Pizza rápida

Name: Pizza rápida
Ingredients: 250 g de harina; 50 g de semillas; 50 g de copos de avena; albahaca; levadura; aceite de oliva; sal; pimienta; una lata de champiñones; una cebolla; 200 g de queso salado; una lata de maíz; un pimiento; 200 g de jamón de cerdo; 100 g de solomillo de cerdo ahumado; 3-4 cucharadas de jugo de tomate.

Pasta/Pizza - Pizza rápida por Angela M. - Recetas Recipia

Cuando quiero una pizza casera sin complicar demasiado la masa, utilizo esta versión con semillas de lino y copos de avena. La base se extiende delgada, y encima pongo salsa de tomate, carne, verduras y queso salado. Es una pizza contundente, con ingredientes fáciles de encontrar y una masa diferente a la clásica. En la receta original, no se especifican los tiempos exactos de fermentación y cocción, así que se deja que la masa suba un poco, y la pizza se hornea a fuego medio hasta que esté lista. Información rápida Tiempo total: no está especificado en la receta fuente Tiempo de preparación: no está especificado; incluye amasar la masa y preparar los ingredientes Tiempo de cocción: no está especificado; la pizza se hornea a fuego medio Porciones: número no especificado; la cantidad es adecuada para una pizza de tamaño mediano o grande, dependiendo de cuán delgada esté estirada la masa Dificultad: fácil Tipo de receta: pizza rápida, hecha en casa Ingredientes Para la masa: 250 g de harina 50 g de semillas de lino 50 g de copos de avena Levadura, cantidad no especificada en la receta original Albahaca Aceite de oliva Sal Pimienta Para la cobertura: 3-4 cucharadas de salsa de tomate Una lata de champiñones Una cebolla 200 g de queso salado, rallado Una lata de maíz Un pimiento morrón 200 g de jamón de cerdo 100 g de lomo de cerdo ahumado Método de preparación 1. Prepara la masa Pon la harina en un bol y mézclala con las semillas de lino, los copos de avena y la levadura. Agrega sal, pimienta, albahaca y aceite de oliva, luego amasa hasta obtener una masa suave. La receta no especifica la cantidad de agua o aceite, así que se añaden gradualmente, según sea necesario, para mantener la masa suave. No debe ser dura ni seca. 2. Deja que la masa suba Cubre la masa y déjala reposar un poco. El tiempo exacto no se menciona, así que es suficiente dejarla hasta que notes que empieza a inflarse. 3. Prepara los ingredientes para la cobertura Mientras la masa reposa, pica la cebolla y el pimiento morrón. Corta el jamón de cerdo y el lomo ahumado en cubos o trozos adecuados para la pizza. Prepara los champiñones y el maíz de las latas, luego asegúrate de que no tengan demasiado líquido. El queso salado debe ser rallado para poder distribuirse fácilmente sobre los otros ingredientes. 4. Extiende la base Después de que la masa ha subido un poco, extiéndela en una hoja delgada. En la receta original, la base se describe como muy delgada, lo que ayuda a que la pizza se hornee más rápido y mantiene la proporción adecuada entre la masa y la cobertura. 5. Agrega los ingredientes Unta la base con las 3-4 cucharadas de salsa de tomate. No es necesario un grosor muy grueso. Coloca encima la carne cortada, es decir, el jamón de cerdo y el lomo ahumado. Luego agrega el pimiento, la cebolla, los champiñones y el maíz. Por último, espolvorea el queso salado rallado sobre toda la superficie. Los ingredientes pueden disponerse en un orden cercano al de la receta; lo importante es que la cobertura se distribuya lo más uniformemente posible. Si pones todos los ingredientes en una sola área, la base se horneará de manera desigual. 6. Hornea la pizza Pon la pizza en el horno a fuego medio. La receta no especifica la temperatura exacta ni la duración de la cocción, así que observa la masa y el queso: la pizza está lista cuando la base está horneada y el queso se ha derretido y dorado ligeramente. Déjala enfriar un poco antes de cortarla. El queso estará muy caliente justo después de hornear, y las rebanadas serán más fáciles de cortar después de unos minutos. Por qué hago la receta a menudo Me gusta la combinación entre la base delgada y la cobertura contundente. Las semillas de lino y los copos de avena cambian la textura de la masa sin necesidad de una receta complicada. Además, la pizza es práctica cuando tengo a mano latas de champiñones y maíz, y el jamón y el lomo ahumado le dan suficiente sabor sin muchas preparaciones por separado. Se prepara de manera sencilla: la masa se deja reposar un poco, y durante este tiempo se pican los ingredientes. No es necesario cocinar la carne o las verduras por separado antes de ponerlas sobre la base, de acuerdo con los pasos de la receta original. Consejos Extiende la masa lo más delgada posible, pero sin romperla. Una base demasiado gruesa puede ser más difícil