Pollo con guisantes y zanahorias en salsa de crema

Name: Pollo con guisantes y zanahorias en salsa de crema - Smaranda M.
Ingredients: Receta de Olivier; 2 pechugas de pollo; 1 lata de mezcla de guisantes y zanahorias (500 g); 200 g de crema agria; 1 cubo de azúcar (1 cucharadita de azúcar); sal y pimienta

Diverso - Pollo con guisantes y zanahorias en salsa de crema por Smaranda M. - Recetas Recipia

Pollo con guisantes y zanahorias en salsa de crema - una receta simple y deliciosa Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Número de porciones: 4 Prepárate para disfrutar de una comida equilibrada y llena de sabor con esta receta de pollo con guisantes y zanahorias en salsa de crema. Es un plato que combina perfectamente proteínas con verduras, ideal para una cena familiar o para impresionar a amigos en una reunión. ¡Sin más preámbulos, vamos al trabajo! Ingredientes: - 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos - 200 g de guisantes (frescos o congelados) - 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas - 200 ml de crema para cocinar - 1 cebolla mediana, picada finamente - 2 dientes de ajo, picados - 3 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta al gusto - 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional) - Perejil fresco, para decorar Preparación: 1. Comienza preparando todos los ingredientes. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños ayudará a que se cocine de manera uniforme, y cortar las zanahorias en rodajas finas reducirá el tiempo de cocción. 2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida. Agregar el ajo en esta etapa liberará sus sabores delicados, así que asegúrate de no dejarlo demasiado tiempo para que no se queme. 3. Agrega los cubos de pollo a la sartén y dora bien por todos lados durante aproximadamente 5-7 minutos. Este paso es esencial para sellar los jugos de la carne y lograr una textura tierna. 4. Agrega las zanahorias cortadas y los guisantes. Revuelve para integrar las verduras con la carne. Cocina durante 5 minutos, hasta que las zanahorias se ablanden un poco. 5. Una vez que las verduras estén listas, vierte la crema para cocinar sobre el pollo y las verduras. Mezcla bien para combinar todo. Si deseas un sabor ligeramente picante, agrega el pimentón dulce en este momento. Deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, cubriendo la sartén con una tapa para que la salsa se vuelva cremosa y absorba todos los sabores. 6. Finalmente, sazona con sal y pimienta al gusto. Es importante verificar el sabor de la salsa antes de servir. 7. Sirve el pollo con guisantes y zanahorias en salsa de crema caliente, decorado con perejil fresco picado. Este plato combina maravillosamente con una guarnición de arroz o puré de patatas, añadiendo un extra de sabor y consistencia a tu comida. Consejos prácticos: - Puedes sustituir la pechuga de pollo por muslos de pollo, que son más jugosos, o añadir champiñones para un sabor más rico. - Si deseas una versión más ligera, puedes utilizar crema ligera o yogur griego para reducir calorías. - Esta receta también es perfecta para preparar con antelación. Puedes recalentarla al día siguiente, y los sabores se intensificarán. Disfruta de esta receta de pollo con guisantes y zanahorias en salsa de crema, que combina simplicidad con refinamiento, convirtiendo una cena ordinaria en una verdadera fiesta de sabores!

Preparación

Pon el pollo a freír en mantequilla. Necesitas poner suficiente mantequilla o añadir más durante la cocción porque la mantequilla se usará para la salsa. Calienta las zanahorias y los guisantes enlatados en otra olla. Agrega un poco de mantequilla (15 g) y un cubo de azúcar (o una cucharadita de azúcar). Retira la olla del fuego cuando los guisantes estén cocidos o la mezcla esté lo suficientemente caliente. Cuela las verduras. Cuando el pollo esté listo, colócalo en un plato y, por separado, en una taza, pon la mantequilla restante. Calienta la crema y añade la mantequilla de la taza. Revuelve durante 2-3 minutos. La salsa está lista. La receta de Pollo con guisantes y zanahorias en salsa de crema fue propuesta por irina.d en el foro de recetas. Sirve el pollo y las verduras cubiertas con salsa. ¡Buen provecho!