Rollo de pollo al horno con salsa blanca

Name: Rollo de pollo al horno con salsa blanca - Melania H.
Ingredients: 2 piezas de pechuga de pollo; 1 manojo de perejil fresco; 50 g de mantequilla; sal; pimienta; 2 lonchas de bacon; 2 zanahorias pequeñas o una más grande. Para la guarnición; utiliza pasta farfalle. Para la salsa: crema agria; perejil; mantequilla; crema agria; harina.

Carne - Rollo de pollo al horno con salsa blanca por Melania H. - Recetas Recipia

Rollito de pollo al horno con salsa blanca - Fácil y Delicioso Si buscas una receta sabrosa que impresione tanto a la familia como a los invitados, ¡has llegado al lugar correcto! El rollito de pollo al horno con salsa blanca es una combinación perfecta entre la jugosidad del pollo, el intenso sabor del bacon y la frescura de las zanahorias, todo combinado con una salsa blanca cremosa que hará que cualquier comida sea especial. Además, es una receta fácil de hacer, perfecta para una cena rápida pero elegante. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 50 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 2 piezas de pechuga de pollo - 1 manojo de perejil fresco - 50 g de mantequilla (blanda) - Sal, al gusto - Pimienta negra, al gusto - 2 lonchas de bacon - 2 zanahorias pequeñas o 1 zanahoria más grande - 250 g de pasta farfalle (o cualquier tipo que prefieras) - Para la salsa blanca: - 50 g de mantequilla - 2 cucharadas de harina - 250 ml de leche - 100 g de crema espesa - 2 cucharadas de la mezcla de perejil restante Preparación: Paso 1: Preparación de los Ingredientes Comienza preparando todos los ingredientes. Corta la pechuga de pollo en filetes finos. Si no tienes un mazo de carne, puedes usar el fondo de una sartén para aplanar el pollo uniformemente, de modo que se cocine de manera uniforme. Pela las zanahorias y córtalas a lo largo, luego hiérvelas en agua con sal durante unos 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente blandas pero no completamente cocidas. Esto ayudará a mantener su sabor y textura. Paso 2: Montaje de los Rollos Después de aplanar los filetes de pollo, condiméntalos con sal y pimienta, luego unta bien con la mantequilla blanda. Coloca las zanahorias en el centro de cada filete y enróllalas con cuidado, asegurándote de que la zanahoria esté bien envuelta. Mezcla el perejil fresco (sin tallos) con una cucharada de mantequilla, sal, pimienta negra y 2 cucharadas de crema espesa hasta obtener una pasta homogénea. Esta mezcla añadirá un sabor fresco a tus rollos. Envuelve los rollos de pollo en esta mezcla, luego coloca una loncha de bacon encima de cada rollo. Paso 3: Cocción de los Rollos Envuelve cada rollo en papel de hornear y colócalos en un molde para pan. Hornea en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el bacon se vuelva crujiente. Paso 4: Preparación del Acompañamiento Mientras tanto, hierve la pasta farfalle según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y enjuágala bajo un chorro de agua fría. Agrega un chorrito de aceite de oliva aromatizado con salvia para darle un sabor especial. Paso 5: Preparación de la Salsa Blanca En una sartén, derrite 50 g de mantequilla. Agrega la harina y mezcla constantemente durante 1-2 minutos para hacer un roux. Agrega gradualmente la leche, mezclando continuamente para evitar grumos. Cuando la salsa esté homogénea, añade la crema espesa y 2 cucharadas de la mezcla de perejil restante. Deja hervir durante unos minutos y sazona con sal y pimienta al gusto. Paso 6: Servir Coloca la pasta en un plato, pon encima los rollos de pollo con bacon y vierte generosamente la salsa blanca. Puedes decorar los platos con un poco de perejil fresco para un aspecto más atractivo. Consejos útiles: - Si te gusta un sabor más intenso, puedes añadir especias como ajo en polvo o pimentón dulce a la mezcla de mantequilla y perejil. - Esta receta es versátil: puedes experimentar con otras verduras en lugar de zanahorias, como calabacín o pimientos. - Para una salsa blanca con un sabor especial, puedes sustituir parte de la leche por caldo de pollo. Beneficios nutricionales: Esta receta es rica en proteínas gracias a la pechuga de pollo y contiene fibra de las verduras. Además, la mantequilla y la crema aportan grasas saludables, mientras que el perejil añade vitamina C y antioxidantes. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo? Sí, la carne de pavo es una excelente alternativa y proporcionará un sabor ligeramente diferente, pero igual de delicioso. 2. ¿Cómo puedo hacer la salsa más espesa? Añade más harina al roux de mantequilla, asegurándote de mezclar bien para evitar grumos. 3. ¿Qué otros acompañamientos combinan bien con este plato? Además de la pasta farfalle, puedes servir los rollos con una ensalada verde fresca o verduras a la parrilla. En conclusión, el rollito de pollo al horno con salsa blanca es una receta simple pero impresionante que combina sabores deliciosos y una textura apetecible. Con un poco de atención a los detalles y algunos ingredientes básicos, puedes crear un plato que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina. ¡Buen provecho!