Pasta con mantequilla y pechuga de pollo

Name: Pasta con mantequilla y pechuga de pollo - Rebeca E.
Ingredients: 1 pechuga de pollo; aproximadamente 200 g de pasta; 4 dientes de ajo; 100 g de mantequilla; sal; pimienta

Pasta/Pizza - Pasta con mantequilla y pechuga de pollo por Rebeca E. - Recetas Recipia

Pasta con mantequilla y pollo Cada vez que tengo ganas de una comida rápida, sin salsas complicadas, elijo pasta con mantequilla y pollo. La receta es clara, sin sorpresas, y es perfecta cuando no quiero cocinar mucho, pero aún así quiero algo sustancial. La pechuga de pollo se hierve, la pasta se cocina por separado y luego todo se combina al final con ajo y mantequilla. Es una de las opciones que hago cuando no tengo ganas de improvisar. Info rápida Tiempo total: aproximadamente 35-40 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30-35 minutos (hervir pollo y pasta, más ensamblaje) Porciones: 2-3 Dificultad: fácil Tipo de receta: plato principal, adecuado para el almuerzo o la cena Ingredientes 1 pechuga de pollo (sin hueso y sin piel) aproximadamente 200 g de pasta (espaguetis u otra pasta corta) 100 g de mantequilla 4 dientes de ajo sal pimienta Método de preparación 1. Lava la pechuga de pollo bajo un chorro de agua fría. Colócala en una olla con agua fría y un poco de sal. Déjala hervir hasta que esté completamente cocida (alrededor de 20-25 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza). 2. Mientras tanto, pon una olla con agua a hervir, añade sal y, cuando hierva, agrega la pasta. Cocínala según las instrucciones del paquete, luego escúrrela bien. 3. Retira el pollo hervido sobre una tabla de cortar y déjalo enfriar un poco. Córtalo en tiras finas o en cubos pequeños, como te resulte más cómodo. 4. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Cuando la mantequilla esté líquida, añade el ajo picado finamente. Revuelve durante 10-15 segundos, teniendo cuidado de no dejar que el ajo se queme. 5. Inmediatamente agrega el pollo cortado sobre la mantequilla y el ajo. Añade unas cucharadas de agua para evitar que todo se seque. Deja que el pollo se caliente y se mezcle con la mantequilla durante unos minutos. 6. Agrega la pasta escurrida directamente a la sartén. Revuelve suavemente para cubrir todo con la mantequilla y mezclar con el pollo y el ajo. 7. Ajusta la sal y la pimienta al gusto. 8. Sirve la pasta caliente. Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado por encima inmediatamente después de sacarla del fuego. Por qué hago esta receta a menudo Es una de las opciones de pasta y carne más rápidas que tengo a mano. Los ingredientes son simples, y siempre encuentro todo lo que necesito en el refrigerador. La receta no implica salsas pesadas, por lo que no se necesita mucha preparación. Además, funciona igual de bien con pollo hervido sobrante de otra cosa. Consejos y variaciones Consejos Agrega el pollo a la mantequilla inmediatamente después de añadir el ajo para evitar que se queme y se vuelva amargo. Unas cucharadas de agua ayudan a evitar que se pegue nada a la sartén y a que la mezcla final no esté demasiado seca. Sustituciones La pechuga de pollo hervida se puede reemplazar con sobras de pollo a la parrilla o incluso pavo. Si prefieres no carne, los champiñones salteados rápidamente en mantequilla también funcionan bien. Variaciones Si te gusta algo más cremoso, puedes añadir un chorrito de nata dulce hacia el final, pero no es necesario si quieres mantener la receta tal como está. Para un sabor más intenso, también puedes usar una pizca de pimentón dulce o copos de chile, pero eso es completamente opcional. Ideas para servir La pasta debe comerse inmediatamente mientras está caliente. Si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima o añade algunas hierbas frescas (eneldo o perejil) para frescura. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta? Sí, cualquier tipo de pasta que tengas a mano funciona bien. Yo he usado muchas veces penne o fusilli. 2. ¿Puedo preparar la carne con antelación? Sí, puedes hervir la pechuga de pollo con antelación y guardarla en el refrigerador. Puedes ensamblar la receta en 10 minutos cuando quieras comerla. 3. ¿Tengo que usar toda la mantequilla de la receta? Si te parece demasiado, puedes reducir un poco la cantidad, pero la mantequilla le da el sabor específico a esta receta. 4. ¿Qué tan fuerte es el sabor del ajo? El ajo se nota bastante, pero no es dominante. Si no quieres que sea demasiado fuerte, puedes reducirlo a 2-3 dientes. 5. ¿Qué hago si al final está demasiado seco? Agrega unas cucharadas de agua caliente o incluso un poco de leche para ayudar con la textura final. Valores nutricionales (estimación por porción, para 3 porciones) Calorías: aproximadamente 420 kcal Proteínas: 27 g Grasas: 18 g Carbohidratos: 38 g Los valores son aproximados y dependen del tipo de pasta y si añades queso. Almacenamiento y recalentamiento La pasta con mantequilla y pollo es mejor disfrutarla justo después de la preparación. Si te sobran, puedes guardarlas en el refrigerador en un recipiente cubierto por hasta 24 horas. Al recalentar, añade una cucharada de agua o leche para evitar que se seque. Sin embargo, la textura es mucho mejor fresca, así que recomiendo hacer solo lo que puedas comer de inmediato.