Curry de pollo

Name: Curry de pollo - Eugenia N.
Ingredients: 3 cucharadas de aceite; polvo de canela; 1 pimiento pequeño picante en rodajas; 1; 2 hojas de laurel; 3 cebollas finamente picadas; 3 pechugas de pollo; 1 cucharada de curry; 1/2 cucharadita de pimienta de cayena; 1 taza de puré de tomate (aproximadamente 200 ml); 1 cucharadita de jengibre rallado o un poco en polvo; 1 1/2 cucharaditas de sal; 3 cucharadas de yogur.

Diverso - Curry de pollo por Eugenia N. - Recetas Recipia

Curry de pollo – Una explosión de sabores en tu plato Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 4 Si buscas una receta rápida y sabrosa, este curry de pollo es la elección perfecta. Los ricos sabores y la combinación de especias transformarán cualquier comida en una experiencia culinaria inolvidable. Aquí tienes cómo preparar esta delicia paso a paso. Ingredientes necesarios: - 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos - 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco - 1 pizca de canela - 1 chile pequeño, en rodajas (o ½ cucharadita de pimienta de cayena para un sabor más intenso) - 2 cebollas medianas, picadas finamente - 3 dientes de ajo, triturados - 1 trozo pequeño de jengibre fresco, rallado (aproximadamente 2 cm) - 2 cucharadas de pasta de curry (puedes usar curry rojo o verde, según tu preferencia) - 400 ml de leche de coco - 2 tomates, picados finamente - Sal y pimienta, al gusto - Cilantro fresco, para decorar Método de preparación: 1. En una sartén profunda o cacerola, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la canela y las rodajas de chile. Espera unos segundos para que los sabores se revelen, pero ten cuidado de no quemarlos. 2. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos, hasta que se vuelva dorada y suave. Esta es la base aromática de tu curry. 3. Ahora agrega el ajo triturado y el jengibre rallado. Estos ingredientes añaden una capa extra de sabor. Continúa sofriendo durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. 4. El siguiente paso es agregar los cubos de pollo. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que estén completamente blancos y ligeramente dorados. Esto asegurará una textura tierna y jugosa. 5. Incorpora la pasta de curry y mezcla bien, asegurándote de que cada trozo de pollo esté cubierto uniformemente. Deja hervir durante un minuto para intensificar los sabores. 6. Agrega la leche de coco y los tomates picados. Mezcla bien, luego lleva a ebullición. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos. Esto permitirá que los sabores se combinen y la salsa se espese. 7. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas un curry más picante, puedes agregar un poco más de pimienta de cayena. 8. Finalmente, decora el plato con cilantro fresco picado y sírvelo caliente, acompañado de arroz basmati o naan caliente. Estas opciones son ideales para absorber la deliciosa salsa. Consejos prácticos: - Si deseas diversificar la receta, puedes agregar verduras como zanahorias o guisantes para un extra de color y nutrientes. - Reemplaza la pechuga de pollo con carne de cordero o tofu para una opción vegetariana. - Una gota de jugo de lima añadida antes de servir aportará frescura y equilibrará los ricos sabores del curry. Este curry de pollo es una receta simple y rápida, perfecta para una cena en familia o una comida con amigos. Con cada bocado, te transportará al corazón de la India, gracias a sus sabores cautivadores. ¡Disfruta de la preparación de este plato y déjate llevar por su invitación al mundo de los sabores deliciosos!