Calabacines gratinados

Name: Calabacines gratinados - Delia P.
Ingredients: 3 calabacines pequeños; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 50 g de salami (o jamón); 50 g de queso burduf (puedes añadir más; pero eso es todo lo que tenía); mantequilla; pan rallado; 1 huevo; 1 cucharada de crema agria; sal; pimienta

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Zucchinis gratinados – una receta simple y deliciosa Tiempo total: 40 minutos Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Porciones: 4 Te propongo una receta sabrosa de zucchinis gratinados, un plato perfecto para una cena ligera o un delicioso almuerzo. Estos zucchinis gratinados están llenos de sabor y se pueden adaptar a tus preferencias. Ya sea que elijas agregar más queso o reemplazar el salami con jamón, esta receta es definitivamente un éxito en cualquier cocina. Ingredientes: - 3 zucchinis pequeños - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 50 g de salami (o jamón) - 50 g de queso (también puedes usar feta o mozzarella, según tu preferencia) - 1 cucharada de mantequilla - 2 cucharadas de pan rallado - 1 huevo - 1 cucharada de crema agria - Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Preparación de los zucchinis: Comienza pelando los zucchinis. Córtalos por la mitad a lo largo y saca con cuidado la pulpa con una cuchara o un cuchillo. Asegúrate de dejar un borde de aproximadamente 1 cm para mantener su forma durante la cocción. 2. Escaldar los zucchinis: Hierve una olla de agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los zucchinis vaciados y escáldalos durante 5 minutos. Este paso ayudará a ablandarlos, permitiendo una cocción uniforme. Después de sacarlos del agua, escúrrelos bien y déjalos a un lado. 3. Preparación del relleno: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el diente de ajo triturado. Sofríe durante 3-4 minutos, hasta que estén translúcidos y fragantes. Luego, agrega el salami cortado en cubos y sofríe durante 2 minutos más. 4. Mezclando los ingredientes: En un tazón, combina la mezcla de cebolla y salami con la pulpa de zucchini extraída, el queso desmenuzado, el huevo, la crema agria, sal y pimienta. Mezcla bien la composición. Este será el delicioso relleno para los zucchinis. 5. Rellenando los zucchinis: Precalienta el horno a 180°C. Rellena cada mitad de zucchini con la mezcla preparada, presionando bien para evitar huecos de aire. 6. Finalizando el plato: Espolvorea pan rallado sobre los zucchinis rellenos para obtener una costra crujiente. Puedes agregar un poco de queso rallado para un sabor extra. 7. Cocción: Coloca los zucchinis rellenos en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. 8. Servicio: Una vez que los zucchinis gratinados estén listos, déjalos enfriar un poco y sírvelos calientes, acompañados de una ensalada fresca. Pueden ser un acompañamiento perfecto para carne o servirse como plato principal vegetariano. Consejos prácticos: - Elige zucchinis frescos y pequeños para obtener un plato más sabroso y fácil de comer. - Puedes agregar hierbas como albahaca u orégano al relleno para un sabor aún más intenso. - En lugar de salami, puedes usar verduras asadas o champiñones para una opción vegetariana. - Si deseas un sabor picante, agrega un poco de chile picado al relleno. ¡Disfruta de esta receta simple de zucchinis gratinados, llena de sabor y versatilidad!