Fusilli con jamón

Name: Fusilli con jamón - Leana E.
Ingredients: 300 g de pasta fusilli; 200 g de jamón prensado; 1 lata de tomates triturados; 5 dientes de ajo; 100 g de queso rallado; sal; pimienta; orégano y albahaca al gusto.

Pasta/Pizza - Fusilli con jamón por Leana E. - Recetas Recipia

Fusilli con jamón es una receta adecuada para los días en que quieres poner algo caliente en la mesa rápidamente. La pasta se hierve por separado y la salsa se prepara en una sartén, con jamón prensado, ajo y tomate triturado. Al final, los fusilli se mezclan en el plato con la salsa y se completan con queso rallado. Es un plato simple, fácil de preparar para la familia, sin pasos complicados. Info rápida Tiempo total: no se especifica en la receta original; el plato se hace en poco tiempo. Tiempo de preparación: no se especifica. Tiempo de cocción: la pasta se hierve según las instrucciones del paquete, y la salsa se deja a fuego lento hasta que reduzca ligeramente. Porciones: las cantidades son adecuadas para varias porciones, para toda la familia; el número exacto no se especifica. Dificultad: fácil. Tipo de receta: pasta rápida con jamón, salsa de tomate y queso. Ingredientes 300 g de pasta fusilli 200 g de jamón prensado, cortado en cubitos 1 lata de tomate triturado 5 dientes de ajo 100 g de queso rallado Sal, al gusto Pimienta, al gusto Orégano, al gusto Albahaca, al gusto Modo de preparación 1. Hierve la pasta Pon la pasta fusilli a hervir en agua con sal. Respeta el tiempo y las indicaciones del paquete, ya que pueden variar según el tipo de pasta. Cuando estén cocidas, escúrrelas y déjalas a un lado hasta que la salsa esté lista. 2. Prepara el jamón y el ajo Corta el jamón prensado en cubitos. Ponlo en una sartén junto con los cinco dientes de ajo y sofríe ligeramente, revolviendo continuamente. No se menciona la adición de aceite en la receta original, así que el plato se hace sin un añadido extra. El jamón no debe freírse en exceso. Es suficiente que adquiera un poco de color y se caliente bien junto con el ajo. 3. Agrega el tomate triturado Cuando el jamón esté ligeramente dorado, vierte sobre él el tomate triturado de la lata. Si la salsa está demasiado espesa y necesita más líquido, agrega un poco de agua, solo lo suficiente para cubrir la mezcla. Revuelve para que el tomate se combine con el jamón y el ajo. 4. Deja que la salsa reduzca Cocina la salsa a fuego lento hasta que reduzca un poco y alcance la consistencia deseada. En esta etapa, sazona con sal y pimienta, luego añade orégano y albahaca, todo al gusto. Revuelve de vez en cuando y apaga el fuego cuando la salsa ya no esté aguada, pero siga lo suficientemente fluida para cubrir la pasta. 5. Monta las porciones Coloca la pasta hervida en los platos. Pon encima la salsa con jamón, luego espolvorea el queso rallado. El plato se sirve caliente. Puedes poner la salsa sobre cada porción justo antes de servir, de modo que la pasta y el queso se mantengan calientes. Por qué hago la receta a menudo Es una combinación práctica para los días ajetreados, ya que la pasta y la salsa se preparan en paralelo. Los ingredientes son simples y el sabor está equilibrado entre el tomate triturado, el jamón ligeramente dorado, el ajo y el queso. La receta también es útil cuando hay que preparar comida para varias personas. No implica técnicas complicadas, y la salsa puede dejarse más o menos tiempo al fuego, dependiendo de la consistencia deseada. Consejos y variaciones Consejos Hierve la pasta exactamente según las indicaciones del paquete. El tiempo varía de un fabricante a otro, y los fusilli pueden volverse blandos si se dejan demasiado tiempo en el agua. Revuelve constantemente el jamón y el ajo en los primeros minutos. De esta manera, el jamón se dora uniformemente y el ajo no se pega a la sartén. Agrega agua solo si es necesario. La salsa no debe ser demasiado líquida, pero tampoco muy espesa, ya que debe distribuirse fácilmente