Batido de espinacas

Name: Batido de espinacas
Ingredients: 150 ml de leche; 12 hojas de espinaca; 2 plátanos; 2 kiwis; 2 cucharadas de zumo de limón

Bebidas - Batido de espinacas por Eleonora L. - Recetas Recipia

El batido de espinacas tiene un punto ácido gracias al kiwi y al zumo de limón, mientras que la leche y los plátanos le dan cremosidad. Queda fino y bastante espeso, y el sabor de las espinacas se nota suavemente bajo la acidez de la fruta; en el vaso, el color es verde intenso y la bebida cae despacio, no como un zumo transparente. Yo mantengo las 2 cucharadas de zumo de limón, porque me gusta que conserve ese punto ácido. Preparación: 5 minutos. Cocción: 0 minutos. Tiempo total: 5 minutos. Porciones: 2. Aproximadamente 197 kcal y 5 g de proteínas por porción.

Ingredientes

150 ml de leche
12 hojas de espinaca
2 plátanos
2 kiwis
2 cucharadas de zumo de limón

Preparación

1. Lava y seca las espinacas. Vierte la leche en el vaso de la batidora de mano, añade las hojas y tritura hasta que queden bien picadas. 2. Pela los plátanos y los kiwis, ponlos en el vaso y tritura durante 1-2 minutos, hasta obtener una bebida homogénea. Añade el zumo de limón al final y da unos toques breves de batidora.

Notas

Las hojas tiernas tienen nervios finos y un sabor más suave que las grandes; si las hojas están maduras, quita los tallos gruesos. Si has lavado las espinacas, sécalas bien, porque el agua que quede en las hojas aguará la bebida. El kiwi maduro cede ligeramente al presionarlo, mientras que uno firme tiene un sabor más ácido. Lo preparo justo antes de sentarme a comer, no con horas de antelación. Si sobra, pásalo a un recipiente cerrado y guárdalo en el frigorífico; agítalo antes de beberlo. Para una versión sin lácteos, sustituye la leche por 150 ml de bebida de avena; la versión básica contiene lácteos. Si aumentas la cantidad, mantén las proporciones y tritura en dos tandas en un recipiente amplio. Va bien con una rebanada de pan tostado.