Pastel Rápido de Manzana

Prajitura rapidă cu măr este potrivită atunci când vrei un desert simplu, făcut din ingrediente obișnuite. Blatul se pregătește pe bază de bezea, peste feliile de măr așezate în tavă, iar la final se însiropează cu suc de fructe de pădure. Este important să amesteci ușor albușurile cu restul compoziției, ca să păstrezi cât mai mult din volumul bezelei. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta originală Timp de coacere: aproximativ 30 de minute Timp total: timpul de preparare plus 30 de minute de coacere și răcire Porții: numărul nu este precizat; depinde de felia aleasă Dificultate: ușoară Tip de rețetă: prăjitură rapidă cu măr, însiropată cu suc de fructe de pădure Ingrediente 1 măr mai mare 6 ouă 11 linguri de zahăr 6 linguri de ulei 7 linguri de făină 1 praf de copt 1 pahar de 200 ml de suc de fructe de pădure Puțină sare pentru albușuri Din cele 11 linguri de zahăr, 7 se folosesc la bezea, iar restul se presară peste feliile de măr așezate în tavă. Mod de preparare 1. Separă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol și bate-le spumă împreună cu puțină sare. 2. Adaugă treptat cele 7 linguri de zahăr și continuă să mixezi până când obții o bezea lucioasă și bine legată. Nu te opri imediat ce albușurile s-au albit; zahărul trebuie să fie bine încorporat, iar spuma să capete un aspect lucios. 3. Într-un alt vas, amestecă gălbenușurile cu praful de copt. Omogenizează bine, apoi adaugă cele 6 linguri de ulei și amestecă din nou. 4. Toarnă compoziția de gălbenușuri peste albușurile bătute. Încorporează-o cu mișcări ușoare, de jos în sus, fără să amesteci energic. 5. Adaugă făina treptat, câte puțin, continuând să amesteci de jos în sus. Pune toată făina în compoziție și lucrează cu grijă, astfel încât albușurile să nu își piardă prea mult volumul. 6. Curăță mărul de coajă și taie-l în felii. Așază feliile pe fundul tăvii, într-un strat cât mai uniform. Presară peste ele restul de zahăr. 7. Toarnă aluatul peste mere și nivelează-l ușor, dacă este nevoie. 8. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 175-180 de grade Celsius. Coace prăjitura aproximativ 30 de minute. 9. Când este gata, scoate prăjitura și las-o puțin să se răcorească. Nu turna sucul imediat ce ai scos tava din cuptor. 10. Toarnă deasupra paharul de 200 ml de suc de fructe de pădure, distribuindu-l cât mai uniform pe toată suprafața. 11. Acoperă prăjitura cu un șervet curat și las-o să se răcească bine. După ce s-a răcit, poate fi tăiată și servită. De ce fac rețeta des Este o prăjitură simplă, cu puține ingrediente și un timp de coacere scurt. Mărul așezat la bază se combină cu blatul moale, iar sucul de fructe de pădure îi adaugă umezeală și gust. Nu este nevoie de o cremă sau de o decorare complicată, ceea ce o face practică pentru zilele în care vrei un desert făcut repede. Sfaturi și variații Sfaturi Albușurile trebuie bătute înainte de a adăuga zahărul, apoi mixate până când bezeaua devine lucioasă. Dacă zahărul este pus de la început, albușurile se pot bate mai greu. La încorporarea gălbenușurilor și a făinii, folosește mișcări de jos în sus. Acesta este pasul la care blatul poate pierde cel mai ușor din aerarea obținută prin baterea albușurilor. Făina se adaugă în mai multe tranșe, nu toată odată. În felul acesta se încorporează mai ușor și este mai simplu să amesteci delicat. