Vida al horno en salsa de tomate

Name: Vida al horno en salsa de tomate - Elena C.
Ingredients: 300 g de pulpa de ternera Delikat Pimienta Pimentón picante Sal Orégano Aceite Jugo de tomate Ajo

Diverso - Vida al horno en salsa de tomate por Elena C. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de carne de res al horno en salsa de tomate Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos Tiempo total: 1 hora y 50 minutos Porciones: 4 ¿Sueñas con una comida abundante, llena de sabores y delicias? Entonces la receta de carne de res al horno en salsa de tomate es la elección perfecta. Esta receta combina carne de res jugosa con una salsa rica y aromática que deleitará tu paladar. Los orígenes de esta receta se pierden en el tiempo, cuando cocinar al horno era un arte, y las comidas se preparaban con paciencia y pasión, reuniendo a la familia alrededor de la mesa. ¡Comencemos nuestro viaje culinario! Ingredientes necesarios: - 300 g de carne de ternera - 400 ml de jugo de tomate - 3 dientes de ajo - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de pimienta - 1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional, para un toque extra de sabor) - 1 cucharadita de orégano seco - Agua (según sea necesario) Preparación de la carne: 1. Comienza preparando la carne. Asegúrate de tener carne de ternera fresca, ya que esta es la clave para un plato delicioso. Corta la carne en trozos de tamaño uniforme, de aproximadamente 5 cm, para que se cocine de manera uniforme. 2. Sazona cada trozo con sal, pimienta, pimentón picante y orégano. Estas especias le darán un sabor maravilloso a tu carne. Si prefieres un sabor más intenso, puedes dejar marinar la carne durante 30 minutos para permitir que las especias penetren bien. Preparación de la salsa: 3. En un tazón pequeño, tritura los 3 dientes de ajo con un mortero o un tenedor. Luego mézclalos con el jugo de tomate. El ajo añade un sabor profundo y delicioso a la salsa, mientras que el jugo de tomate proporciona una base rica. Cocción al horno: 4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. En una bandeja para hornear, añade 2 cucharadas de aceite de oliva y coloca los trozos de carne sazonados. Vierte un poco de agua (aproximadamente 100 ml) en la bandeja para ayudar a retener los jugos de la carne durante la cocción. 5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno. Deja que se cocine durante 1 hora, volteando la carne de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme. Finalización del plato: 6. Después de una hora, retira la bandeja del horno y quita el papel de aluminio. Vierte la mezcla de ajo y jugo de tomate sobre la carne. Cubre la bandeja nuevamente (sin papel de aluminio) y deja que se cocine durante otros 30 minutos, volteando la carne por todos lados para absorber los sabores de la salsa. Servicio: 7. Una vez que la carne esté tierna y la salsa haya espesado, ¡es hora de disfrutar el resultado de tu trabajo! Sirve la carne de res al horno en salsa de tomate junto con arroz con verduras y tomates secos en aceite. La combinación de estos elementos creará un plato equilibrado y lleno de sabor. Consejos útiles: - Si deseas intensificar el sabor de la salsa, puedes agregar algunas hojas de albahaca fresca al finalizar la preparación. - Esta receta combina perfectamente con un vino tinto seco que complemente el rico sabor de la carne. - En lugar de arroz, puedes usar puré de patatas o pan fresco para disfrutar de la deliciosa salsa. Información nutricional: La carne de res al horno en salsa de tomate es un plato saludable, rico en proteínas y nutrientes esenciales. Una porción de 150 g de carne de ternera contiene aproximadamente 250-300 calorías, siendo una excelente fuente de hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar carne de res en lugar de ternera? Sí, puedes usar carne de res, pero el tiempo de cocción puede variar, ya que la carne de res es generalmente más dura. 2. ¿Cómo puedo hacer la salsa más picante? Agrega más pimentón picante o unas gotas de salsa de chile. 3. ¿Qué otros acompañamientos puedo usar? Además del arroz, puedes probar con papas al horno, verduras salteadas o una ensalada fresca. Esta receta de carne de res al horno en salsa de tomate no es solo una comida, sino una experiencia culinaria que te recordará momentos pasados alrededor de la mesa con tus seres queridos. ¡Disfruta de cada bocado y no dudes en compartir esta receta con tus amigos! ¡Buen provecho!