Rebanada de mostaza

Para preparar una deliciosa receta de carne al horno, comenzamos eligiendo las rebanadas de carne adecuadas, que pueden ser de pechuga de pollo, cerdo o res, según las preferencias personales. Es importante que las rebanadas estén ligeramente golpeadas, sin hacerlas demasiado delgadas, para preservar la jugosidad y el sabor. Después de golpearlas, las sazonamos generosamente con especias para barbacoa, sal y pimienta, asegurándonos de que estén cubiertas uniformemente con los sabores deseados. Luego, pasamos cada rebanada por harina, que ayudará a formar una deliciosa costra durante la fritura. Calentamos una sartén con suficiente aceite (4-5 cucharadas deberían ser suficientes) y freímos las rebanadas de carne por ambos lados hasta que se vuelvan doradas y crujientes. Este paso es esencial, ya que le dará al plato una textura agradable y un sabor intenso. Una vez que la carne esté frita, la transferimos a un recipiente para hornear, preparándonos para agregar los ingredientes restantes que convertirán este plato en una verdadera delicadeza. En la misma sartén, agregamos ajo picado o finamente cortado y lo sofreímos durante unos minutos a fuego medio, teniendo cuidado de no quemarlo, ya que el ajo quemado puede darle un sabor amargo al plato. Una vez que el ajo se vuelve dorado y fragante, lo vertemos sobre las rebanadas de carne, junto con el aceite de la sartén, para agregar un sabor extra. A continuación, agregamos 150 ml de agua, que ayudará a mantener la jugosidad de la carne durante la cocción. Cada trozo de carne será cubierto con una cucharadita generosa de mostaza, que extendemos con cuidado para asegurarnos de que se integre perfectamente en el plato. En un tazón aparte, mezclamos la crema agria con una cucharadita de Delikat, obteniendo una composición cremosa y sabrosa, que vertemos uniformemente sobre la carne. Encima, agregamos queso rallado, que se derretirá y formará una deliciosa costra. Para finalizar el plato, cubrimos el recipiente con papel de aluminio para crear un ambiente húmedo durante la cocción y lo introducimos en el horno durante aproximadamente 15 minutos. Este tiempo permitirá que la carne se cocine uniformemente y absorba los sabores del ajo y la mostaza. Después de 15 minutos, retiramos el papel de aluminio y dejamos que el plato se dore a una temperatura de 180°C hasta que el queso se vuelva dorado y crujiente. Finalmente, servimos el plato caliente, junto con guarniciones preferidas como puré de patatas o una ensalada fresca, para completar la comida. ¡Buen provecho!

Ingredientes

• Ingredientes para 4 personas: 4 rebanadas de cerdo (cuello
• chuleta o muslo) 1 taza de crema agria (250 gr) 100 gr de queso rallado 4 cucharaditas saludables de mostaza 4 dientes de ajo condimento para asar (Fusch) harina delicada aceite

Etiquetas

quesocarneajoharinaaceitenata agriacerdo

Categorías

Aperitivos

Bebidas

Cocineros famosos

Chef en la ciudad

Niños

Café

Conservar

Cocina y sonríe

Juegos Culinarios

Escuela de Cocina

Desierto

Diverso

Masa y pasteles

Bebidas

Pescado

Delicias Saludables

Internacional

Jakob Hausmann

Mermelada

Jamie Oliver

Carne

Varios

Sobre

Pasta/Pizza

Encurtidos

Plaga

Ensalada

Sándwiches

Salsas

Sabroso

Temporada

Sezon

Cocción lenta

Sopas

Receta Estrella

Jarabe

Traducido

Varios

Vegano