Cornulețe con delicia turca

Name: Cornulețe con delicia turca
Ingredients: 200 g de manteca de cerdo; 550 g de harina; 1 yema de huevo; 4 cucharadas de crema agria; 1/8 cucharadita de sal; ralladura de 1/2 limón; 100 ml de agua; 250 g de delicia turca; 200 g de azúcar glas

Desierto - Cornulețe con delicia turca por Natalia B. - Recetas Recipia

Los cornulețe con delicia turca son unos pastelitos rumanos en forma de media luna que se sirven con el café, después de comer o en una bandeja de dulces. La masa con manteca de cerdo y crema agria queda tierna, con delicia turca en el centro, azúcar glas por encima y un toque de limón. Para mí, son los pastelitos de mi infancia; me fijo en que la manteca esté blanda, no derretida. Preparación: 30 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total: 50 minutos. Raciones: 12. Aproximadamente 470 kcal y 6 g de proteínas por ración.

Ingredientes

200 g de manteca de cerdo
550 g de harina
1 yema de huevo
4 cucharadas de crema agria
1/8 cucharadita de sal
ralladura de 1/2 limón
100 ml de agua
250 g de delicia turca
200 g de azúcar glas

Preparación

1. Mezcla la harina con la manteca de cerdo, la yema, la crema agria, la sal y la ralladura de limón. Si la masa está demasiado dura, incorpora poco a poco parte de los 100 ml de agua, solo hasta que sea fácil de moldear. 2. Estira la masa hasta que tenga unos 4 mm de grosor y córtala en rombos. 3. Pon un trocito de delicia turca en el centro de cada rombo, enróllalo y cierra bien los extremos. 4. Coloca los pastelitos en una bandeja y hornéalos en el horno precalentado a 160°C durante 15-20 minutos, hasta que cojan color y los bordes estén ligeramente dorados. 5. Espolvoréalos en caliente con el azúcar glas tamizado.

Notas

La manteca de cerdo se puede sustituir por la misma cantidad de mantequilla, pero la masa queda con otra textura; contienen gluten, lácteos y huevo. Guárdalos en una caja cerrada y consúmelos en un máximo de tres días. Los pongo junto al té negro, que combina bien con el relleno dulce. Cuando duplico la cantidad, divido la masa en dos antes de estirar las láminas. A veces la delicia turca blanda se pega al cuchillo; con la hoja ligeramente humedecida se corta mejor, y los pastelitos más grandes se acercan al límite de 20 minutos de horneado.