Tarta de fresas

Name: Tarta de fresas - Melania N.
Ingredients: 300; 400 g de harina; 200 g de mantequilla; 150 g de azúcar; 2 huevos; 1 kg de fresas; 2 paquetes de gelatina + 4 cucharadas de azúcar

Desierto - Tarta de fresas por Melania N. - Recetas Recipia

La tarta de fresas se elabora con una base quebradiza, fresas frescas y una capa de gelatina que las mantiene en su lugar en la parte superior. La base se hornea de forma sencilla y debe dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de colocar las frutas. La receta es fácil de seguir, pero es importante no poner gelatina sobre una base aún caliente, ya que las frutas y la capa superior no se asentarán correctamente. Información rápida Tiempo total: no especificado; incluye preparación, horneado y enfriamiento Tiempo de preparación: no especificado Tiempo de horneado: 20-30 minutos Temperatura del horno: 200°C Porciones: número no especificado y depende de cómo se corte la tarta Dificultad: fácil Tipo de receta: tarta de frutas, tarta de fresas Ingredientes 300-400 g de harina 200 g de mantequilla 150 g de azúcar 2 huevos 1 kg de fresas 2 sobres de gelatina 4 cucharadas de azúcar, para preparar la gelatina Método de preparación 1. Preparar la masa Coloque la mantequilla y el azúcar en un bol y mezcle hasta que esté suave. Agregue los huevos y continúe mezclando para incorporarlos. 2. Agregar la harina Agregue la harina gradualmente con una cuchara, mezclando después de cada adición. Continúe mezclando hasta que se forme la masa. La cantidad de harina puede estar entre 300 y 400 g, como se indica en la receta, dependiendo de cuánta se necesite para formar la masa. 3. Extender la masa en el molde Extienda la masa en un molde. La receta no especifica el tamaño o la forma del molde, así que use el que tenga disponible y distribuya la masa lo más uniformemente posible. 4. Hornear la base Precaliente el horno a 200°C. Coloque el molde en el horno y hornee la base durante 20-30 minutos. El tiempo exacto puede variar, por lo que es bueno tener en cuenta el rango indicado en la receta y monitorear el progreso de la base hacia el final del horneado. 5. Dejar enfriar la base Después de hornear, retire la base y déjela enfriar a temperatura ambiente. Este paso debe realizarse antes de colocar las fresas y la gelatina por encima. 6. Preparar las fresas Lave y corte las fresas, luego colóquelas sobre la base enfriada. La cantidad utilizada es de 1 kg, para que la capa de fruta cubra la base. 7. Preparar la gelatina Haga la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete y agregue las 4 cucharadas de azúcar indicadas en la lista de ingredientes. Siga las instrucciones del paquete para la preparación, ya que la cantidad de líquido y el método de uso pueden diferir según el producto. 8. Vierta la gelatina sobre la fruta Cuando la gelatina esté lista, viértala sobre las fresas colocadas sobre la base. Intente distribuirla uniformemente, para que las frutas estén lo mejor cubiertas posible. 9. Deje enfriar la tarta Deje enfriar la tarta. La receta no especifica un tiempo exacto para esta etapa, por lo que el tiempo necesario depende de la temperatura de la tarta y de cómo se asienta la gelatina. Por qué hago la receta a menudo Es una tarta con una lista corta de ingredientes y un método de preparación directo. La base se hace de mantequilla, azúcar, huevos y harina, sin una masa complicada, y la parte superior se prepara con fresas y gelatina. Es especialmente útil cuando tienes muchas fresas y quieres usarlas en un postre simple sin incorporarlas en la masa. Consejos y variaciones Consejos Respete la cantidad de harina dentro del rango indicado. Comience con parte de la cantidad y agregue gradualmente hasta que se forme la masa. La receta no proporciona una cantidad fija, sino un rango de 300-400 g. La base debe dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de agregar las frutas. Si aún está caliente, las fresas pueden perder su forma más rápidamente, y la gelatina no se asentará sobre una superficie fría y estable. Corte las fresas antes de preparar la gelatina, para que pueda colocarlas inmediatamente sobre la base. La gelatina se prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego se usa sobre las frutas. No cambie la proporción de gelatina sin verificar las instrucciones del paquete. Para esta receta se prevén dos sobres y cuatro cucharadas de azúcar. Sustituciones La receta original no indica sustituciones para la mantequilla, los huevos, la harina, las fresas o la gelatina. Cambiar estos ingredientes alterará la textura de la base o la forma en que se asienta la capa de fruta, por lo que, para lograr el resultado descrito aquí, se recomienda mantener los ingredientes y cantidades mencionadas. Variaciones No se indican variaciones en la receta básica. Solo puede modificar cómo se cortan y se colocan las fresas, sin cambiar la cantidad de fruta o los pasos de preparación. Ideas de servicio La tarta se sirve después de que se haya enfriado y la gelatina se haya asentado sobre las fresas. Se puede cortar directamente del molde en piezas del tamaño deseado. Dado que la receta no menciona un número fijo de porciones, esto depende de cuán grandes sean las piezas cortadas. Preguntas frecuentes ¿Se puede usar menos harina? La receta indica entre 300 y 400 g de harina. Es mejor agregarla gradualmente, con una cuchara, hasta que se forme la masa, en lugar de agregar toda la cantidad de una vez. No se indica una cantidad exacta menor. ¿A qué temperatura se hornea la base? La base se hornea en un horno precalentado a 200°C durante 20-30 minutos. ¿Puedo poner las fresas antes de que la base se enfríe? No se recomienda en esta receta. La base debe dejarse enfriar a temperatura ambiente antes de colocar las fresas y verter la gelatina. ¿Cómo se prepara la gelatina? La gelatina se prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete, utilizando los dos sobres y las cuatro cucharadas de azúcar especificadas en la receta. Las instrucciones exactas del paquete tienen prioridad en cuanto al método de preparación. ¿Cuánto tiempo debe dejarse enfriar la tarta? La receta no especifica un tiempo exacto. La tarta debe dejarse hasta que la base esté fría y la capa de gelatina se haya enfriado y fijado. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimaciones. Pueden variar según la cantidad exacta de harina utilizada, el peso de los sobres de gelatina y el número de porciones. Para toda la tarta, preparada con 300-400 g de harina y 1 kg de fresas, la estimación es de aproximadamente 3,600-4,100 kcal. La cantidad total de macronutrientes es aproximadamente: Proteínas: 45-55 g Carbohidratos: 300-375 g Grasas: 175-185 g Si la tarta se divide en 8 piezas iguales, una porción puede tener aproximadamente 450-510 kcal, 6-7 g de proteínas, 38-47 g de carbohidratos y 22-23 g de grasas. Estas cifras son orientativas y no incluyen un cálculo exacto de la gelatina, para la cual no se menciona el peso de los sobres. Almacenamiento y recalentamiento La tarta se consume fría, después de que se haya enfriado y la gelatina se haya fijado. La receta no especifica una duración exacta de almacenamiento. Debido a que contiene fresas frescas y gelatina, la refrigeración es una opción práctica. No es una tarta que se recalienta. Calentarla afectaría la gelatina y la apariencia de la capa de fresas, por lo que se sirve fría, directamente después de enfriarse.