Judías verdes al horno con tomates por Miha

Name: Judías verdes al horno con tomates por Miha - Roza G.
Ingredients: 500g judías verdes; 1 cebolla blanca; 1 taza de caldo; 1 taza de sopa de carne; sal; tomillo; un poco de pimienta blanca; 2 tomates; hojas de perejil.

Sabroso - Judías verdes al horno con tomates por Miha por Roza G. - Recetas Recipia

Judías verdes al horno con tomates – Una receta deliciosa y reconfortante ¿Quién no ama los sabores simples y auténticos de una comida cocinada con amor? La receta de hoy, judías verdes al horno con tomates, es una elección perfecta para una cena en familia o para impresionar a amigos en una reunión festiva. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabor. ¡Descubramos juntos cómo podemos transformar ingredientes simples en algo verdaderamente especial! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Tiempo total: 1 hora Porciones: 4 Ingredientes: - 500 g de judías verdes (preferiblemente verdes, pero también puedes usar amarillas) - 1 cebolla blanca mediana - 1 taza de puré de tomate (aproximadamente 250 ml) - 1 taza de caldo de carne (aproximadamente 250 ml, también puedes usar caldo de verduras para una opción vegetariana) - Sal, al gusto - 1 cucharadita de tomillo seco - Un poco de pimienta blanca (opcional) - 2 tomates (buenos y maduros, preferiblemente del jardín o del mercado) - Hojas frescas de perejil para decorar Instrucciones paso a paso: Paso 1: Preparar los ingredientes Comienza lavando bien las judías verdes. Corta ambos extremos de cada judía y luego córtalas en trozos de aproximadamente 5 cm. Se cocinarán de manera uniforme y absorberán los deliciosos sabores del plato. Paso 2: La cebolla Pela y pica finamente la cebolla blanca. Desarrollará un aroma dulce y sabroso cuando se saltee. En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva o de girasol y sofríe la cebolla a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida y ligeramente dorada. Paso 3: Montar el plato En un recipiente apto para horno, agrega la cebolla sofrita y coloca uniformemente las judías verdes encima. Espolvorea con sal, tomillo seco y pimienta blanca. Estas especias realzarán el sabor de las verduras. Paso 4: Los tomates Lava los tomates y córtalos en rodajas. Colócalos uniformemente sobre las judías verdes. Los tomates frescos no solo añaden sabor, sino también un aspecto apetitoso a tu plato. Paso 5: La salsa Vierte el puré de tomate y el caldo de carne (o caldo de verduras) sobre las verduras. Es importante que el líquido cubra ligeramente las judías para que se cocinen de manera uniforme y no se sequen. Paso 6: Cocción Cubre el recipiente con papel de aluminio o una tapa y colócalo en el horno precalentado a 180°C. Déjalo cocinar durante aproximadamente 30 minutos, luego retira el papel de aluminio o la tapa durante los últimos 15 minutos para permitir que se evapore el exceso de líquido y lograr una textura más concentrada. Paso 7: Servir Las judías verdes al horno con tomates son deliciosas servidas calientes junto con polenta suave y salsa de ajo. Esta combinación añadirá un sabor extra a tu plato y convertirá la comida en una verdadera fiesta. No olvides espolvorear hojas frescas de perejil por encima para un aspecto fresco y aromático. Consejos prácticos: - Si usas judías verdes congeladas, no es necesario descongelarlas antes de usarlas. Se cocinarán igual de bien en el horno. - También puedes agregar otras verduras, como zanahorias o pimientos, para una versión más rica del plato. - En lugar de caldo de carne, puedes usar agua con especias para una opción vegana o vegetariana. Beneficios nutricionales: Las judías verdes son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Son bajas en calorías, con aproximadamente 31 calorías por 100 g. Ayudan a mantener una digestión saludable y contribuyen al control del peso. Los tomates, por otro lado, son ricos en antioxidantes y vitamina C, importantes para un sistema inmunológico fuerte. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar otros tipos de judías? Sí, puedes usar judías blancas o rojas, pero el tiempo de cocción puede cambiar. 2. ¿Cómo puedo almacenar las sobras? Las judías verdes al horno con tomates se conservan bien en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. 3. ¿Es esta receta adecuada para veganos? Sí, al reemplazar el caldo de carne con agua o caldo de verduras, la receta se vuelve vegana. Variaciones posibles: - Puedes agregar algunas aceitunas negras o verdes para un sabor mediterráneo. - En lugar de puré de tomate, puedes probar con salsa de soja para un estilo asiático, añadiendo algunas especias como jengibre o ajo fresco. Sugerencias de servicio: Para añadir un giro, puedes servir las judías verdes con una salsa de yogur y ajo, que añadirá un toque fresco y cremoso. Al final, espero que esta receta de judías verdes al horno con tomates te inspire a cocinar y disfrutar de los momentos pasados en la mesa con tus seres queridos. Cocinar es un arte, ¡y tú eres el artista! Saborea cada momento y no olvides compartir esta receta con tus amigos. ¡Buen provecho!