Pasta con queso de oveja

Name: Pasta con queso de oveja
Ingredients: 300 g de pasta; 400 g de queso de oveja; 2 huevos; 100 g de azúcar granulada; mantequilla; sal

Pasta/Pizza - Pasta con queso de oveja por Irina M. - Recetas Recipia

Pasta con Queso de Oveja (Dulce) Tenía un poco más de queso de oveja en la nevera, aunque no es uno de mis favoritos. Pensé en hacer algo dulce con él, especialmente porque ya estaba allí y no quería desperdiciarlo. La pasta al horno con queso de oveja resultó sorprendentemente bien, y el sabor cambió bastante en comparación con el queso simple. Así fue como comencé a hacerla de vez en cuando, siempre que me quedara un trozo de queso de oveja. Información Rápida Tiempo total: aproximadamente 45 minutos Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción/hornado: 20-25 minutos Porciones: 4 Dificultad: fácil Tipo de receta: postre rápido con queso de oveja Ingredientes 300 g de pasta 400 g de queso de oveja 2 huevos 100 g de azúcar granulada (o al gusto) Mantequilla para engrasar el molde Sal Método de preparación 1. Lleva agua a ebullición en una olla grande. Cuando comience a hervir, añade sal y la pasta. 2. Cocina la pasta durante 10 minutos o según las instrucciones del paquete. Remueve un par de veces para evitar que se pegue. 3. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y enjuágala con agua fría. Esto detiene la cocción y evita que se ablande demasiado. Déjala enfriar durante unos minutos. 4. Pon el queso de oveja en un bol y desmenúzalo con un tenedor. 5. Añade los huevos y el azúcar sobre el queso. Mezcla bien con un tenedor o cuchara hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba la mezcla y, si la quieres más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar. 6. Vierte la mezcla de queso sobre la pasta enfriada. Mezcla suavemente para que toda la pasta quede cubierta. 7. Engrasa un molde apto para horno con mantequilla. 8. Coloca la mezcla de pasta y queso en el molde y nivela suavemente la parte superior. 9. Hornea en el horno a 180°C (precalentado) durante 20 minutos. 10. Una vez que estén ligeramente doradas por los bordes y cuajadas, puedes sacar el molde del horno. Se pueden servir inmediatamente, pero también están buenas frías. Por qué hago la receta a menudo Uso esta receta principalmente cuando tengo queso de oveja que no me gusta en su estado crudo. En el horno y con azúcar, su sabor cambia bastante. Es simple, con pocos ingredientes, y puedo ajustar fácilmente la cantidad de azúcar. Se hace rápidamente, no requiere técnicas complicadas y se puede comer tanto caliente como fría. Consejos y Variaciones Consejos No dejes que la pasta hierva demasiado, ya que se ablandará aún más en el horno. Si el queso es muy salado, puedes probarlo primero y ajustar el azúcar. La mezcla no debe ser demasiado líquida antes de hornear; los huevos y el queso unirán todo en el horno. Sustituciones Se puede usar otro tipo de queso curado, pero el sabor será diferente. Para un sabor más suave, puedes combinar el queso de oveja con una parte de queso fresco de vaca. Variaciones Puedes añadir un poco de ralladura de limón o vainilla a la mezcla de queso para darle sabor. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima antes de hornear para que forme una costra. Algunas personas ponen una capa delgada de mantequilla derretida por encima para un aspecto más brillante. Ideas para Servir Se sirven mejor simplemente, directamente del molde, calientes o frías. Si quieres, puedes añadir un poco de crema agria o yogur frío al lado. También van bien con compota de frutas. Preguntas Frecuentes 1. ¿Qué tipo de pasta debo usar? Las cortas (penne, fusilli, macarrones) funcionan bien. Evita las pastas muy delgadas o largas para poder mezclar fácilmente con el queso. 2. ¿Puedo usar queso de oveja muy salado? Sí, pero verifica el sabor y ajusta el azúcar a tu preferencia. Si es demasiado salado, puedes mezclarlo con un poco de queso más dulce. 3. ¿Se puede hacer sin huevos? Sin huevos, la mezcla no se unirá tan bien en el horno y será más desmenuzable. La textura final será diferente. 4. ¿Cómo sé que están listas en el horno? La pasta debe estar ligeramente dorada por los bordes y la mezcla debe estar cuajada, no líquida en el centro. Valores Nutricionales Estimación para una porción (1/4 de la receta): Calorías: ~420 kcal Proteínas: ~21 g Carbohidratos: ~51 g Grasas: ~13 g Los valores dependen del tipo exacto de pasta y queso utilizado. El queso de oveja tiene un contenido relativamente alto de proteínas y grasas. El azúcar añade carbohidratos. Almacenamiento y Recalentamiento La pasta con queso de oveja se puede almacenar en la nevera en un recipiente cerrado hasta 2 días. Si se endurecen en la nevera, se pueden recalentar fácilmente en el horno o en el microondas. El sabor sigue siendo bueno incluso después de enfriarse, por lo que no es necesario calentarlas si te gustan frías.