Limonada de jengibre

Name: Limonada de jengibre
Ingredients: 100 ml de agua; 2 cucharadas de miel; 5-6 cucharadas de azúcar; ralladura de 1/2 limón; 4-5 cm de raíz de jengibre; zumo de 3 limones grandes; 1 limón para las rodajas; 700 ml de agua con gas o sin gas; 250 g de cubitos de hielo

Bebidas - Limonada de jengibre por Tamara B. - Recetas Recipia

La limonada de jengibre se diluye en el vaso y queda suave si usas el zumo extraído, no la pulpa triturada. El agua con jengibre que toma mi marido me dio la idea de esta mezcla de limón, miel y azúcar; el concentrado se conserva sin diluir y se completa con agua sin gas o con gas al servir. Yo la tomo con agua con gas y cubitos de hielo grandes. Preparación: 15 minutos. Cocción: 0 minutos. Tiempo total: 15 minutos. Porciones: 5. Aproximadamente 90 kcal y 0,5 g de proteínas por porción.

Ingredientes

100 ml de agua
2 cucharadas de miel
5-6 cucharadas de azúcar
ralladura de 1/2 limón
4-5 cm de raíz de jengibre
zumo de 3 limones grandes
1 limón para las rodajas
700 ml de agua con gas o sin gas
250 g de cubitos de hielo

Preparación

1. Pon en la batidora 100 ml de agua, 2 cucharadas de miel y 5-6 cucharadas de azúcar. Tritura durante 20 segundos. 2. Ralla la piel de 1/2 limón, solo la parte amarilla, y añádela a la batidora. 3. Corta un trozo de jengibre de 4-5 cm y pélalo. 4. Pela los 3 limones grandes, córtalos por la mitad o en cuartos y exprímelos junto con el jengibre. 5. Vierte el zumo en la batidora y tritura otros 20 segundos. 6. Pon el concentrado en una botella de boca ancha o en un tarro y añade rodajas del limón para servir. 7. Mezcla una parte de concentrado con dos partes de agua sin gas o con gas, y sirve con cubitos de hielo y rodajas de limón.

Notas

La base se conserva en un tarro cerrado, en la nevera, hasta 3 días. Para hacerla sin azúcar, sustituye las 5-6 cucharadas por la misma cantidad de miel, además de las 2 cucharadas que ya lleva. Elige una raíz firme y de piel lisa; merece la pena tomarse el tiempo para extraer el zumo del jengibre, y un extractor potente saca el zumo sin que la pulpa caiga en la batidora. Si queda demasiado picante, pon menos base en el vaso. Sírvela con un sándwich sencillo de verduras.