Pizza de salmón

Name: Pizza de salmón - Natalia E.
Ingredients: Para la masa: 500 g de harina; 2 huevos; 250 ml de leche; 21 g de levadura; aceite (se añade poco a poco al amasar); sal. Para el relleno: 2 lonchas de salmón ahumado; algunos champiñones; 1/2 cebolla roja; 50 g de parmesano; 1 bola de mozzarella; ketchup Univer; orégano; albahaca; pimienta; sal.

Pasta/Pizza - Pizza de salmón por Natalia E. - Recetas Recipia

Receta deliciosa de Pizza con Salmón Ahumado y Champiñones Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15-20 minutos Tiempo total: 40-45 minutos Número de porciones: 4-6 La pizza es un plato que ha conquistado los corazones de los amantes de la comida en todo el mundo, convirtiéndose en un símbolo de convivencia y alegría culinaria. Ya sea que la disfrutes en una tranquila noche en casa o en una fiesta con amigos, la pizza siempre es una excelente elección. Hoy, te guiaré paso a paso en la elaboración de una pizza con salmón ahumado y champiñones, una combinación refinada pero fácil de preparar. Ingredientes Para la masa: - 500 g de harina - 2 huevos - 250 ml de leche tibia - 21 g de levadura fresca - Aceite (para amasar) - 1 cucharadita de sal Para el relleno: - 2 rebanadas de salmón ahumado - 100 g de champiñones frescos - 1/2 cebolla roja - 50 g de parmesano rallado - 1 bola de mozzarella - Ketchup Univer (o tu salsa de tomate favorita) - Orégano (al gusto) - Albahaca (al gusto) - Pimienta y sal (al gusto) Paso a Paso 1. Preparación de la levadura: Comienza activando la levadura. En un tazón pequeño, disuelve la levadura en 100 ml de agua tibia (no caliente, para no matar la levadura) y agrega una cucharadita de azúcar. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos o hasta que se forme una espuma en la parte superior. ¡Esto es un signo de que la levadura está activa! 2. Preparación de la masa: En un tazón grande, coloca la harina y forma un hueco en el centro. Agrega los huevos, la sal y la levadura activada. Mezcla suavemente con un tenedor, luego agrega gradualmente la leche tibia. Comienza a amasar la masa. Cada pocos minutos de amasado, agrega un poco de aceite para obtener una masa elástica y suave. Amasa durante 10-15 minutos. 3. Levadura de la masa: Una vez que la masa esté bien amasada, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen. Un truco rápido es colocar el tazón de masa sobre una olla con agua caliente, ayudando así al proceso de crecimiento. 4. Preparación del relleno: Mientras tanto, puedes preparar los ingredientes para el relleno. Corta los champiñones en rodajas finas y la cebolla roja en aros. Desgarra el salmón ahumado en tiras. Si usas mozzarella en salmuera, asegúrate de escurrirla y cortarla en rebanadas. 5. Montaje de la pizza: Una vez que la masa haya crecido, estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada, logrando el grosor deseado (generalmente, 1-2 cm). Coloca la masa en un molde redondo engrasado. 6. Agregando los ingredientes: Unta la base con una capa delgada de Ketchup Univer, luego agrega los ingredientes en orden: salmón ahumado, champiñones, cebolla roja, mozzarella y espolvorea el parmesano rallado. Sazona con orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto. 7. Cocción de la pizza: Precalienta el horno a 220°C. Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y los ingredientes estén bien cocidos. 8. Servir: Una vez que la pizza esté lista, sáquela del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Córtala en rebanadas y sírvela caliente. Es deliciosa acompañada de una ensalada verde fresca o un vaso de jugo de tomate especiado. Consejos Prácticos - Sugerencias de servicio: Puedes añadir un chorrito de limón sobre la pizza para un extra de frescura o algunas hojas de rúcula fresca antes de servir. - Variaciones posibles: En lugar de salmón ahumado, puedes usar atún o pollo cocido, y los champiñones se pueden reemplazar con pimientos o aceitunas. - Información nutricional: Esta pizza es una buena fuente de proteínas gracias al salmón y los huevos, y los champiñones añaden fibra y antioxidantes. Preguntas Frecuentes - ¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? Sí, puedes usar 7 g de levadura seca, activándola según las instrucciones del paquete. - ¿Qué otras salsas puedo usar en lugar de Ketchup Univer? Las salsas de tomate, pesto o incluso la salsa blanca son excelentes alternativas. - ¿Cuánto tiempo se puede conservar la pizza? La pizza se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días y se puede recalentar en el horno. Conclusión La pizza con salmón ahumado y champiñones es una elección perfecta para una cena rápida y deliciosa. Con una masa un poco más especial e ingredientes sabrosos, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Te animo a experimentar con los ingredientes y personalizar tu pizza según tus gustos. ¡Buen provecho!