Spätzle con champiñones y jamón

Name: Spätzle con champiñones y jamón - Zenobia N.
Ingredients: Spätzle (dumplings); champiñones en rodajas; jamón ahumado; en cubos; cebolla roja picada finamente; nata líquida (para montar); aceite de oliva; sal; pimienta; perejil

Diverso - Spätzle con champiñones y jamón por Zenobia N. - Recetas Recipia

Spätzle con champiñones y jamón Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 35 minutos Porciones: 4 Te propongo descubrir una receta deliciosa y reconfortante de Spätzle con champiñones y jamón, un plato que combina la textura suave de la pasta con los ricos sabores de los champiñones y el jamón. Este plato es perfecto para una cena rápida entre semana o como una comida acogedora durante el fin de semana. ¡Sin más preámbulos, vamos a ponernos a trabajar! Ingredientes: - 300 g de Spätzle (pasta alemana) - 250 g de champiñones frescos (champiñón o setas) - 150 g de jamón ahumado (o tocino, según prefieras) - 1 cebolla mediana - 2-3 cucharadas de aceite de oliva - 100 ml de nata para cocinar - Sal y pimienta al gusto - 1 manojo de perejil fresco (para decorar) Método de preparación: 1. Comienza preparando los ingredientes. Lava los champiñones bajo un chorro de agua fría y córtalos en rodajas finas. Pela y pica finamente la cebolla, y corta el jamón en cubos pequeños. Estos son los ingredientes básicos que añadirán sabor a tu plato. 2. En una sartén alta, añade el aceite de oliva y déjalo calentar a fuego medio. El aceite de oliva no solo ayudará a freír los ingredientes, sino que también añadirá una nota de sabor mediterráneo. 3. Echa los champiñones en la sartén. Déjalos sofreír durante 5-7 minutos, hasta que suelten su agua y se tornen ligeramente dorados. No olvides remover de vez en cuando para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. 4. Añade la cebolla picada y los cubos de jamón a la sartén. Continúa cocinando durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y el jamón comience a dorarse, liberando su delicioso aroma. 5. Mientras tanto, hierve los Spätzle según las instrucciones del paquete. Por lo general, se hierven en agua con sal durante 5-7 minutos o hasta que suban a la superficie. Una vez cocidos, escúrrelos y añádelos a la sartén, mezclando bien. 6. Finalmente, vierte la nata para cocinar sobre la mezcla en la sartén. Mezcla todo bien y deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos para que los sabores se integren perfectamente. Añade sal y pimienta al gusto. 7. Sirve los Spätzle con champiñones y jamón calientes, espolvoreados con perejil fresco picado por encima para un toque extra de frescura. Puedes acompañar este plato con una ensalada verde crujiente o con una guarnición de verduras al vapor. Consejos prácticos: - Si deseas probar una versión vegetariana, puedes reemplazar el jamón con tofu o con verduras como pimientos o calabacín. - Para un sabor más intenso, también puedes añadir un chorrito de vino blanco o una pizca de nuez moscada a la sartén. - Los Spätzle también se pueden preparar en casa a partir de una mezcla simple de harina, huevos y agua para un sabor fresco y auténtico. Esta receta simple de Spätzle con champiñones y jamón te ofrecerá una comida deliciosa y satisfactoria en poco tiempo. ¡Pruébala y disfruta de los sabores de esta combinación perfecta!