Pastel mármol con manzanas y peras
Pastel marmoleado con manzanas y peras - Postre rápido y delicioso Si buscas una receta simple pero espectacular, el pastel marmoleado con manzanas y peras es la elección perfecta. Esta delicia combina los sabores de las frutas caramelizadas con una base esponjosa y una crema fina, todo en un tiempo récord de aproximadamente 60 minutos. ¡Descubramos juntos cómo preparar este sabroso postre! Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 30-35 minutos Tiempo total: 60 minutos Número de porciones: 12 Ingredientes Para la base: - 4 huevos - 150 g de azúcar - 12 cucharadas de harina - 4 cucharadas de crema agria - 2 cucharadas de aceite - 1 paquete de polvo de hornear - 2 cucharadas de cacao Para la cobertura: - 3 manzanas - 1 pera - 50 g de mantequilla - 100 g de azúcar Para la crema: - 1 paquete de crema de vainilla (como Creme Ole) - 250 ml de leche - 100 ml de crema líquida Para el glaseado: - 100 g de chocolate - 1 cucharada de aceite - 4 cucharadas de leche Instrucciones 1. Preparación de las frutas caramelizadas: - Pela las manzanas y la pera, quita los corazones y córtalas en rodajas finas. - En un molde engrasado, coloca las rodajas de manzana y pera en capas. - Espolvorea 100 g de azúcar y trozos de mantequilla por encima. Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que las frutas estén doradas y caramelizadas. 2. Preparación de la base: - En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y duplique su volumen. - Agrega la crema agria y el aceite, mezclando bien para combinar los ingredientes. - Incorpora la harina mezclada con el polvo de hornear, removiendo con una espátula para evitar grumos. - Toma 1/3 de la masa y mézclala con las 2 cucharadas de cacao, creando así una masa marrón. 3. Marmoleado del pastel: - Vierte la masa blanca sobre las frutas caramelizadas, asegurándote de cubrirlas uniformemente. - Con una cuchara, toma trozos de la masa con cacao y distribúyelos por encima, luego usa un tenedor para marmolear el pastel (creando un efecto de remolino). - Coloca el molde en el horno durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y pase la prueba del palillo (el palillo debe salir limpio). 4. Preparación de la crema: - En un bol, mezcla la crema de vainilla con la leche y la crema líquida hasta obtener una crema firme. 5. El glaseado: - Derrite el chocolate junto con la leche y el aceite en el microondas, removiendo de vez en cuando hasta que esté suave y brillante. 6. Montaje del pastel: - Una vez que el pastel se haya enfriado, extiende la crema de vainilla uniformemente sobre su superficie. - Vierte el glaseado de chocolate sobre la crema y refrigera el pastel durante al menos una hora antes de servir. Sugerencias de servicio y variaciones El pastel marmoleado con manzanas y peras es delicioso servido solo, pero también puedes agregar una bola de helado de vainilla o un chorrito de salsa de caramelo para un sabor extra. Puedes experimentar con otras frutas, como duraznos o albaricoques, para adaptar la receta a la temporada. Además, para una versión más saludable, puedes reemplazar el azúcar con edulcorantes naturales o usar harina integral. Este pastel no solo es un postre rápido, sino también una maravillosa manera de disfrutar los sabores de las frutas de temporada. Saborea cada rebanada y disfruta de los cumplidos de amigos y familiares!
Ingredientes
- Base: * 4 huevos * 12 cucharadas de harina rallada * 4 cucharadas de crema agria rallada * 2 cucharadas de aceite * 150 g de azúcar * 1 paquete de polvo de hornear * 2 cucharadas de cacao Cobertura: *
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