Miel con salsa

Name: Miel con salsa - Izabela H.
Ingredients: 5 kg de cordero de leche preferiblemente; 50 g de prosciutto crudo; un vaso de vino blanco; una cucharada de harina; 3 yemas de huevo; 1 diente de ajo; 1 manojo pequeño de perejil; 1 manojo pequeño de orégano; un limón; jugo; aceite de oliva virgen extra; nuez moscada; sal; pimienta.

Diverso - Miel con salsa por Izabela H. - Recetas Recipia

Cordero con Salsa - Una Receta Deliciosa para una Cena Memorable ¿Quién no adora un plato de cordero tierno y aromático, servido con una salsa rica? Esta receta de cordero con salsa es perfecta para una cena especial o una ocasión única. Cocina conmigo y descubre cómo lograr un resultado delicioso, paso a paso. Te aseguro que todos los que prueben este plato estarán impresionados por los intensos sabores y la textura jugosa de la carne. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 15 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 800 g de carne de cordero (la pierna o el hombro son las más adecuadas) - 1 cebolla grande, finamente picada - 100 g de prosciutto, en cubos - 2 cucharadas de aceite de oliva - 300 ml de vino tinto (elige un vino de calidad que te guste beber) - 200 ml de caldo de carne o agua - Sal y pimienta, al gusto - Hierbas (romero, tomillo) – frescas o secas Instrucciones: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza picando la cebolla y el prosciutto en trozos pequeños. Elige una cebolla fresca y de calidad, ya que añadirá un delicioso sabor a la salsa. Para el prosciutto, también puedes optar por tocino si prefieres un sabor más ahumado. Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano para no perder tiempo mientras cocinas. 2. Dorar la carne: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el prosciutto, sofriendo durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida y el prosciutto comience a dorarse. Este paso creará una base aromática para tu salsa. 3. Cocinar el cordero: Corta la carne de cordero en trozos adecuados (aproximadamente 4-5 cm) y agrégala a la sartén. Dorar la carne es esencial para sellar los jugos y añadir una deliciosa costra. Cocina el cordero durante 5-7 minutos hasta que esté dorado por todos lados. 4. Añadir el vino: Vierte el vino tinto sobre el cordero y déjalo hervir durante unos minutos para evaporar el alcohol. Este paso intensificará los sabores y dará un gusto rico a la salsa. Puedes usar un vino que te guste beber, de modo que los sabores se complementen perfectamente. 5. Cocción a fuego lento: Agrega el caldo de carne (o agua) sobre la carne, sazonando con sal, pimienta y las hierbas deseadas. Si usas romero fresco, no olvides seleccionar algunas ramitas bonitas para añadir a la sartén. Cubre la sartén con una tapa y déjala hervir a fuego lento durante aproximadamente 40-50 minutos, removiendo de vez en cuando. La carne debe estar tierna y deshacerse fácilmente. 6. Finalizar la salsa: Una vez que el cordero esté listo, quita la tapa de la sartén y deja que la salsa se reduzca durante unos minutos a fuego medio para que se concentre más. Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario. Servicio: Sirve el cordero con su salsa aromática sobre un lecho de puré de patatas o junto a verduras salteadas. Una ensalada verde fresca complementará perfectamente esta comida. También puedes añadir algunas aceitunas verdes o rodajas de limón para un toque extra de sabor. Sugerencia personal: Si deseas agregar un toque de dulzura, puedes añadir algunas ciruelas pasas o albaricoques a la salsa en los últimos 10 minutos de cocción. Estos darán un sabor sorprendente y un aroma único a tu plato. Esta receta simple de cordero con salsa seguramente se convertirá en un favorito en tu familia. ¡Pruébala y disfruta de cada bocado!