Pollo con Pimientos

Name: Pollo con Pimientos
Ingredients: -1 pollo; -1 kg de pimientos (de todos los colores); -100 g de aceitunas (50 g verdes y 50 g negras); -1/2 taza de mantequilla; -1/2 cebolla; -aceite; -1 vaso de agua; -sal; -pimienta; -1-2 cucharadas de almidón (según sea necesario)

Diverso - Pollo con Pimientos por Victoria D. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa receta de pollo con aceitunas, comienza hirviendo el pollo en una olla con agua salada. Es importante que el agua esté bien salada para que la carne adquiera un sabor agradable. Deja hervir el pollo hasta que la carne se desprenda fácilmente de los huesos, señal de que está listo. Después de sacarlo del agua, deshuésalo con cuidado, asegurándote de que no queden fragmentos de hueso. Corta la carne en trozos adecuados que se cocinarán de manera uniforme. En una cacerola grande, derrite una cucharada de aceite y un pequeño trozo de mantequilla para darle al plato un sabor rico. Agrega la cebolla finamente picada y sofríela hasta que se vuelva translúcida, teniendo cuidado de no quemarla, ya que esto afectará el sabor final. Una vez que la cebolla esté lista, agrega los pimientos cortados en cubitos, que añadirán una textura crujiente y un color vibrante al plato. Una vez que los pimientos se hayan ablandado un poco, agrega los trozos de carne de pollo. Vierte el caldo en el que hirvió el pollo, solo lo suficiente para cubrir los ingredientes en la cacerola. Esto ayudará a intensificar los sabores. Sazona con sal y pimienta al gusto, asegurándote de que cada ingrediente esté bien sazonado. Cubre la cacerola con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante unos treinta minutos. Este proceso permite que los sabores se combinen y la carne se vuelva tierna. En los últimos minutos, agrega las aceitunas, que se han mantenido en agua para perder parte de su salinidad. Las aceitunas añadirán un contraste delicioso y enriquecerán el plato. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, transfiere la cacerola al horno precalentado. Cocina durante 15-30 minutos, o hasta que la salsa se reduzca y espese, dando una apariencia brillante y apetecible. Si notas que la salsa no es lo suficientemente espesa, puedes disolver 1-2 cucharadas de maicena en un poco de caldo frío, luego agrega la mezcla a la cacerola, revolviendo continuamente para evitar grumos. Déjalo hornear durante unos minutos más, para que la salsa alcance la consistencia deseada. Finalmente, sirve el plato caliente, junto a una guarnición de arroz o puré de patatas, para completar esta comida sabrosa. ¡El plato seguramente impresionará con su rico sabor y apariencia atractiva! ¡Buen provecho!