Pastel de cacao y semillas de amapola

Name: Pastel de cacao y semillas de amapola - Alberta D.
Ingredients: 250 g de harina; 2 cucharadas de cacao; 200 g de azúcar; 1 taza de leche tibia; 90 ml de aceite de girasol; 1 huevo; 1 cucharadita de levadura en polvo; esencia de ron; esencia de vainilla; 2 cucharadas de semillas de amapola

Desierto - Pastel de cacao y semillas de amapola por Alberta D. - Recetas Recipia

Pastel de cacao y semillas de amapola He comenzado a hacer este pastel con bastante frecuencia, especialmente cuando quiero algo rápido y sin complicaciones. Los ingredientes son simples y siempre los tengo en casa. Me gusta que no necesito una batidora, solo un batidor o incluso un tenedor. La textura es esponjosa, con una combinación interesante de cacao y semillas de amapola, y me parece bastante adecuada para los bocadillos del día a día. Por lo general, lo dejo enfriar, pero no siempre tengo paciencia. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 55-60 minutos Tiempo de preparación: 10-15 minutos Tiempo de cocción: 40-45 minutos Porciones: 10-12 rebanadas Dificultad: fácil Tipo de receta: pastel para desayuno, bocadillo, postre casero simple Ingredientes 250 g de harina 2 cucharadas de cacao 200 g de azúcar 1 taza de leche tibia 90 ml de aceite de girasol 1 huevo 1 sobre de levadura en polvo esencia de ron esencia de vainilla 2 cucharadas de semillas de amapola Método de preparación 1. En un tazón, agrega el huevo y el azúcar. Mezcla bien con un batidor o tenedor hasta que se combinen y el azúcar comience a disolverse. 2. Agrega la leche tibia y el aceite. Continúa mezclando hasta que los líquidos estén bien incorporados. 3. En otro tazón, mezcla la harina con la levadura en polvo. 4. Incorpora gradualmente la harina y la levadura en polvo a la mezcla de huevo, azúcar, leche y aceite. Mezcla hasta que obtengas una masa suave sin grumos. Es bastante líquida, no te alarmes. 5. Divide la mezcla en dos tazones lo más igual que puedas. 6. En una mitad, agrega las 2 cucharadas de semillas de amapola y la esencia de vainilla. Mezcla suavemente. 7. En la otra mitad, agrega las 2 cucharadas de cacao y la esencia de ron. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos de cacao secos. 8. Prepara un molde para pan y cúbrelo con papel de hornear. Precalienta el horno a 180°C. 9. Con una cuchara, alterna las mezclas: pon una capa de la masa con semillas de amapola, luego una de la masa con cacao, y así sucesivamente hasta terminar ambas masas. No tiene que salir perfecto; el pastel se asentará de manera interesante mientras se hornea. 10. Coloca el pastel en el horno y hornea durante 40 a 45 minutos. Verifica después de 40 minutos con un palillo; si sale limpio, está listo. 11. Retira el molde y deja enfriar el pastel, o al menos que no esté caliente al cortarlo. Por qué hago esta receta a menudo Es el tipo de pastel que va con cualquier cosa, con ingredientes simples. No me toma mucho tiempo, no ensucio muchos platos y puedo cambiar fácilmente los sabores o los ingredientes adicionales. Se conserva bien durante dos o tres días y no se seca rápidamente. Consejos y variaciones Consejos - Es importante no batir demasiado la masa después de agregar la harina, ya que esto hará que el pastel sea denso. - Mezcla bien el cacao en la masa para evitar grumos. Puedes tamizar el cacao si no es muy fino. - Si tienes un molde para pan más grande o más pequeño, ajusta el tiempo de cocción y verifica con un palillo. Sustituciones - La leche se puede reemplazar por cualquier leche vegetal, si es necesario. - La esencia de ron o vainilla se puede omitir o cambiar según preferencias. - El aceite de girasol se puede reemplazar por otro aceite neutro. Variaciones - Se pueden agregar nueces, avellanas, almendras u otras semillas a la masa, según el gusto. - Si no quieres cacao o semillas de amapola, puedes dejar la masa simple o usar solo uno de ellos. Ideas de servicio - El pastel es bueno solo, pero también se puede espolvorear con azúcar glas por encima después de enfriarse. - Puedes cortarlo en rebanadas delgadas y servirlo con té o leche para el desayuno o como bocadillo. - Para un aspecto más festivo, se puede glasear con un poco de chocolate derretido. Preguntas frecuentes 1. ¿Qué tipo de cacao debo usar? Yo uso cacao simple, oscuro, sin azúcar. No recomiendo el chocolate caliente en polvo, no tiene el mismo sabor o intensidad. 2. ¿Se puede hacer el pastel sin semillas de amapola? Sí, puedes omitir las semillas de amapola o reemplazarlas con nueces, avellanas o incluso pasas si te gustan. 3. ¿Qué tamaño tiene el molde para pan utilizado? Un molde clásico para pan, aproximadamente 30 x 10 cm. Si usas un molde más pequeño, el pastel saldrá más alto y el tiempo de cocción puede aumentar un poco. 4. ¿Cómo sé si el pastel está listo? La forma más sencilla es la prueba del palillo. Si sale limpio o con solo unas migas, está listo. Si sale húmedo, déjalo otros 5 minutos. 5. ¿Puedo usar más de un huevo? La receta funciona con un solo huevo; no he probado con dos. La masa ya tiene suficiente líquido y sube bien de esta manera. Valores nutricionales Estimación para una rebanada (de 12): aproximadamente 180-190 kcal, 4 g de proteínas, 6 g de grasas, 28 g de carbohidratos. Estos son cálculos aproximados, dependiendo del tamaño de las rebanadas y la precisión de los ingredientes. El pastel no es muy graso, pero contiene azúcar y harina blanca. Almacenamiento y recalentamiento El pastel se conserva bien a temperatura ambiente, en una caja o envuelto en papel film, durante aproximadamente 2-3 días. No es necesario refrigerarlo. Si deseas servirlo caliente, puedes calentar una rebanada durante unos segundos en el microondas, pero no es obligatorio. No recomiendo congelarlo, ya que la textura cambia.

Preparación

En un tazón, ponemos el huevo y el azúcar, batimos con un batidor (yo lo hice manualmente), agregamos la leche y el aceite. Mezclamos bien. Mezclamos la harina con el polvo de hornear. Agregamos a la mezcla de huevo. Mezclamos y dividimos la masa en dos tazones. En un tazón, agregamos semillas de amapola y esencia de vainilla, mientras que en el otro tazón, agregamos cacao y esencia de ron. Tomamos un molde para pan y lo forramos con papel para hornear. Precalentamos el horno a 180°C. Con una cuchara, vertemos la mezcla blanca, luego agregamos la mezcla de cacao encima. Procedemos de esta manera hasta terminar ambas masas. Horneamos el pan en el horno durante unos 40-45 minutos. Hacemos la prueba del palillo. Cuando esté listo, lo sacamos, dejamos enfriar y servimos. No esperé mucho para que se enfriara :) Puedes agregar nueces, avellanas, almendras o lo que desees. Puedes decorarlo con azúcar en polvo.