Mini pasteles de pasta con pollo

Name: Mini pasteles de pasta con pollo
Ingredients: 250 g de fideos; 1/2 pechuga de pollo hervida; 1 cebolla; pasta de tomate; sal; pimienta; 2 huevos; 100 g de queso rallado; eneldo fresco

Pasta/Pizza - Mini pasteles de pasta con pollo por Fabiana H. - Recetas Recipia

Mini-pudines de pasta con pollo Cada vez que preparo pasta en forma de mini-pudines, me sorprende lo rápido que desaparecen de la mesa. Comencé a hacerlos la primera vez que tenía un poco de pasta cocida sobrante y algo de pechuga de pollo cocida, y desde entonces he vuelto a esta receta con frecuencia. Es una de esas soluciones rápidas para cuando tienes invitados o simplemente quieres algo diferente a la pasta habitual. Tienen un aspecto agradable, son fáciles de porcionar y los ingredientes son simples. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 40-45 minutos Tiempo de preparación: 15-20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Porciones: 12 mini-pudines (una bandeja estándar de muffins) Dificultad: fácil Tipo de receta: plato principal o aperitivo, adecuado para buffet o cena rápida Ingredientes 250 g de fideos (o pasta muy fina) 1/2 pechuga de pollo cocida 1 cebolla pasta de tomate (1-2 cucharadas, al gusto) sal pimienta 2 huevos 100 g de queso rallado (más extra para la cobertura) eneldo fresco Instrucciones 1. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, con un poco de sal. Escurre bien la pasta y déjala a un lado. 2. Corta la pechuga de pollo cocida en cubos pequeños. 3. Pica finamente la cebolla. 4. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla picada. Déjala ablandar durante 2-3 minutos, luego agrega los cubos de pollo. Sofríe juntos durante 2-3 minutos más, revolviendo de vez en cuando. 5. En un bol grande, bate los huevos como para una tortilla. Agrega la pasta cocida, el pollo con la cebolla, la pasta de tomate, el queso rallado, sal, pimienta y el eneldo picado. Mezcla todo bien. 6. Prepara la bandeja de muffins: corta papel de hornear en cuadrados de aproximadamente 10x10 cm y forra cada molde. 7. Llena cada molde con la mezcla de pasta y pollo, nivelando ligeramente. Espolvorea un poco de queso rallado sobre cada porción. 8. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los pudines se coagulen y adquieran una ligera costra por encima. 9. Saca la bandeja y deja que los pudines se enfríen un poco antes de sacarlos de los moldes. Por qué hago esta receta a menudo Es una receta que utilizo con frecuencia porque es práctica cuando tengo pasta o carne sobrante de una comida anterior. Los mini-pudines son fáciles de servir en cualquier momento y se pueden llevar para llevar. Se pueden comer tanto calientes como fríos, lo que los hace adecuados para días ajetreados. Consejos y variaciones Consejos Si la pasta es demasiado larga, puedes romperla un poco antes de mezclarla con los otros ingredientes. Así se incorpora más fácilmente en los moldes de muffins. Usando papel de hornear, los pudines no se pegan y se pueden sacar sin romperse. No llenes demasiado los moldes para que no se desborden al hornear. Sustituciones Puedes usar cualquier tipo de pasta fina, no necesariamente fideos. Los espaguetis finos o vermicelli funcionan igual de bien. Si no tienes pechuga de pollo cocida, también puedes usar carne de muslos o incluso sobras de carne asada. El queso puede ser sustituido por otro tipo de queso que se derrita fácilmente. Variaciones Puedes agregar hierbas según lo que tengas a mano: perejil, estragón o incluso albahaca. Si quieres un poco de color, añade algunos trozos pequeños de pimiento dulce o guisantes cocidos a la mezcla. Puedes reducir o eliminar la pasta de tomate para un sabor más neutro o, por el contrario, puedes poner un poco de salsa de tomate en su lugar. Ideas de presentación Los mini-pudines son ideales para buffets, picnics, o se pueden llevar para el trabajo o la escuela. Puedes servirlos solos o con una ensalada de temporada, según tus preferencias. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar pasta más gruesa u otras formas en lugar de fideos? Sí, pero las más finas se acomodan y se unen mejor en el molde. Si usas pasta más gruesa, es posible que la mezcla no se homogenice tan bien. ¿Se pueden hacer sin carne? Sí, pero la textura y el sabor serán un poco diferentes. Puedes complementar con champiñones salteados o verduras. ¿Puedo congelar los mini-pudines? No recomiendo congelarlos porque la textura de la pasta puede volverse blanda o aguada después de descongelarlos. ¿Es necesario usar papel de hornear? No necesariamente, pero será mucho más fácil sacar los pudines y su aspecto será mejor. ¿Qué puedo hacer si no tengo bandeja de muffins? La mezcla también se puede hornear en un molde rectangular pequeño y luego cortarla en porciones después de enfriar. No serán individuales, pero el sabor seguirá siendo el mismo. Valores nutricionales Estimación para un mini-pudín (de 12 piezas): Aprox. 110-130 kcal 12 g de carbohidratos 6 g de proteína 5 g de grasa Los valores son orientativos y pueden variar según el tipo de queso utilizado y la cantidad de pasta de tomate que se agregue. Conservación y recalentamiento Los mini-pudines se pueden conservar en el refrigerador de 2 a 3 días, en un recipiente con tapa. Al servir, se pueden recalentar 3-4 minutos en el horno o en el microondas. Son buenos fríos, pero la textura es más agradable ligeramente calentados. No recomiendo congelarlos, ya que la pasta cambia de textura.