Pollo con judías verdes y tomates

Name: Pollo con judías verdes y tomates
Ingredients: Para 5 porciones: judías verdes frescas/enlatadas; 900 g/600 g guisantes frescos/enlatados; 200 g/100 g carne de pollo; 700 g aceite; 100 ml cebolla; 100 g harina; 25 g pimentón dulce; 1 g pasta de tomate; 50 g eneldo fresco; 1 manojo ajo; 15 g 1 cubo de pollo MAGGI sal y pimienta al gusto

Diverso - Pollo con judías verdes y tomates por Anamaria I. - Recetas Recipia

Pollo con judías verdes y tomates: una receta de comida reconfortante ¿Quién no ama una comida deliciosa, cocinada con amor y que evoca momentos pasados junto a los seres queridos? El pollo con judías verdes y tomates es una receta simple y sabrosa, perfecta para una cena familiar o para impresionar a los invitados. Este plato combina los ricos sabores del pollo con la frescura de las verduras, proporcionando no solo un festín agradable para el paladar, sino también un notable aporte nutricional. Tiempo total de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo de preparación: 20 minutos Número de porciones: 5 Ingredientes: - 700 g de carne de pollo (muslos o pechuga, según preferencias) - 900 g de judías verdes frescas o 600 g enlatadas - 200 g de tomates frescos o 100 g enlatados - 100 ml de aceite - 100 g de cebolla - 25 g de harina - 1 g de pimentón dulce - 50 g de pasta de tomate - 1 manojo de eneldo fresco - 15 g de ajo - 1 cubo de pollo MAGGI - Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Preparación de la carne: Comienza limpiando bien la carne de pollo. Puede ser útil pasarla rápidamente por una llama para eliminar cualquier pluma, luego lávala bajo un chorro de agua fría. Corta la carne en trozos adecuados y sazona con sal y pimienta. Este paso ayudará a que la carne absorba los sabores durante la cocción. 2. Las verduras: Limpia y pica finamente la cebolla y el ajo. Estos ingredientes son esenciales para dar un sabor sabroso al plato. Si usas judías verdes frescas, lávalas bien y córtalas en trozos de aproximadamente 5 cm. Si usas judías enlatadas, escúrrelas bien. Los tomates pueden ser picados en cubos o usados enteros, según preferencias. 3. Sofreír los ingredientes: En una sartén grande o una olla, añade el aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelvan translúcidos y fragantes. Este paso es crucial, ya que creará la base de sabor para todo el plato. 4. Añadiendo la carne: Agrega los trozos de pollo a la sartén y dora por todos lados durante aproximadamente 5-7 minutos. Esto no solo sellará la jugosidad de la carne, sino que también proporcionará un sabor más profundo al plato. 5. Incorporando las verduras: Una vez que la carne esté dorada, agrega las judías verdes y los tomates (ya sean frescos o enlatados). Mezcla todo para combinar los ingredientes y permitir que los sabores se entrelacen. 6. Creando la salsa: En un tazón pequeño, mezcla la harina con el pimentón dulce y la pasta de tomate. Añade esta mezcla a la sartén, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Agrega suficiente agua (aproximadamente 300 ml) para cubrir los ingredientes, luego agrega el cubo de pollo MAGGI. Este cubo añadirá un sabor extra, pero puedes omitirlo si prefieres una versión más ligera. 7. Cocción: Deja que todo hierva a fuego lento, cubierto, durante aproximadamente 30 minutos. Durante este tiempo, la carne se ablandará y los sabores se intensificarán. Recuerda revolver ocasionalmente para evitar que se pegue. 8. Finalizando el plato: 5 minutos antes de apagar el fuego, añade el eneldo picado y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. El eneldo fresco añadirá una nota de frescura al plato. 9. Servicio: Sirve el pollo con judías verdes y tomates caliente, acompañado de un poco de arroz o puré de patatas. Una ensalada verde simple puede complementar perfectamente la comida, aportando un contraste crujiente y refrescante. Consejos prácticos: - Si usas carne de pollo con hueso (como los muslos), el plato tendrá un sabor aún más rico. - También puedes agregar otras verduras, como zanahorias o pimientos, para diversificar la textura y el sabor. - Si prefieres una salsa más cremosa, puedes añadir un poco de crema agria al final, antes de servir. - Esta receta se conserva bien en el refrigerador, así que puedes preparar una cantidad mayor y recalentarla al día siguiente. Beneficios nutricionales: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el desarrollo de la masa muscular y el mantenimiento de un peso saludable. Las judías verdes aportan fibra y vitaminas, contribuyendo a una digestión saludable y al mantenimiento de la salud del corazón. Los tomates son ricos en antioxidantes, como el licopeno, que ayudan a proteger el cuerpo de diversas enfermedades. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo? ¡Absolutamente! La carne de pavo es una excelente alternativa y proporcionará un sabor ligeramente diferente pero delicioso. 2. ¿Cómo puedo hacer la receta más picante? Añade un poco de chile o especias como el chili para darle un extra de intensidad. 3. ¿Qué otros acompañamientos combinan bien con este plato? Además de arroz o puré de patatas, puedes optar por pan fresco o incluso un cuscús aromatizado. 4. ¿Puedo usar verduras congeladas? Sí, es una opción conveniente y saludable, pero asegúrate de descongelarlas antes de añadirlas al plato. Esta receta simple y deliciosa de pollo con judías verdes y tomates no solo traerá alegría a tu mesa, sino que seguramente se convertirá en un favorito entre tus seres queridos. ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos e invitarles a unirse a la aventura culinaria! Cocinar es un arte, y cada comida es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables. ¡Buen provecho!