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 175-180 de grade înainte de introducerea tăvii. Timpul indicat în rețetă este de aproximativ 30 de minute. După coacere, lasă prăjitura să se răcorească puțin înainte de a turna sucul. Apoi acoper-o și așteaptă să se răcească bine înainte de servire, pentru ca sucul să aibă timp să pătrundă în blat. Înlocuiri Rețeta nu precizează înlocuitori pentru ingredientele principale. Sucul folosit este unul de fructe de pădure, în cantitate de 200 ml, iar acesta se toarnă peste prăjitură după coacere. Variații Poți folosi un alt tip de suc de fructe dacă nu ai suc de fructe de pădure, însă gustul final va fi diferit față de rețeta originală. Cantitatea de măr din rețetă este de un măr mai mare. Dacă mărul este foarte mic, stratul de fruct va fi mai subțire, iar dacă este foarte mare, feliile pot acoperi fundul tăvii într-un strat mai gros. Nu schimba modul de încorporare al ingredientelor dacă vrei să păstrezi textura obținută din albușurile bătute. Rețeta nu include alte ingrediente pentru cremă, aromă sau decor. Idei de servire Servește prăjitura după ce s-a răcit complet și a absorbit sucul. Se poate porționa direct din tavă, în felii potrivite. Pentru că este deja însiropată, nu mai are nevoie de un alt sos sau de o cremă. Întrebări frecvente 1. Cât timp se coace prăjitura cu măr? Prăjitura se coace aproximativ 30 de minute, în cuptorul preîncălzit la 175-180 de grade Celsius. Timpul poate varia în funcție de cuptor, dar rețeta originală indică 30 de minute. 2. Când se adaugă sucul de fructe de pădure? Sucul se toarnă după coacere, când prăjitura s-a răcorit puțin. După ce torni cei 200 ml de suc, acoperă prăjitura cu un șervet curat și las-o să se răcească bine. 3. De ce se amestecă aluatul de jos în sus? Albușurile bătute formează baza aerată a blatului. Amestecarea de jos în sus ajută la păstrarea unei părți cât mai mari din volumul bezelei, astfel încât compoziția să nu devină prea densă. 4. Cum se împarte zahărul în această rețetă? Din cele 11 linguri de zahăr, 7 se adaugă albușurilor pentru bezea. Restul de zahăr se presară peste feliile de măr, înainte de turnarea aluatului. 5. Se poate servi imediat după ce se toarnă sucul? Este mai bine să aștepți până când prăjitura se răcește bine. În acest timp, sucul se distribuie în blat, iar prăjitura se taie mai ușor. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și se referă la întreaga prăjitură, apoi la o porție calculată în 8 felii. Cantitățile pot varia în funcție de mărimea ouălor, de greutatea exactă a lingurilor de făină și zahăr și de tipul sucului folosit. Pentru întreaga prăjitură: Calorii: aproximativ 2.000-2.200 kcal Proteine: aproximativ 40-45 g Grăsimi: aproximativ 100-110 g Carbohidrați: aproximativ 250-275 g Pentru o felie din 8: Calorii: aproximativ 250-275 kcal Proteine: aproximativ 5-6 g Grăsimi: aproximativ 12-14 g Carbohidrați: aproximativ 31-35 g Cea mai mare parte a grăsimilor provine din ulei și gălbenușuri, iar carbohidrații provin în principal din zahăr, făină și sucul adăugat la final. Păstrare și reîncălzire După răcire, păstrează prăjitura acoperită, pentru a nu se usca. Deoarece este însiropată cu suc, este mai potrivită consumată rece sau la temperatura camerei decât reîncălzită. Nu este nevoie să fie reîncălzită. Dacă vrei să o servești rece, las-o să se răcească bine după preparare și taie-o numai după ce sucul a pătruns în blat. Păstrează prăjitura într-un loc răcoros și consum-o cât mai curând, mai ales pentru că are măr și suc în compoziție. Etichetă: prăjitură rapidă cu măr

Etiquetas

pastel rápido de manzana

Categorías

Aperitivos

Bebidas

Cocineros famosos

Chef en la ciudad

Niños

Café

Conservar

Cocina y sonríe

Juegos Culinarios

Escuela de Cocina

Desierto

Diverso

Masa y pasteles

Bebidas

Pescado

Delicias Saludables

Internacional

Jakob Hausmann

Mermelada

Jamie Oliver

Carne

Varios

Sobre

Pasta/Pizza

Encurtidos

Plaga

Ensalada

Sándwiches

Salsas

Sabroso

Temporada

Sezon

Cocción lenta

Sopas

Receta Estrella

Jarabe

Traducido

Varios

Vegano