Pizza de la casa

Name: Pizza de la casa - Tinca G.
Ingredients: 200 g de masa para pizza; 100 g de jamón ahumado; 100 g de salami seco de verano; 150 g de solomillo de cerdo ahumado; 300 g de champiñones enlatados; 150 g de aceitunas sin hueso; 100 g de mozzarella; 50 g de camembert; 200 g de queso rallado; orégano; ketchup

Pasta/Pizza - Pizza de la casa por Tinca G. - Recetas Recipia

He hecho esta pizza casera muchas veces, especialmente cuando tengo ganas de una versión con lo que encuentro en la nevera. No complico demasiado la masa ni busco coberturas sofisticadas. Es el tipo de pizza que se hace rápido, con ingredientes simples, en una bandeja, y siempre queda algo para el día siguiente. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 40 minutos Tiempo de preparación: 10-15 minutos (dependiendo de qué tan rápido cortes los ingredientes) Tiempo de cocción: 25-30 minutos Porciones: 2-3 (dependiendo del hambre) Dificultad: fácil Tipo de receta: pizza casera rápida, para la cena o el almuerzo Ingredientes 200 g de masa para pizza (comprada o preparada con antelación) 100 g de jamón ahumado 100 g de salami seco 150 g de lomo de cerdo ahumado 300 g de champiñones enlatados 150 g de aceitunas sin hueso 100 g de mozzarella 50 g de queso Camembert 200 g de queso rallado (normalmente uso queso de vaca) orégano seco ketchup (al gusto, suficiente para cubrir la masa) Método de preparación 1. Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja con papel de hornear. 2. Extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 1 cm de grosor. Colócala en la bandeja y ajusta las esquinas si es necesario. 3. Esparce el ketchup uniformemente sobre toda la superficie de la masa. No uses demasiado para no empapar la base, pero cúbrela bien. 4. Espolvorea orégano seco sobre la capa de ketchup. 5. Corta el jamón, el salami y el lomo en rodajas finas. Esparce sobre la base. 6. Escurre los champiñones enlatados y colócalos sobre las carnes, tratando de que no queden muy húmedos. 7. Agrega las aceitunas sin hueso. A veces las corto en rodajas, otras veces las dejo enteras. 8. Rompe o corta la mozzarella y el Camembert. Reparte sobre la pizza. 9. Finalmente, espolvorea el queso rallado uniformemente por encima. Debe ser la última capa. 10. Mete la bandeja en el horno y déjala hornear durante unos 25-30 minutos. La pizza está lista cuando el queso está dorado y los bordes de la masa están cocidos. Por qué hago esta receta a menudo Es una de esas recetas en las que no pierdo tiempo en detalles. Me gusta porque puedo usar cualquier cosa que tenga a mano y el resultado siempre es consistente. Funciona a cualquier hora y se conserva bien para el día siguiente. Si tengo invitados, cada uno puede añadir o quitar lo que no le gusta. Consejos y variaciones Consejos No dejes los champiñones demasiado húmedos, escúrrelos bien para que no empapen la masa. Si tienes tiempo, puedes extender la masa un poco más delgada para bordes más crujientes. Agrega el queso rallado al final, para que una todos los ingredientes y los embutidos no se quemen. Sustituciones Cualquiera de los embutidos puede ser reemplazado por lo que tengas en la nevera; funciona incluso con un solo tipo. La mozzarella puede ser reemplazada por otro queso blando, y el Camembert por Brie o puede omitirse. El ketchup se puede cambiar por salsa de tomate simple si lo prefieres. Variaciones Puedes hacer pizza solo con verduras: pimientos, cebolla, calabacín, maíz. La versión vegana se puede hacer sin embutidos y quesos, solo con verduras y champiñones. Si quieres algo diferente, también puedes probar con atún enlatado o filetes de pescado, al gusto. Ideas para servir Corta más fácil después de dejarla enfriar durante 5 minutos. Combina bien con una ensalada verde simple o encurtidos. Puedes espolvorear orégano extra o un poco de aceite de oliva por encima después de hornear. Preguntas frecuentes ¿Se puede usar masa congelada? Sí, solo déjala descongelar y alcanzar temperatura ambiente antes de estirarla. ¿Puedo añadir otros tipos de queso? Claro, cualquier queso que se derrita bien funciona en esta combinación. ¿Puedo hacer pizza sin embutidos? Sí, simplemente retira los embutidos y agrega más verduras; el sabor sigue siendo bueno. Para veganos, también omite los quesos. ¿Qué hago si no tengo papel de hornear? Engrasa la bandeja con un poco de aceite y espolvorea harina. La masa no se pegará. ¿Es necesario usar todos los tipos de embutidos? No, con uno o dos tipos es suficiente, dependiendo de lo que tengas o prefieras. Valores nutricionales Aproximadamente, una porción de pizza (de 3 porciones) tiene alrededor de 500-600 kcal, con 30-35 g de proteínas, 30-35 g de grasas y alrededor de 40-50 g de carbohidratos. Los valores varían según el tipo y la cantidad exacta de quesos y embutidos utilizados. El ketchup añade algunos azúcares. Estas cifras son orientativas. Conservación y recalentamiento La pizza se conserva en la nevera, cubierta o en una caja, hasta por 2 días. Se calienta rápidamente en el horno o en una sartén, a fuego lento, durante unos minutos. La textura sigue siendo aceptable al día siguiente, especialmente si no está sobrecargada de verduras húmedas. En el microondas, la masa se empapa, así que recomiendo más el método del horno.