Pudín de pasta

Name: Pudín de pasta
Ingredients: 200 g de pasta en espiral (con tomates y espinacas Agnesi) 200 g de queso fresco de vaca 100 ml de crema agria (grasa) 4 huevos grandes un cubo de mantequilla 4 cucharadas de azúcar (o al gusto) opcio

Desierto - Pudín de pasta por Liliana N. - Recetas Recipia

El pudín de pasta con queso fresco es fácil de hacer y es ideal cuando deseas un postre al horno, sin muchas preparaciones. Primero se hierven las pastas, luego se mezclan con el queso, la crema, los huevos y el azúcar. La cocción se realiza en una olla multifuncional, en el programa BAKE. La receta se basa en la versión preparada por Deyu, con algunos detalles adaptados para la olla Philips. En la composición se pueden añadir frutas, y las guindas son una opción adecuada para el sabor de este pudín. Información rápida Tiempo total: al menos 55 minutos, sin un tiempo exacto mencionado para hervir las pastas y preparar la mezcla. Tiempo de preparación: no está especificado en la receta original. Tiempo de cocción: 55 minutos. Temperatura: 150 grados Celsius. Porciones: el número de porciones no está especificado; depende del tamaño de las porciones. Dificultad: fácil. Tipo de receta: pudín de pasta en olla multifuncional, postre con queso fresco. Ingredientes 200 g de pasta en espiral, preferiblemente con tomate y espinacas de la marca Agnesi. 200 g de queso fresco de vaca. 100 ml de crema espesa. 4 huevos grandes. 1 cubo de mantequilla. 4 cucharadas de azúcar o al gusto. Opcional: ralladura de un limón. Opcional: una pizca de canela. Opcional: frutas, por ejemplo, guindas. Para el recipiente: un poco de aceite o mantequilla suave. Modo de preparación 1. Hervir las pastas Pon las pastas a hervir en agua con un poco de sal, siguiendo el método habitual. Una vez listas, escúrrelas del agua caliente. No es necesario enjuagarlas. 2. Añadir la mantequilla Mientras las pastas aún están calientes, coloca el cubo de mantequilla sobre ellas. Mezcla suavemente hasta que la mantequilla se derrita completamente y cubra las pastas. La mezcla debe hacerse con cuidado, especialmente si las pastas están blandas, para no romperlas. 3. Preparar la crema de queso En un bol grande, coloca el queso fresco de vaca. Añade el azúcar, luego la crema y los huevos. Los ingredientes se pueden añadir uno a uno, mezclando después de cada adición, hasta que la mezcla sea homogénea. Espolvorea la ralladura de limón y la canela en polvo, si decides usarlas. Estos son opcionales, pero dan un sabor más agradable a un pudín simple de queso y pasta. 4. Combinar las pastas con el queso Coloca las pastas untadas con mantequilla en el bol con la mezcla de queso. Incorpóralas suavemente, de manera que queden cubiertas de manera uniforme con la mezcla. Si usas frutas, se pueden añadir en este momento. Las guindas combinan bien, como se menciona en la receta original. No se indica una cantidad exacta, así que se añaden al gusto. 5. Preparar el recipiente de la olla multifuncional Engrasa el recipiente de la olla con muy poco aceite o mantequilla suave. No se necesita una gran cantidad, solo lo suficiente para que el pudín no se pegue al recipiente. Vierte la mezcla de pasta y queso en el recipiente y nivélala suavemente. 6. Hornear el pudín Configura el programa BAKE a 150 grados Celsius y deja que el pudín se hornee durante 55 minutos. Después de que termine el programa, el pudín se mantiene caliente en el recipiente y se deja enfriar gradualmente. Durante este tiempo, la mezcla se asienta y se puede porcionar más fácilmente. Por qué hago la receta a menudo Es una receta práctica cuando necesitas un postre simple, hecho con ingredientes comunes. No requiere una preparación complicada, y las pastas hervidas se combinan rápidamente con el queso y los demás ingredientes. La olla multifuncional se encarga de la cocción, sin necesidad de vigilar constantemente el recipiente. También me gusta que el pudín puede permanecer en el recipiente después de hornearse y se enfría gradualmente. Se puede servir caliente o después de que se haya enfriado, y las frutas pueden cambiar ligeramente el sabor sin modificar la base de la receta. Consejos y variaciones Consejos Escurre bien las pastas después de hervirlas, para que la mezcla final no se vuelva demasiado blanda. La mantequilla se añade mientras aún están calientes, ya que se derrite más fácilmente y se distribuye uniformemente. El queso fresco de vaca debe ser homogeneizado con la crema, los huevos y el azúcar antes de añadir las pastas. Así, la mezcla se dispersa mejor entre ellas. Si prefieres un postre más dulce, el azúcar puede ajustarse al gusto. La cantidad en la receta base