sobre la pasta. Sazona poco a poco. El jamón prensado y el queso pueden ya estar salados, así que es mejor probar el sabor de la salsa antes de agregar más sal. El queso se añade al final, sobre la pasta caliente. Así puede derretirse ligeramente con el calor del plato. Sustituciones La receta original utiliza pasta fusilli, jamón prensado, tomate triturado y queso. No se prevén sustituciones obligatorias para estos ingredientes. Si no tienes fusilli, el principio de la receta puede mantenerse con otro tipo de pasta, pero el tiempo de cocción debe verificarse en el paquete. Para el resto de los ingredientes, cambiar las cantidades o el tipo de producto puede modificar el sabor y la consistencia de la salsa. Variaciones Puedes ajustar la cantidad de orégano y albahaca según tus preferencias. Asimismo, la salsa puede dejarse reducir más para una consistencia más espesa o puede quedar un poco más líquida. La cantidad de queso rallado puede distribuirse directamente sobre cada plato, al gusto. La receta básica sigue siendo la misma: pasta hervida, salsa con jamón y tomate, luego queso. Ideas de presentación Sirve la pasta inmediatamente después de haber añadido la salsa y el queso. Son más agradables calientes, cuando la salsa se extiende suavemente sobre los fusilli, y el queso se derrite con el calor. Puedes poner la salsa sobre la pasta en el plato o mezclar la pasta con la salsa antes de servir. Ambas opciones mantienen los pasos y los ingredientes de la receta. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar otro tiempo de cocción para los fusilli? Sí, debes seguir las indicaciones del paquete de la pasta que uses. El tiempo no es idéntico para todas las variedades. Lo importante es que la pasta esté cocida antes de ponerla en el plato con la salsa. ¿Cuánta agua debo añadir a la salsa? En la receta no se establece una cantidad exacta. Se añade solo si es necesario, lo suficiente para cubrir la mezcla y permitir que la salsa hierva. Añade poco a poco, luego deja que la salsa reduzca. ¿Cuándo se añaden las especias? La sal, la pimienta, el orégano y la albahaca se añaden mientras la salsa hierve a fuego lento. Sazona al gusto y ten en cuenta que el jamón y el queso pueden contribuir ya al sabor salado. ¿Es necesario el aceite para dorar el jamón? La receta original no menciona aceite, por lo que no se incluye en la preparación. El jamón se dora en la sartén junto con el ajo, revolviendo continuamente. ¿Puedo poner el queso directamente en la sartén? En la versión descrita, el queso rallado se coloca sobre la pasta en el plato, junto con la salsa. No se prevé su adición en la sartén. Valores nutricionales Los valores son estimativos, ya que la receta no especifica la marca de la pasta, el tipo exacto de jamón, el peso de la lata de tomate o el porcentaje de grasa del queso. Como referencia, si el plato se divide en cuatro porciones, una porción puede tener aproximadamente: 450–550 kcal 60–70 g de carbohidratos 20–28 g de proteínas 10–18 g de grasas La cantidad final puede variar según los ingredientes utilizados y el número de porciones. La pasta contribuye más al aporte de carbohidratos, mientras que el jamón y el queso aportan proteínas y grasas. El sodio puede ser más alto, especialmente si el jamón y el queso ya están salados, por lo que la sal en la salsa debe añadirse con cuidado. Conservación y recalentamiento Si quedan porciones, guarda la pasta con salsa en un recipiente cerrado en el refrigerador. Dado que la receta original no especifica un intervalo de conservación, se recomienda consumirlas lo antes posible, no dejarlas varios días. Al recalentar, calienta solo la porción que vas a comer y verifica que esté bien caliente. La pasta absorbe la salsa con el tiempo, por lo que después de conservarla puede volverse menos cremosa y más seca que cuando está recién hecha. El queso puede añadirse al servir, sobre la porción caliente, como se indica en la receta.