de hornear en el centro, especialmente si pones muchos ingredientes encima. El queso es salado, y el jamón y el lomo ahumado también contribuyen al sabor final. Por esta razón, utiliza la sal con moderación en la masa y no añadas más sal sobre la cobertura. Si los ingredientes enlatados tienen mucho líquido, escúrrelos antes de usarlos. Demasiada humedad puede hacer que la base esté más blanda. Los tiempos de fermentación y cocción no están establecidos exactamente en la receta. Para esta versión, observa el estado de la masa y la apariencia de la pizza, no solo el reloj. Sustituciones El queso salado puede ser reemplazado por otro tipo de queso que se derrite, pero el sabor final será diferente. Si usas un queso menos salado, la pizza necesitará un ajuste de la cantidad de sal en la masa. El jamón de cerdo y el lomo ahumado pueden usarse juntos, como en la receta original, o pueden sustituirse entre sí si no tienes ambas variedades. El lomo ahumado tiene un sabor más pronunciado, mientras que el jamón es más suave. Los champiñones y el maíz son ingredientes importantes para la textura de la cobertura, pero pueden usarse en diferentes cantidades dependiendo de cuán cargada quieras la pizza. No se indican otras cantidades que las de la lista de ingredientes. Variaciones Puedes extender la masa en una hoja más grande para una pizza más delgada o en una más pequeña, con una base algo más gruesa. La receta básica sigue siendo la misma, pero el tiempo de cocción puede variar. Para una cobertura distribuida más uniformemente, corta el jamón, el lomo y el pimiento en trozos similares en tamaño. La cebolla puede picarse más fina, para que no domine cada rebanada. La albahaca puede añadirse a la masa, como se prevé en la receta, y la salsa de tomate se utiliza como capa base. No es necesario un salsa separada. Ideas de servicio La pizza se sirve caliente, después de haber estado reposando unos minutos. Puede cortarse en rebanadas y servirse simple, ya que ya tiene carne, verduras y queso. Es adecuada para una comida rápida o para usar algunos ingredientes sobrantes en la nevera. Si la base está estirada muy delgada, las rebanadas también se pueden servir fácilmente como aperitivo. Preguntas frecuentes 1. ¿Cuánto tiempo debe dejarse la masa para que suba? La receta original solo dice que debe dejarse un poco para que suba y no proporciona un tiempo exacto. Déjala hasta que comience a inflarse, luego extiéndela y continúa con la preparación. 2. ¿A qué temperatura se hornea la pizza? La temperatura exacta no se menciona. La pizza se hornea a fuego medio, y el momento adecuado se verifica según la masa y el queso derretido y ligeramente dorado. 3. ¿Debo cocinar la carne antes de ponerla en la pizza? No. En la receta original, el jamón de cerdo y el lomo ahumado se cortan y se ponen directamente sobre la base untada con salsa de tomate. 4. ¿Puedo usar menos cobertura? Sí. Los ingredientes pueden distribuirse en una capa más delgada si prefieres una pizza más ligera. Solo es importante que la cobertura no se agrupe en una sola área. 5. ¿Por qué se describe la masa como suave? Porque la masa debe poder amasarse y extenderse fácilmente. Después de una corta fermentación, se extiende en una hoja delgada, no en una base gruesa y rígida. Valores nutricionales Los valores son estimaciones y se refieren a toda la pizza o a una porción calculada orientativamente, ya que la receta no especifica la cantidad de aceite, levadura y agua, el tamaño final de la pizza o el número de porciones. Para una pizza entera, preparada con todos los ingredientes mencionados, la estimación es de aproximadamente 2,200-2,700 kcal, dependiendo de la cantidad de aceite y del tipo de queso, jamón y lomo ahumado utilizados. Si la pizza se divide en 4 porciones, una porción puede tener aproximadamente: 550-675 kcal 25-32 g de proteínas 55-70 g de carbohidratos 25-35 g de grasas Los valores pueden variar bastante. El queso salado, el jamón y el lomo ahumado influyen especialmente en la cantidad de proteínas, grasas y sal, mientras que la harina, los copos de avena y el maíz contribuyen a la ingesta de carbohidratos. Estas cifras son orientativas y no sustituyen a un cálculo basado en las etiquetas exactas de los productos utilizados. Almacenamiento y recalentamiento La pizza es mejor recién horneada, pero las rebanadas sobrantes pueden guardarse en el frigorífico en un recipiente cerrado. Dado que la receta no especifica un período de almacenamiento, se recomienda consumirla lo antes posible mientras la cobertura y la base mantienen su textura. Para recalentar, coloca las rebanadas en el horno hasta que se calienten y el queso vuelva a ablandarse. Evita recalentar demasiado, ya que la base delgada puede secarse.