocolate; 50 g de merenguitos

Desierto - Tarta divertida para niños por Elodia G. - Recetas Recipia

La tarta divertida para niños lleva un bizcocho de huevo, crema de Finetti y una capa de nata montada con arándanos, y se termina con pistachos, chocolate y merenguitos. Al separar los huevos, me aseguro de que no caiga nada de yema en las claras; me gusta separarlos de uno en uno en una taza, y mantener el bizcocho aireado para poder cortarlo limpiamente en dos. Preparación: 25 minutos. Cocción: 30 minutos. Reposo: 180 minutos. Tiempo total: 235 minutos. Raciones: 12. Aproximadamente 280 kcal y 6 g de proteínas por ración.

Ingredientes

Para el bizcocho

8 huevos
8 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de harina
1 sobre de levadura química (10 g)
1 ml de vinagre
1/4 cucharadita de sal

Para el relleno

100 g de Finetti
100 ml de nata líquida para montar

Para decorar

200 ml de nata líquida para montar
100 g de mermelada de arándanos
15 g de pistachos en láminas
3-4 cubitos de chocolate
50 g de merenguitos

Preparación

1. Separa las claras de las yemas. Mezcla la levadura química con 1 ml de vinagre y luego incorpórala a las yemas. 2. Bate las claras a punto de nieve firme, añade poco a poco la sal y el azúcar y, después, las yemas. Tamiza la harina e incorpórala con una espátula, con movimientos suaves de abajo arriba. 3. Forra con papel de horno un molde redondo de 24 cm y vierte la mezcla. Hornea unos 30 minutos a 180 °C, hasta que se dore ligeramente y al pinchar el centro con un palillo salga limpio. 4. Deja enfriar el bizcocho durante 60 minutos y córtalo en dos. Monta 100 ml de nata y mézclala suavemente con Finetti hasta obtener una crema homogénea. Rellena la tarta con la crema. 5. Monta los 200 ml de nata restantes e incorpora la mermelada de arándanos. Cubre la tarta con la crema, espolvorea las virutas de pistacho y el chocolate troceado y coloca los merenguitos alrededor del borde. 6. Deja la tarta en la nevera durante 120 minutos antes de servirla.

Notas

Puedes cambiar la mermelada de arándanos por 100 g de mermelada de frambuesa; la tarta contiene gluten, huevos, lácteos y avellanas. Los huevos a temperatura ambiente se baten con más facilidad, y las claras deben estar en un bol sin ningún resto de yema. En un molde más ancho, el bizcocho quedará más fino y puede hacerse antes de los 30 minutos, así que vigila que se dore. La nata líquida para montar debe estar fría. Suelo prepararla unas horas antes de la comida; la hice para el cumpleaños de mi hijo, cuando cumplió 4 años, el 12.11.2013, y le encantó. Por su aspecto, se parece más a un bizcocho cubierto de nata que a una tarta de pastelería. Guárdala tapada en la nevera y consúmela en un máximo de 3 días. Un trozo va bien con un vaso de leche fría.