es de 4 cucharadas. Es importante engrasar el recipiente de la olla multifuncional, incluso si usas muy poco aceite o mantequilla. Este paso ayuda a que el pudín se despegue más fácilmente después de hornear. No apresures el enfriamiento inmediatamente después de que termine el programa. La receta recomienda mantener el pudín caliente en el recipiente, para que se enfríe gradualmente. Sustituciones La receta utiliza pasta en espiral, incluida la versión con tomate y espinacas de Agnesi. Si no tienes exactamente este tipo, puedes usar pastas en espiral similares, manteniendo la cantidad de 200 g. La crema debe ser espesa, según la receta. No se indica un sustituto preciso para ella, así que es mejor mantener el tipo de crema mencionado para obtener una mezcla cremosa. No se ofrece una alternativa al azúcar blanco en la receta original. Sin embargo, la cantidad puede ajustarse según el gusto. Variaciones La variación más simple es añadir frutas. Las guindas son recomendadas en la receta original y combinan bien con el queso, la crema y el azúcar. También puedes usar ralladura de limón, canela o ambas. En la receta se mencionan como ingredientes opcionales, por lo que el pudín también se puede preparar sin ellas. Las pastas con tomate y espinacas también ofrecen un aspecto diferente al plato, pero la base sigue siendo la misma: pastas hervidas, mantequilla, queso fresco, huevos, crema y azúcar. Ideas para servir El pudín se puede servir caliente, después de haberse enfriado un poco en el recipiente, o frío. Se porciona más fácilmente después de un enfriamiento gradual, cuando la mezcla ya no es muy blanda. Si has utilizado guindas, estas se pueden distribuir dentro de la mezcla antes de hornear. Para una versión simple, el pudín se puede servir sin otros añadidos, ya que el azúcar, el queso y los sabores opcionales ya están incluidos en la receta. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar otro tipo de pasta? Sí, la receta también se puede preparar con otras pastas en espiral similares. En la versión básica se utilizan 200 g de pasta en espiral, con tomate y espinacas de Agnesi. ¿Es obligatorio añadir ralladura de limón y canela? No. Ambos ingredientes son opcionales. La ralladura de limón y la canela añaden sabor, pero el pudín se puede hacer sin ellos. ¿Cuándo se añade la mantequilla? La mantequilla se coloca sobre las pastas calientes, después de que han sido escurridas. Se mezcla suavemente hasta que se derrite completamente. ¿Puedo añadir frutas? Sí. La receta menciona específicamente las guindas como una opción adecuada. No se establece una cantidad exacta, por lo que se añaden al gusto. ¿Por qué se deja enfriar el pudín en el recipiente? Después de hornear, el pudín se mantiene caliente en el recipiente y se deja enfriar gradualmente. De esta manera, la mezcla se asienta antes de servir y se puede porcionar más fácilmente. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimativos y se refieren a la cantidad total de pudín. El cálculo puede variar según el tipo de queso, crema, mantequilla y pasta utilizados. La cantidad exacta del cubo de mantequilla no se especifica, y esto influye en el resultado. Para toda la receta: Calorías: aproximadamente 1,750-1,900 kcal. Proteínas: aproximadamente 75-85 g. Carbohidratos: aproximadamente 200-220 g. Grasas: aproximadamente 65-75 g. Si el pudín se divide en 4 porciones iguales, una porción tendría aproximadamente: 440-475 kcal. 19-21 g de proteínas. 50-55 g de carbohidratos. 16-19 g de grasas. Estos valores no incluyen posibles frutas añadidas y no deben considerarse exactos. El contenido final depende especialmente de las pastas utilizadas, del porcentaje de grasa de la crema y del queso, y del tamaño de los huevos. Conservación y recalentamiento Después de hornear, el pudín se puede mantener caliente en el recipiente, dejándolo enfriar gradualmente, como se indica en la receta. Para las sobras que no se consumen, es prudente guardarlas en el refrigerador, en un recipiente cubierto. La receta original no especifica un intervalo exacto de conservación, por lo que es mejor no preparar una cantidad mayor de la que se puede consumir en poco tiempo. El pudín se puede consumir frío o ligeramente recalentado. Al recalentarlo, la textura puede volverse un poco más densa que en el momento en que fue sacado de la olla multifuncional, ya que las pastas y la mezcla de huevos y queso continúan asentándose después de enfriarse.

Ingredientes

200 g de pasta en espiral (con tomates y espinacas Agnesi) 200 g de queso fresco de vaca 100 ml de crema agria (grasa) 4 huevos grandes un cubo de mantequilla 4 cucharadas de azúcar (o al gusto) opcio